乳酸菌素是由乳酸菌產(chǎn)生的一種具有活性的多肽或蛋白質(zhì)。大部分細菌素對近 緣關(guān)系的細菌有抑制作用，少數(shù)細菌素抑菌譜很廣。主要可分為熱穩(wěn)定的小分 子肽，熱敏感的大分子蛋白和羊毛硫抗生素。
產(chǎn)品概述：乳酸菌素是一種純?nèi)樗峋a(chǎn)生的制劑，是將脫脂乳經(jīng)殺菌、真空濃 縮，再接種乳酸菌發(fā)酵后干燥而制成的乳酸菌體及其代謝產(chǎn)物的混合粉狀物， 可作醫(yī)藥用或食品添加劑，屬功能型乳制品。

圖1為乳酸菌素片。
功能：乳酸菌除了本身對人體有健胃、整腸等保健功能外，其代謝過程中會產(chǎn) 生許多有益物質(zhì)，這其中乳酸菌素的特殊功能引起科技產(chǎn)業(yè)界的極大關(guān)注。由 于乳酸菌素性質(zhì)穩(wěn)定，不受加工條件限制，所以應用范圍更為廣泛，可應用在 包括發(fā)酵制乳品、保健食品、化妝品及食品保鮮等領(lǐng)域。
乳酸菌素系列產(chǎn)品中還包括：抗大腸桿菌、抗沙門氏菌、抗志賀氏菌、抗李斯 特桿菌及抗痤瘡桿菌的特殊乳酸菌素，可應用于一般食品、保健食品、藥品或 化妝品。
乳酸菌素在醫(yī)藥方面的應用
抑菌作用：用于治療臨床上因消化不良引起的腹脹、腹瀉、胃腸炎等。抑 菌實驗表明，它們不僅對革蘭氏性細菌有抑制作用，而且對革蘭氏陰性細菌特 別是致病的一些革蘭氏陽性細菌及陰性細菌，如大腸桿菌、單孢增生利斯特菌 、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、福氏志賀氏菌均有不同程度的抑制作用，故可 治療胃炎、腸炎。乳酸菌素能促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，促進事物消化。 改善腸道環(huán)境：乳酸菌素是多肽物質(zhì)，食用后，在消化道很快被蛋白水解 酶吸收，因而不會影響腸道內(nèi)的正常菌體存活。乳酸菌素能選擇性殺死腸道致 病菌，保護和促進有益菌的生長，調(diào)節(jié)腸粘膜電解質(zhì)、水分平衡，調(diào)節(jié)胃腸道 菌群平衡，改善腸道微環(huán)境。
提高免疫力：微生態(tài)制劑乳酸菌素具有免疫調(diào)節(jié)作用，增強機體的特異性 與非特異性免疫物質(zhì)，激活吞噬細胞酶的活性，選擇性殺死腸道致病菌，促進 有益菌的生長。刺激腸道產(chǎn)生IgA，增強機體的細胞免疫和體液免疫，提高腸 道免疫力。特別是乳酸菌素中的雙歧桿菌是一種重要的生理性細菌，對人體有 增強免疫力，抗感染，延緩衰老的功能，它能抑制有害微生物的生長，從而促 進人體的健康。
婦科陰道用藥：近年來，隨著人們對乳酸菌的進一步研究，乳酸菌素在婦 科用藥方面也有新的用途。其代謝產(chǎn)物乳酸和過氧化氫等物質(zhì)能保持陰道正常 酸性環(huán)境。乳酸菌可直接補充陰道內(nèi)正常生理細菌，調(diào)節(jié)陰道內(nèi)菌群平衡，抑 制并消除陰道中的有害細菌的生長。固可用于由菌群紊亂而引起的細菌性陰道 病的治療，據(jù)臨床觀察效果顯著。

資料來源：
1、乳酸菌素.修正坤藥二部產(chǎn)品介紹。
2、乳酸菌素的檢測及應用.中國微生物信息網(wǎng)。