摘要：點(diǎn)外賣已經(jīng)成為職場(chǎng)白領(lǐng)十分常見(jiàn)的就餐方式，但是我們知道經(jīng)常點(diǎn)外賣對(duì)身體可是有不小的危害！不僅會(huì)危害腸胃健康，導(dǎo)致三高問(wèn)題，還會(huì)讓人營(yíng)養(yǎng)失衡容易便秘！更別說(shuō)現(xiàn)在外賣市場(chǎng)存在諸多的食品安全問(wèn)題。但是有時(shí)候我們又不得不點(diǎn)外賣，那么，怎么點(diǎn)外賣比較健康？如果不點(diǎn)外賣吃什么？健康的一日三餐原則是什么？下面就一起來(lái)看看怎么健康點(diǎn)外賣和日常飲食健康的相關(guān)知識(shí)吧！

長(zhǎng)期吃外賣為什么不好外賣對(duì)身體的影響外賣存在的問(wèn)題怎么點(diǎn)外賣比較健康選擇正規(guī)的外賣店盡量點(diǎn)中式熱菜葷素搭配，食物多樣化自備果蔬進(jìn)行搭配多蒸煮，少油炸別點(diǎn)飲料一天一頓外賣即可不點(diǎn)外賣怎么吃上班不點(diǎn)外賣吃什么打工者在家如何解決吃飯問(wèn)題單人簡(jiǎn)單快速食譜 一日三餐飲食原則 早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少 三餐定時(shí)吃 飲食巧搭配

長(zhǎng)期吃外賣為什么不好

外賣對(duì)身體的影響

1、危害腸胃健康

外賣的飯菜大多都是非常油膩、辛辣、以及含有添加劑的食物，長(zhǎng)期食用這些食物，很容易加重腸胃的消化負(fù)擔(dān)，從而危害腸胃健康，還會(huì)導(dǎo)致多種腸胃疾病。

2、導(dǎo)致三高問(wèn)題

經(jīng)常點(diǎn)外賣有什么危害？外賣雖然好吃，但是含有大量的鹽分、脂肪、油脂，長(zhǎng)期食用這些食物很容易引起三高問(wèn)題，對(duì)于我們的身體健康危害極大。

3、容易便秘

外賣快餐吃太多，常常會(huì)引起纖維攝取不足，而衍生出便秘。所以說(shuō)點(diǎn)外賣對(duì)身體的影響還是很大的，MAIGOO小編在這里提醒大家還是少吃外賣比較好。

外賣存在的問(wèn)題

1、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)

不少做外賣的小作坊根本沒(méi)有保障食品衛(wèi)生的意識(shí)，不洗手就做飯，扣完鼻孔繼續(xù)和面都是家常便飯。更別說(shuō)一到夏天廚房后臺(tái)到處都是飛來(lái)飛去的蒼蠅！這種不衛(wèi)生的生產(chǎn)方式又怎能制作出衛(wèi)生健康的食物。缺乏食品衛(wèi)生保障的外賣危害是最大的。

2、塑料包裝盒

外賣的餐盒存在著極大的安全隱患。經(jīng)常吃劣質(zhì)塑料容器打包的食物會(huì)對(duì)身體有害，理由是這些塑料容器高溫加熱可能會(huì)釋放出塑化劑、雙酚A、二惡英、重金屬等有害物質(zhì)。但是對(duì)于正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格一次性塑料容器，我們不必過(guò)于擔(dān)心它的安全性問(wèn)題。

3、食材不新鮮

首先，不少商家為了節(jié)約成本，會(huì)選擇一些十分便宜的肉和蔬菜，這些食材的新鮮度無(wú)法得到保證。

其次，外賣很少有每單單獨(dú)起灶做的，一般情況都是大鍋飯。而且很多商家為了加大送餐速度和送餐量，都是提前很長(zhǎng)時(shí)間就把外賣做好，然后直接加熱送出的。這就導(dǎo)致很多食物產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，要知道人體攝入3克亞硝酸鹽即可中毒致人死亡。

