香菜，又叫芫荽、胡荽、香荽等，是一種常見的蔬菜和調(diào)料，它的嫩莖和鮮葉有一種特殊的香味，常被用來點綴和提味各種菜肴。

你可能不知道，香菜不僅僅是一種美味的食材，它還有很多的養(yǎng)生功效和作用，如果你每天吃一點香菜，堅持半個月，你會發(fā)現(xiàn)很多好處不請自來。那么，香菜到底有哪些好處呢？讓我們一起來看看吧。

香菜的營養(yǎng)價值

香菜的營養(yǎng)價值非常高，它富含蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B1、B2、胡蘿卜素、膳食纖維、煙酸等，同時還含有豐富的微量元素，如鈣、磷、鈉、鎂、鐵、碘、鋅、硒、錳等。香菜中的維生素C的含量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

此外，香菜還含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)，如黃酮甙、芳樟醇、正癸醛、甘露糖醇等，香菜的特殊香味就是源于這些成分，它們具有開胃醒脾、促進消化的功效。

香菜的養(yǎng)生功效

香菜不僅營養(yǎng)豐富，還有很多的養(yǎng)生功效，下面我們就來介紹幾個常見的：

· 健脾開胃：香菜香氣獨特，食用后可促進腸胃蠕動，提高消化功能，令食欲增加，對胃口不好、食欲不振的人非常有益。

· 清熱透疹：香菜根中的揮發(fā)性物質(zhì)能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，具有清熱透疹的功效。對于患有麻疹、風疹、水痘等皮膚病的人，可以用香菜根煮水喝或外敷，有助于疹子快速出透，緩解瘙癢和發(fā)炎。

· 驅(qū)寒發(fā)汗：香菜屬于辛香菜，能促進血液循環(huán)，解表發(fā)汗，脾胃虛寒的人食用香菜有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。

· 緩解鼻塞：香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。

· 去腥提味：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉食中的膻腥味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。烹飪時加入一些香菜，既能祛濕肉類膻腥味，還能讓菜品更鮮香。

· 排毒護腎：經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護腎臟健康。

香菜的食用禁忌

雖然香菜有很多好處，但是并不是所有人都適合吃香菜。以下幾種人群應(yīng)該少吃或不吃香菜：

· 口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者：這些人群的體內(nèi)有熱毒或濕熱，香菜性溫，會加重癥狀，所以應(yīng)該少吃或不吃香菜。

· 麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者：這些人群的體內(nèi)有熱邪，香菜性溫，會助長熱邪，所以應(yīng)該少吃或不吃香菜。

· 氣虛、自汗、乏力、倦怠、易患感冒者：這些人群的體內(nèi)氣血不足，香菜性溫，會耗氣損精神，所以應(yīng)該少吃或不吃香菜。

· 孕婦：孕婦的體質(zhì)較為敏感，香菜性溫，可能會引起胎動不安，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)，所以應(yīng)該少吃或不吃香菜。

總之，香菜是一種既美味又養(yǎng)生的食物，如果你喜歡吃香菜，不妨每天吃一點，堅持半個月，你會發(fā)現(xiàn)你的身體變得更健康，更有活力。

當然，如果你屬于上述不適合吃香菜的人群，就要注意適量或避免食用，以免對身體造成不良影響。

相關(guān)知識

深蹲，健身動作之王！每天50下，堅持1個月，5個好處不請自來！
每天堅持練習(xí)瑜伽，5個好處或會“不請自來”，愛美的你不妨試試
每天慢跑40分鐘，長期堅持，好處不請自來！
每天安排半小時健身，9個好處不請自來
每天堅持揉一揉肚子，好處不請自來，但怎么揉要講究方法
怎樣吃蔬菜水果更加科學(xué)？每天要吃一半“素”
愛吃素食者，身體越來越好！醫(yī)生：素食堅持三多吃兩少吃，最健康
塑造更好自己！這個夏天給自己一個堅持的理由
每天只吃水煮青菜，一個星期可以減掉多少斤？我一個月瘦了20斤
堅持一周讓你瘦個不停營養(yǎng)減肥早餐

網(wǎng)址: 養(yǎng)生每天吃一點香菜，堅持半個月，好處不請自來，你愛吃嗎？ http://m.u1s5d6.cn/newsview481096.html