一、豆制品行業(yè)發(fā)展概況
豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。豆制品產(chǎn)品豐富多樣，按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）使用分類，主要有以下品類：
豆制品主要種類
資料來源：公開資料整理
豆制品的營(yíng)養(yǎng)比較全面，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的微量元素，可預(yù)防癌癥和減少骨質(zhì)疏松、心臟病的發(fā)生幾率。
大豆及其制品是商業(yè)價(jià)值
資料來源：公開資料整理
二、豆制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
1、結(jié)構(gòu)示意圖
從產(chǎn)業(yè)鏈角度來看，豆制品行業(yè)上游包括大豆等原材料種植業(yè)和糖、油、食鹽等輔料加工業(yè)、包裝材料制造業(yè)以及豆制品加工機(jī)械行業(yè)；豆制品行業(yè)下游為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、批發(fā)經(jīng)銷商、餐飲機(jī)構(gòu)等銷售渠道，最終面對(duì)終端個(gè)人消費(fèi)者。
豆制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D
資料來源：公開資料整理
2、上游
我國(guó)種植和食用豆類的歷史悠久，豆類相關(guān)制品有上百種，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從原材料大豆行業(yè)來看，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2015-2020年，全國(guó)大豆產(chǎn)量從1236.74萬噸提升至1960.18萬噸，2021年由于播種面積的減少，產(chǎn)量也隨之下降，為1639.54萬噸，較2020年下滑320.64萬噸。
2015-2021年中國(guó)大豆產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖
資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理
華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對(duì)中國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、競(jìng)爭(zhēng)格局及重點(diǎn)企業(yè)等進(jìn)行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；并運(yùn)用多種數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，以便企業(yè)能及時(shí)搶占市場(chǎng)先機(jī)；更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展前景及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》。
【報(bào)告標(biāo)題】2022-2027年中國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展前景及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告
【報(bào)告類型】產(chǎn)業(yè)研究
【報(bào)告格式】電子版、紙介版
【出品單位】華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫。
報(bào)告目錄：
第一章 豆制品行業(yè)發(fā)展綜述
第一節(jié) 行業(yè)概述
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展基本特征研究
第二章 豆制品行業(yè)運(yùn)行環(huán)境（PEST）分析
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
第二節(jié) 豆制品行業(yè)政策環(huán)境分析
第三節(jié) 豆制品行業(yè)社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析
第四節(jié) 豆制品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
第三章 中國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
第一節(jié) 2017-2021年豆制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、2017-2021年我國(guó)豆制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
二、2017-2021年我國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展分析
第二節(jié) 2017-2021年豆制品營(yíng)銷狀況分析
第三節(jié) 2017-2021年豆制品行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)分析
第四節(jié) 豆制品行業(yè)供需格局影響因素分析
第四章 2017-2021年中國(guó)豆制品所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析
第一節(jié) 中國(guó)豆制品所屬行業(yè)規(guī)模情況分析
第二節(jié) 中國(guó)豆制品所屬行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
第三節(jié) 中國(guó)豆制品所屬行業(yè)財(cái)務(wù)能力分析
一、行業(yè)盈利能力分析
二、行業(yè)償債能力分析
三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析
四、行業(yè)發(fā)展能力分析
第五章 2017-2021年中國(guó)豆制品行業(yè)上、下游運(yùn)行綜合研究
第一節(jié) 豆制品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)在運(yùn)行分析
第二節(jié) 豆制品行業(yè)上游運(yùn)行分析
一、豆制品行業(yè)上游發(fā)展?fàn)顩r介紹
二、豆制品行業(yè)上游供應(yīng)規(guī)模情況
三、上游對(duì)豆制品行業(yè)發(fā)展影響力分析
第三節(jié) 豆制品行業(yè)下游運(yùn)行分析
一、豆制品行業(yè)下游發(fā)展?fàn)顩r介紹
二、豆制品行業(yè)下游需求規(guī)模情況
三、下游對(duì)豆制品行業(yè)發(fā)展影響力分析
第六章 2017-2021年豆制品所屬行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析
第一節(jié) 華東地區(qū)豆制品所屬行業(yè)分析
一、發(fā)展現(xiàn)狀
二、市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、市場(chǎng)需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景
第二節(jié) 華南地區(qū)豆制品所屬行業(yè)分析
一、發(fā)展現(xiàn)狀
