粥是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物，是一個(gè)老少皆宜的食物，可清淡可重口，可稀可稠。一般粥有煮和燜兩種方法：煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。粥的制作種類是多種多樣的，例如：小麥粥、脊肉粥、番薯粥、綠豆粥、海鮮粥等等。查看詳細(xì)

麻辣燙是起源于岷江之濱四川省樂山市的一種漢族小吃，據(jù)說最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨(dú)特的吃法，因其簡便易行很快便在江邊流傳開來，現(xiàn)在麻辣燙在全國各地都很受歡迎。麻辣燙雖發(fā)源于四川，但隨著麻辣燙在全國盛行，在其他地方也有所改良，比如重慶麻辣燙，口感偏重、味道主要融于湯中，油味很大，湯中味道很香，濃郁。東北麻辣燙大骨湯底，更加柔和的調(diào)料，再加上極具北方特色的麻醬，別有味道；遼寧撫順地區(qū)在東北麻辣燙的基礎(chǔ)上，又減去湯汁，衍生出撫順麻辣拌等。查看詳細(xì)

粵菜即廣東菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，發(fā)源于嶺南?；洸擞蓮V州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色。廣州菜范圍包括珠江三角洲和韶關(guān)、湛江等地，用料豐富，選料精細(xì)，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。潮州菜以烹制海鮮見長，湯類、素菜、甜菜最具特色。東江菜起源于廣東東江一帶，菜品多用肉類，極少水產(chǎn)，主料突出，講究香濃，下油重，味偏咸，以砂鍋菜見長，有獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味。查看詳細(xì)

中式快餐是相對于西式快餐而言的，以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國本土的餐飲形式。中式快餐的種類多樣，如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等飯食類，還有面條類、面點(diǎn)類、飲料小吃類等。由于這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，或事先成批制作好，顧客一到即刻上桌，既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。查看詳細(xì)

小碗菜就是小份的菜品，以速度快、品種多、價(jià)格實(shí)惠的特色，深受消費(fèi)者喜愛。小碗菜有精心搭配的系列套餐，也可以自選搭配，出餐快、分量合適，深受年輕人的喜歡。想要吃的健康，就要注意營養(yǎng)搭配均衡，其他炒菜類外賣，如果點(diǎn)一葷一素不僅價(jià)格高，而且吃不完也比較浪費(fèi)，主打小份菜品的小碗菜就很合適。小碗菜菜品的售價(jià)也不貴，平時(shí)吃普通外賣的消費(fèi)，都可以點(diǎn)上2-3份小碗菜了，營養(yǎng)更加均衡。查看詳細(xì)

輕食是清淡、熱量低的食物及相應(yīng)的飲食態(tài)度，營養(yǎng)配比均衡、少鹽少油。一般一份好的輕食餐要有主食，蛋白質(zhì)，蔬菜，水果，健康脂肪的攝入，飲食不能太單一，盡量選擇未加工的食材，避免選擇二次加工的食物。越來越多的年輕人追求腹肌和翹臀，輕食常常與健身、減脂等詞匯鏈接在一起，健身達(dá)人和減肥人士對健身和飲食的有機(jī)結(jié)合有了更加科學(xué)的認(rèn)識，如果有減肥需求的人，輕食配的醬汁要選擇性食用，有些醬汁的熱量驚人。查看詳細(xì)

什么外賣比較健康安全？可以選擇蒸菜，蒸菜的烹飪方式健康，食材豐富更營養(yǎng)。蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì)，使食物成熟的烹調(diào)方法。Ma igoo小編了解到，蒸菜還有“無菜不蒸”之說，蒸肉、蒸魚、蒸菜都可以，符合葷素搭配營養(yǎng)均衡。清蒸素菜最能保證營養(yǎng)不受損失，蒸葷菜少油少鹽味鮮湯清，外賣點(diǎn)蒸菜盡量選擇一葷一素搭配，營養(yǎng)更均衡。查看詳細(xì)

面條是起源于中國的面點(diǎn)小吃，已有四千多年的制作食用歷史，現(xiàn)在好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味發(fā)展到極致。面條的做法花樣繁多，用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后壓或搟制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成形、圓柱形或片狀，經(jīng)煮、炒、燴、炸而成，可做成炒面、湯面、涼面、熱干面等。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。查看詳細(xì)

鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點(diǎn)，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽(yù)。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進(jìn)行改良，在制作時(shí)，各地均有不同，不過不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統(tǒng)制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。查看詳細(xì)

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系，是廣東的傳統(tǒng)美食。廣式煲仔飯多達(dá)20余種，種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。查看詳細(xì)

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