4、調(diào)味品質(zhì)量難保證

點(diǎn)外賣的人吃的就是外賣的口味，所以不少商家為了迎合顧客的需求就放很多的調(diào)味品進(jìn)行提味。而這些調(diào)味品的質(zhì)量往往也很難得到保證，醬油、醋，湯都可能是湯粉沖出來(lái)的?！暗販嫌汀敝谐U、砷、黃曲霉素等有毒物質(zhì)超標(biāo)外，在煉制過(guò)程中發(fā)生一系列化學(xué)變化，還會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)。

5、缺乏營(yíng)養(yǎng)

營(yíng)養(yǎng)不均衡也是外賣存在的問(wèn)題之一。由于“快”，很多外賣都是有大火烹飪，或者反復(fù)油炸，高溫導(dǎo)致食物失去原有的營(yíng)養(yǎng)和維生素的大量流失。長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡等問(wèn)題。

怎么點(diǎn)外賣比較健康

選擇正規(guī)的外賣店

1、選擇正規(guī)外賣平臺(tái)

正規(guī)的外賣平臺(tái)對(duì)于商戶的入駐有著比較嚴(yán)格的審查，一般情況下都會(huì)查驗(yàn)食品安全證和進(jìn)行實(shí)地考察。而馬路邊派發(fā)傳單的外賣店，最好還是少去，畢竟沒(méi)有第三方的驗(yàn)證很難判斷是否衛(wèi)生健康。

2、選擇放心外賣商家

考察實(shí)體店面，選擇有固定店鋪而且衛(wèi)生情況好的。如果長(zhǎng)期指定某個(gè)放心商家送，可以放一兩套餐具在店里避免用一次性餐盒。

3、選擇知名餐飲品牌

大品牌的餐飲連鎖店一般都有較為嚴(yán)格的衛(wèi)生審查標(biāo)準(zhǔn)，相比小店來(lái)說(shuō)其后廚流程更加規(guī)范。

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盡量點(diǎn)中式熱菜

熱菜經(jīng)過(guò)高溫殺菌后，能殺死大部分微生物；而涼菜即使放了辣椒、大蒜等進(jìn)行殺菌也幾乎沒(méi)什么作用，更不要說(shuō)時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)導(dǎo)致微生物超標(biāo)。這對(duì)于人體腸胃健康可是十分不利的。

葷素搭配，食物多樣化

點(diǎn)外賣不要只吃肉，人體根本不需要那么多的肉食。MAIGOO小編提示，葷素搭配很重要。此外，還需要保持食物的多樣性，除了保證每天的綠葉蔬菜攝入量外，還可以適當(dāng)吃些五谷雜糧和堅(jiān)果。

自備果蔬進(jìn)行搭配

外賣分量適當(dāng)減少，不要吃太多，可以準(zhǔn)備一個(gè)蘋(píng)果、梨、橘子、香蕉等水果，最好是做一個(gè)果蔬盤(pán)裝進(jìn)保鮮盒里帶著，外賣搭配含有大量維生素的果蔬，不僅有利于去除外賣的油膩，還能夠保證身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)元素的最基本要求，對(duì)于均衡膳食，平衡營(yíng)養(yǎng)也很有功效。

多蒸煮，少油炸

油炸食物雖然好吃，但是非常不健康，而且容易流失食物本身的營(yíng)養(yǎng)。點(diǎn)外賣時(shí)，在選擇菜品的烹調(diào)方式上盡量避免煎、炸、熏、烤等方式，白灼、涼拌、清蒸等方式才是我們的優(yōu)選。

別點(diǎn)飲料

相比于各種碳酸飲料和調(diào)味飲料，白開(kāi)水或綠茶是最好的飲料。喝飲料不僅容易發(fā)胖，而且里面的各種添加劑也不利于人體健康。碳酸飲料還會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，擾亂正常的消化。如果是正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，那么長(zhǎng)期喝飲料很可能導(dǎo)致長(zhǎng)不高！

