導語：上班族工作繁忙，常常會選擇叫外賣來解決吃飯問題，不過，我們都很清楚外賣吃多了也不好，更何況現(xiàn)在食品安全問題這么大。不過，有一些外賣，它們相比于其他外賣，營養(yǎng)會比較充足，也相對比較健康。如果加上巧妙的飲食技巧，即便在減肥期也可以放心食用啦?。▉碓矗簮勖琅跃W(wǎng)）

外賣點什么更健康？

　　上班族加班，難免逃不開“辦公室外賣”的命，麻辣燙、漢堡、黃燜雞飯、炒飯是不是就成了大家的最愛呢？但是，這些外食卻暗暗為你的減肥道路放了一大阻礙。 這一次為大家羅列出了一些常見外賣的營養(yǎng)分析，就算凄慘的加班dog要吃外賣，也要盡量將外賣對健康和身材的傷害減到最低。

　　1、麻辣燙

　　很多人對于麻辣燙的看法都是：麻辣燙是一種不健康的食品，應該少吃或不吃。其實，麻辣燙如果在材料安全和加工衛(wèi)生方面做得好，并且進行合理的搭配，麻辣燙可以說得上是一種比較健康的快餐食品。比起煎炸的食品還說，要健康得多，也環(huán)保得多。

　　麻辣燙算是比較推薦的減脂餐，蔬菜量足夠，不要加粉條之類的大量淀粉（或許還加了明膠之類的）。魚丸蝦丸基本上是沒有蛋白質(zhì)的，就是香精加淀粉，和火腿 腸差不多?？梢渣c一些鵪鶉蛋或者雞蛋，毛肚、魷魚須等等來作為蛋白質(zhì)的來源，選擇土豆片、紅薯片作為碳水化合物的來源，要清湯的（怕用的辣油不好）。不過 優(yōu)質(zhì)脂肪還是需要自己另外補充。

　　2、石鍋拌飯

　　正宗的石鍋拌飯一定要有鍋巴，一定要半面煎雞蛋，一定要撒芝麻，甜辣醬一定要正 宗哦。胡蘿卜、豆芽、西葫蘆、蔬菜種類足夠了，但是量不太夠，建議選用金槍魚的，蛋白質(zhì)含量略高些。不過對于減脂的姑娘，就不太建議吃，或者吃剩下一些白 米飯，加一分小蔬菜沙拉。增肌的小伙伴，鍛煉后來一份石鍋拌飯還是很不錯的。

　　3、黃燜雞米飯

　　近些年來迅速布滿全國的小吃，味道還不錯，雞肉量足，蛋白質(zhì)量還可以，而且雞 肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類。很多人喜歡把里面的配菜剩下來，其實配的是菜椒的話應該吃掉的，菜椒維生素含量非常豐富，湯就不要喝了，減脂期 間可以選擇米飯減半。可以的話，不要把米飯和汁水混在一起吃，汁水是容易讓人發(fā)胖的一類食物。

　　4、大腸面

　　內(nèi)臟偶爾吃點沒關(guān)系，但是各種面食外賣都是用精致面粉，碳水化合物非常豐富，升糖指數(shù)也不低，而且由于原料比較便宜，往往給的分量非常足，所以并不建議減脂的妹紙們長期選擇這樣的食物。

　　5、豆角燜面

　　豆角燜面是很多人的最愛，但是豆角燜面也是碳水化合物及其豐富的一種食物。豆角，是蔬菜里含有碳水化合物非常豐富的一種。如果自家做的話，多放豆角，大概五五開，相當于替換了精致碳水，還比較可以接受、營養(yǎng)相對較足。外賣的話就需要額外配蔬菜和肉蛋類了。

　　6、套餐

　　其實這是最健康的一種外賣。尤其是兩個熱菜，一個肉，一個蔬菜或是水果沙拉，加一分雜糧米飯的套餐。真的是非常棒！營養(yǎng)也相對均衡。減肥期的MM應該多選擇健康的套餐外食。

　　7、麥當勞

　　增肌利器。曾經(jīng)聽在麥當勞打工的同學說，炸東西用的油也是每天加一點的。何況油炸食品本就是應該盡量避免食用的。所以奧爾良烤雞腿堡、漢堡王等等的烤制肉餡的漢堡相對會好一些。別吃炸雞腿堡的就好！

　　8、冒菜

　　冒菜是一個人的火鍋。蔬菜品種豐富，數(shù)量比較充足。各種魚丸基本都是淀粉加香味劑，挑一兩種調(diào)個味就好。加個雞蛋、加個鵪鶉蛋，補充蛋白質(zhì)，也不會容易餓。純吃菜一會就會餓了，所以添加一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。記得要選擇正規(guī)的餐館，干凈一些，食用油也相對可靠一些。

　　9、焗飯、炒面、炒飯：

　　食堂里一份炒飯大概三四百卡路里，基本上都是碳水化合物，油脂的來源不確定。而焗飯有芝士，如果芝士來源好還可以接受。炒飯減量，芝士焗飯因為很抗餓，所以當你瘋狂想吃東西的時候可以吃這個，同時滿足你對脂肪和碳水的渴望。

　　不過，天天吃外賣總歸還是比不上自家煮來得健康、衛(wèi)生。但是，有一些上班族也是實在避免不了吃外賣。所以避免不了吃外賣得上班族，在叫外賣的時候，除了可以借鑒以上的外食建議外，還需要注意一些原則，可以減少外賣對身體健康的影響。

　　1、定時定量

　　上班族會經(jīng)常因為工作而導致三餐不定，這樣久了對于胃會照成很大的傷害，也會影響到下一餐暴飲暴食，如此一來在維持體重方面很可能會以你想象不到的速度增加。份量精準的掌握是很重要的，營養(yǎng)素缺乏或過剩，都會干擾細胞的功能導致營養(yǎng)不良、代謝異常發(fā)生。

　　2、改變吃飯的順序

　　吃飯前先喝清湯或白開水增加飽足感，接著吃蔬菜，最后再吃飯配肉及配菜。課不要小看了吃飯的順序，有時候做出一點小小的改變，就有很大的減肥效果呢。

　　3、蔬菜好吃不可忘

　　其實外食還是有機會吃到許多蔬菜，只是有沒有納入我們心中的選擇清單里而已。

　　4、減少膽固醇的攝取

　　不吃動物皮或是肥肉、五花肉、內(nèi)臟。杜絕掉這些高膽固醇的攝取來源。

　　　5、選天然，拒加工

　　食品衛(wèi)生安全窮出不層，減少攝取加工食品，改多選擇天然食品。例如：少選擇干燥蔬菜干，改為新鮮蔬菜；少選擇蜜餞、果汁，改為新鮮水果；少選擇火腿、香腸，改為里脊肉、瘦絞肉。

　　6、避免過油的料理

　　食物烹調(diào)方式避免選擇過多油酥、油炸、油煎、油炒的料理，例如：中西式點心、蔥油餅、蛋塔。

　　　7、減少依賴調(diào)味料

　　飲食上盡量習慣味道較淡的料理，每種食物都有他本身的美味；過度使用調(diào)味料，不僅吃不到食物本身的味道，也容易吃到成分不明的添加物；當口味越吃越重，還會引起許多慢性疾病發(fā)生。

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