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巧克力的營養(yǎng)價值及功效與作用

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月13日 08:37

導讀巧克力亦稱朱古力,可以分為純巧克力和夾心巧克力兩大類。純巧克力制品可提供高能量,每100克可食部分中含有熱量2500千焦,其中碳水化合物50克,脂肪40克,其他營養(yǎng)素也很豐富,所以巧克力可以作為短期內(nèi)提供熱量的推薦食物。

1、巧克力亦稱朱古力,可以分為純巧克力和夾心巧克力兩大類。純巧克力制品可提供高能量,每100克可食部分中含有熱量2500千焦,其中碳水化合物50克,脂肪40克,其他營養(yǎng)素也很豐富,所以巧克力可以作為短期內(nèi)提供熱量的推薦食物。

2、但是在減肥的時候,要注意巧克力的熱量和糖含量。巧克力的脂肪來源于可可脂,是由油酸、硬脂酸、軟脂酸和亞麻酸構成。還含有豐富的具有生物活性的植物化學物,如可可原花青素、多酚和可可等??煽汕煽肆哂泻軓姷目寡趸饔?,可以抑制低密度脂蛋白膽固醇氧化和血小板活化、清除體內(nèi)的自由基。抗氧化活性被認為是調(diào)節(jié)免疫、維護心血管系統(tǒng)健康和預防癌癥的一個作用基礎??煽稍ㄇ嗨鼐哂锌寡趸瘧ぷ饔?,并且可能具有預防某些癌癥發(fā)生的作用。其中的多酚和可可脂還有降低血小板活性和促進血小板聚集的作用。

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