一天一頓外賣即可

一日三餐，萬(wàn)萬(wàn)不可頓頓都點(diǎn)外賣吃，早上可以自己熬點(diǎn)粥喝，搭配上一個(gè)煮雞蛋，這樣的食物既能夠保證你一天的營(yíng)養(yǎng)需要，還能夠起到暖腸胃的效果。中午在外上班沒(méi)條件做飯可以點(diǎn)外賣，而晚上最好是喝點(diǎn)粥或者是吃點(diǎn)蔬果，這樣既擁有一個(gè)健康的飲食習(xí)慣，還能夠滿足身體對(duì)各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)的需要，重要的是，能夠中和一下吃外賣帶給身體的那些傷害。

不點(diǎn)外賣怎么吃

無(wú)論什么都要掌握一個(gè)度和量，外賣快餐每天一頓應(yīng)該還勉強(qiáng)，但是一日三餐MAIGOO小編不建議。因?yàn)樯眢w是自己的，長(zhǎng)期吃外賣對(duì)身體的影響是累積疊加的，年歲大以后身體健康慢慢會(huì)出小問(wèn)題，自己健康和伙食，還是自己規(guī)劃下，千萬(wàn)別頓頓吃外賣。下面為大家介紹一下上班族不點(diǎn)外賣怎么吃，吃什么才健康，以及一個(gè)人在家吃飯問(wèn)題怎么解決。

上班不點(diǎn)外賣吃什么

1、自己帶飯

不少公司都會(huì)提供中午熱飯的場(chǎng)所，因此自己帶飯也是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)帶飯的時(shí)候也要考慮食物的多樣性，這樣營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡。

2、吃食堂

現(xiàn)在不少公司都提供工作餐，雖然說(shuō)食堂的飯菜不一定可口，但是衛(wèi)生狀況畢竟還是會(huì)比外面的餐館好，因此在食堂吃也是可以的。如果覺(jué)得食堂飯菜不可口，可以自己帶點(diǎn)下飯的醬菜。

3、去干凈的實(shí)體店吃

雖然說(shuō)中國(guó)餐飲衛(wèi)生整體環(huán)境欠佳，但是總有做的好的店子。在公司附近考察一下有沒(méi)有干凈衛(wèi)生的店，可以自帶餐具去吃。

4、讓同事幫帶飯

如果你覺(jué)得某位同事做飯很好吃，那么完全可以請(qǐng)這位同事幫你也帶一份。你可以給錢了事也可以通過(guò)其他方式進(jìn)行回報(bào)。這樣你不僅解決了吃飯問(wèn)題，而且同事還能賺一筆外快，何樂(lè)而不為。

5、讓家人送便當(dāng)

這僅針對(duì)家人住的不遠(yuǎn)且有時(shí)間幫你的情況下。要知道不管外面的飯吃起來(lái)多香，還是家的味道最香！

打工者在家如何解決吃飯問(wèn)題

在家就不建議繼續(xù)吃快餐了，周末或晚上有時(shí)間時(shí)候，就自己動(dòng)手煮點(diǎn)飯菜，新鮮健康又美味。除了常吃的面、粥、湯、炒菜外，還可以偶爾用蒸鍋蒸紅薯、土豆、山藥、芋頭之類的來(lái)代替主食吃。

1、煮面

煮面可以說(shuō)是既省時(shí)又省力的解決肚餓問(wèn)題的方式。在煮面的時(shí)候放點(diǎn)新鮮蔬菜，加個(gè)荷包蛋，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)。榨菜肉絲面、番茄蛋面、雞絲涼面、香菇青菜面、陽(yáng)春面、打鹵面、青椒肉絲面等家常面好吃又養(yǎng)生。

