枸杞子

功

補(bǔ)腎填精、延緩衰老

宜

老人、肝腎陰虛、用眼過(guò)度者

忌

高血壓、感冒發(fā)熱、身體有發(fā)炎癥、腹瀉者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法 功效作用

枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得，遇陰雨可用微火烘干。枸杞子具有延緩衰老、補(bǔ)腎填精等功效。 1、延緩衰老 枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒、黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，有助于延緩衰老。 2、補(bǔ)腎填精 枸杞子用于治療腎精虧虛，往往此類患者表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、少氣懶言，平常懶得說(shuō)話，比較勞累、倦怠乏力。 3、養(yǎng)顏美容 枸杞子里面富含的多種維生素和微量元素可以使女性的皮膚美白、潤(rùn)澤，有養(yǎng)顏美容的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

枸杞子的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，枸杞子中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，枸杞多糖是枸杞子中最重要最關(guān)鍵的成分之一，能促進(jìn)腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力，對(duì)人體具有改善新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)蛋白合成、加速肝臟解毒和受損肝細(xì)胞的修復(fù)，抑制膽固醇和甘油三酯的功能，并且對(duì)肝臟的脂質(zhì)過(guò)氧化損傷有明顯的保護(hù)和修復(fù)作用。此外，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鐵等有益眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，有良好的明目作用。

不宜同食 1、綠茶 枸杞子和綠茶同時(shí)喝，可能在體內(nèi)形成一種人體無(wú)法吸收的物質(zhì)，長(zhǎng)期存留，可能對(duì)身體造成嚴(yán)重的損害。 2、紅參 枸杞子和紅參都屬于溫補(bǔ)類食物，二者一起食用，可能會(huì)引起身體不適，引起上火。 適宜和禁忌 適宜：老人、肝腎陰虛、用眼過(guò)度者 枸杞子具有明目、降血壓的功效，適宜肝腎陰虛、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過(guò)度者、老人更加適合。
禁忌：高血壓、感冒發(fā)熱、身體有發(fā)炎癥、腹瀉者 由于枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果較強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或者是平常吃肉食導(dǎo)致面泛紅光，或正在感冒發(fā)熱、身體有發(fā)炎癥狀、腹瀉的人，不宜食用枸杞子。 溫馨提示

枸杞子含有的一些元素對(duì)人體健康有益，但要一定要注意用量，如果過(guò)量食用枸杞子會(huì)導(dǎo)致上火、流鼻血，甚至造成眼睛不舒服等情況，所以枸杞子用量一定要循序漸進(jìn)，不要一次服用過(guò)多。

食用方法

1、干吃 枸杞子可直接食用，且吸收營(yíng)養(yǎng)最全面。 2、泡水 可將枸杞子搭配紅棗等食材泡水飲用，可較好的補(bǔ)血。枸杞子搭配菊花泡水飲用，可養(yǎng)肝明目。 3、泡酒 將枸杞子洗凈晾干，倒入白酒中密封，7~10天即可飲用。

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