二、市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、市場(chǎng)需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景
第三節(jié) 華中地區(qū)豆制品所屬行業(yè)分析
一、發(fā)展現(xiàn)狀
二、市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、市場(chǎng)需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景
第四節(jié) 華北地區(qū)豆制品所屬行業(yè)分析
一、發(fā)展現(xiàn)狀
二、市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、市場(chǎng)需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景
第五節(jié) 東北地區(qū)豆制品所屬行業(yè)分析
一、發(fā)展現(xiàn)狀
二、市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、市場(chǎng)需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景
第六節(jié) 西部地區(qū)豆制品所屬行業(yè)分析
一、發(fā)展現(xiàn)狀
二、市場(chǎng)規(guī)模情況分析
三、市場(chǎng)需求情況分析
四、行業(yè)發(fā)展前景
第七章 中國(guó)豆制品行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展分析
第一節(jié) 生鮮豆制品
一、發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、生產(chǎn)工藝分析
三、干豆腐領(lǐng)域市場(chǎng)規(guī)模
四、2022-2027年干豆腐發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第二節(jié) 植物蛋白飲品
一、發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、生產(chǎn)工藝分析
三、植物蛋白飲品市場(chǎng)規(guī)模
四、2022-2027年植物蛋白飲品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 休閑豆制品
一、發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、生產(chǎn)工藝分析
三、植物蛋白飲品市場(chǎng)規(guī)模
四、2022-2027年休閑豆制品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第八章 2017-2021年豆制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
第一節(jié) 豆制品行業(yè)集中度分析
第二節(jié) 豆制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)五力分析
一、行業(yè)上游議價(jià)能力
二、行業(yè)下游議價(jià)能力
三、行業(yè)新進(jìn)入者威脅
四、行業(yè)替代產(chǎn)品威脅
五、行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)
第三節(jié) 豆制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)SWOT分析
第四節(jié) 豆制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局總結(jié)
第九章 2017-2021年主要豆制品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 漯河市衛(wèi)龍商貿(mào)有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
第二節(jié) 祖名豆制品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
第三節(jié) 良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰?/p>
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
第四節(jié) 遼寧豆華天寶食品科技股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
第五節(jié) 重慶豆奇食品有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
第六節(jié) 太原市金大豆食品有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
第七節(jié) 余湘集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
第八節(jié) 山東龍?zhí)俨欢称酚邢薰?/p>
一、企業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況分析
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析
第十章 豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第一節(jié) 2022-2027年豆制品市場(chǎng)發(fā)展前景
第二節(jié) 2022-2027年豆制品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一、2022-2027年豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
二、2022-2027年豆制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
三、2022-2027年細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第十一章 未來中國(guó)豆制品行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
第一節(jié) 未來中國(guó)豆制品需求與消費(fèi)預(yù)測(cè)
第二節(jié) 未來中國(guó)豆制品行業(yè)供需預(yù)測(cè)
一、2022-2027年中國(guó)豆制品行業(yè)供給預(yù)測(cè)
二、2022-2027年中國(guó)豆制品行業(yè)需求預(yù)測(cè)
第十二章 中國(guó)豆制品行業(yè)投資機(jī)會(huì)及風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 豆制品行業(yè)投融資情況「HJ LT」
第二節(jié) 2022-2027年豆制品行業(yè)投資機(jī)會(huì)
第三節(jié) 2022-2027年豆制品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及防范
一、政策風(fēng)險(xiǎn)及防范
二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及防范
三、供求風(fēng)險(xiǎn)及防范
四、宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)及防范
第四節(jié) 中國(guó)豆制品行業(yè)投資建議返回搜狐，查看更多
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