2、煮粥

煮粥并不難，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)五谷雜糧的攝入本就少。而煮粥不僅養(yǎng)胃，還能增加五谷雜糧的攝入，讓人體可以更健康。如大米粥、小米粥、五谷雜糧粥、紅薯芝麻粥、銀耳百合枸杞粥、玉米木耳粥、大米決明子粥等都是簡(jiǎn)單易做又營(yíng)養(yǎng)的。

3、煲湯

自己在家的時(shí)候煲湯也是十分不錯(cuò)的選擇，買個(gè)燉盅，加上食材燉湯，讓你的生活精致又美麗。一兩個(gè)人煲湯可以做海帶綠豆湯、鯽魚(yú)豆腐湯、白蘿卜蔬菜湯、蝦皮木耳湯、香菇雞湯、番茄魚(yú)片湯等。

4、炒菜

炒菜對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)并不是什么難事，如果自己在家，當(dāng)然還是炒菜吃最好了。不過(guò)一個(gè)人吃飯的話不用做太多，免得浪費(fèi)食物。另外，葷素搭配也很重要。吃完飯1-2小時(shí)可以再來(lái)個(gè)水果，補(bǔ)充一下膳食纖維和維生素。醋溜白菜、酸辣土豆絲、清炒油麥菜、韭菜小蝦炒蛋、小炒花菜、杏鮑菇炒肉等都是健康美味的家常小炒。

單人簡(jiǎn)單快速食譜

1、早上一個(gè)人吃什么

2、中午單人簡(jiǎn)單菜譜

3、單人晚餐方便食譜

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一日三餐飲食原則

早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少

1、營(yíng)養(yǎng)早餐

營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)：一日三餐怎么吃才健康？首先早餐營(yíng)養(yǎng)一定要豐富，才能保證一天良好的工作狀態(tài)。

食物安排：早餐以主食為基礎(chǔ)，如包子、饅頭、花卷、燒餅等，每人約1～2兩。多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶，或火腿、醬牛肉等熟肉制品。還需要補(bǔ)充一定量的維生素，可選擇飲用鮮榨果蔬汁，如橙汁、胡蘿卜汁等。

MAIGOO小編提醒：雖然油條豆?jié){是我們?cè)绮偷膫鹘y(tǒng)食品，但油炸食品盡量少吃。

2、豐盛午餐

營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)：午餐可以保證人體能有足夠的能量供給，以便下午更好地投入工作。

食物安排：午餐多吃一些高蛋白的食物，如魚(yú)肉、雞肉、牛肉、瘦豬肉和豆制品等。蔬菜可以選擇一個(gè)涼拌菜和一個(gè)熱菜，配以適量主食，每人2-5兩左右。

小提示：午餐最好別吃炸雞、炸魚(yú)、炸肉這類油炸食品，也不要吃脂肪含量高的食物。主食吃七八分飽即可，攝入太多脂肪和碳水化合物，會(huì)讓人下午昏昏欲睡，打不起精神工作。

3、清淡晚餐

營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)：晚餐是一天中的最后一頓，應(yīng)該注意清淡，選擇脂肪少、易消化的食物，不要吃得過(guò)飽，以免給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，因?yàn)橥聿秃笕梭w會(huì)慢慢進(jìn)入休息狀態(tài)，并不需要太多能量。

食物安排：晚餐以粥類、湯類為主，配以清淡的綠葉蔬菜，如果感覺(jué)餓，可以吃適量主食。

小提示：晚餐最好不吃高脂肪、高熱量的食物，如肉類、奶油蛋糕等。

三餐定時(shí)吃

每日三餐要定時(shí)吃，不要因?yàn)橘嚧不蛘呒影嗟纫蛩仄茐淖约旱纳镧?。如果?jīng)常不按時(shí)吃飯，那么人就非常容易患上胃病。

1、早餐時(shí)間

一般來(lái)說(shuō)早餐在7點(diǎn)左右吃最佳，因?yàn)榈?點(diǎn)左右的時(shí)候胃腸道已經(jīng)完全蘇醒，消化系統(tǒng)開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，這個(gè)時(shí)候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營(yíng)養(yǎng)。

