食用枸杞時(shí)，可以根據(jù)季節(jié)變化搭配其他藥食同源的食材。枸杞泡水時(shí)，需先用清水進(jìn)行沖洗，然后用開水燙洗，最后用60-70℃的水沖泡。需等到溫度適宜后飲用，也可將枸杞整個吃掉。

一、搭配：

1、春季：對于平補(bǔ)的枸杞，可與溫補(bǔ)的黃芪泡水同服，具有補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)脾胃的功效；

2、夏季：可用枸杞與杭菊花、金銀花、胖大海等一起泡服，以達(dá)到清涼解暑，補(bǔ)益肝腎的作用；

3、秋冬季：秋季比較干燥，可與滋陰潤燥的雪梨、川貝、玉竹等一起熬制水果茶。冬季寒冷時(shí)節(jié)，則可與羊肉、大棗、山藥等搭配，有助于抗寒。

二、泡水正確方法：

先用清水將枸杞?jīng)_洗兩遍，再將枸杞置入空杯中倒入開水，用筷子或湯匙攪動10秒左右燙洗，最后用60-70℃的水沖泡。待溫度適宜后即可飲用，沖泡后可將枸杞整個吃掉。

此外，枸杞在沖泡時(shí)，使用過冷或過熱的水均不利于枸杞發(fā)揮其食療作用。水溫過冷不利于枸杞的泡發(fā)，如果水溫過熱，泡的時(shí)間長了會使枸杞所含的枸杞多糖、花青素等被高溫破壞，建議按照正確的方法進(jìn)行沖泡。

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