滿分早餐至少應(yīng)包括三類食物：谷類食物，如面條等；動(dòng)物性食物，如肉類、蛋類、奶制品等；還有富含維生素C、可以補(bǔ)充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再加上一兩種堅(jiān)果，那就更完美了。

2、午餐時(shí)間

中午12點(diǎn)后是身體能量需求最大的時(shí)候，肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，午餐時(shí)間雖然比較短，但仍要細(xì)嚼慢咽，切忌邊工作邊吃飯。

完美午餐最好遵循三個(gè)搭配原則：一是粗細(xì)搭配，適當(dāng)吃些小米、全麥、燕麥等，有助于預(yù)防便秘；二是干稀搭配，除了干糧外，最好喝些滋潤(rùn)的湯粥類；三是顏色搭配，最好吃夠五種顏色，比如白色的米面，紅色的西紅柿、肉類，綠色的蔬菜，黃色的大豆、胡蘿卜，黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。

3、晚餐時(shí)間

晚飯最好安排在18點(diǎn)至19點(diǎn)中間，如果吃得太晚，過(guò)不了一會(huì)兒就該睡覺(jué)了。食物消化不完就睡，不僅睡眠質(zhì)量不佳，還會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，也容易誘發(fā)肥胖，導(dǎo)致多種慢性病。

晚飯要吃得清淡，不能肥甘厚味，適當(dāng)吃些肌纖維短、好消化的瘦肉、蛋類都可以，少吃肥肉；晚餐還要保證食物多樣性，多吃蔬菜和粗糧，有助于攝入更多膳食纖維，增加胃腸動(dòng)力；控制食量也很重要，飯后半小時(shí)適當(dāng)鍛煉，可以避免脂肪堆積。

飲食巧搭配

1、粗細(xì)搭配

粗糧含有豐富的膳食纖維可以幫助我們清理腸道。而吃得過(guò)于精細(xì)，非常容易使我們的腸道發(fā)生交通堵塞。MAIGOO小編建議：在日常飲食中，應(yīng)該秉承粗細(xì)搭配的原則，盡可能多吃一些富含膳食纖維的食物。如各種雜糧、胡蘿卜、筍類、海藻等等。

2、葷素搭配

葷菜和素菜在營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)上差別很大。葷菜中的脂肪及動(dòng)物性蛋白質(zhì)比較多，而蔬菜中的雙糖、多糖以及膳食纖維的含量就相當(dāng)豐富。所以，葷菜和素菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有很大的互補(bǔ)性，兩者搭配食用可以明顯提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、酸堿搭配

酸性體質(zhì)大多是由飲食習(xí)慣不合理造成的，如果日常生活中攝入的酸性食物較多，堿性食物較少，就會(huì)使體液的酸堿度失去平衡，不但會(huì)影響皮膚的美觀而且會(huì)引發(fā)各種疾病。所以，我們應(yīng)該注意日常飲食中的酸堿搭配，以保持人體的酸堿平衡。

4、海陸搭配

海洋和陸地是兩個(gè)差異極大的生態(tài)環(huán)境，因此海洋生物與陸地生物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也大不相同，但是兩者在營(yíng)養(yǎng)成分上具有互補(bǔ)性。比如陸生植物往往缺碘，而海洋植物則含碘豐富，100克鮮品蔬菜中僅含碘50微克左右，同樣的海帶中碘的含量則高達(dá)10000微克。所以生活在陸地上的我們?cè)诮?jīng)常食用陸地食物的同時(shí)，千萬(wàn)不要忘了經(jīng)常吃海洋里的食物。比如海魚(yú)、蝦、紫菜、海帶及各種貝類。

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