最近，天氣越來(lái)越熱，小編一家也到海邊度假玩了好久，基本每天都能吃到當(dāng)?shù)靥厣ｕr餐。從海邊回來(lái)自然也帶了好多新鮮海鮮回來(lái)了，最近家里一直吃海鮮，感覺(jué)在夏天吃海鮮真的是一種不錯(cuò)的選擇，胃口很好。今天，小編就挑出三道家里大小都很喜歡吃的海鮮餐分享給大家，這樣大家學(xué)會(huì)了就能在家做出星級(jí)飯店的海鮮餐了，而且口味絕對(duì)不亞于外面的海鮮飯店，性價(jià)比可高啦！

第一道：美味炒花蟹

原料：

花蟹300克，姜，香菜，蒜，食用油，鹽，雞精，白糖，芝麻油，料酒，胡椒粉，醬油各適量即可

制法：

1、花蟹處理成塊狀，姜去皮洗凈切片，蒜壓成蒜泥，香菜洗凈切段。

2、鍋內(nèi)放入食用油，燒至六成熟，下入花蟹塊，炸至熟后撈出。

3、鍋底留油，放入姜片、蒜泥爆香，然后放入蟹塊炒勻，依次加入料酒，清水，鹽，白糖，醬油，雞精，蓋上鍋蓋在鍋內(nèi)水將干時(shí)，去除鍋蓋，放入食用油，芝麻油，胡椒粉后炒勻，再用水淀粉勾芡，出鍋裝盤，撒上香菜，即可食用。

PS：蟹肉可是含有十幾種游離氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，還具有清熱解毒等功效。另外，這樣做出來(lái)的蟹肉口感很好哦，絕對(duì)不亞于外面飯店做的！

第二道：豉香蛤蜊

原料：

蛤蜊400克，紅椒，豆豉，姜末，蒜末，雞精，豆瓣醬，醬油，蔥段，鹽，食用油，各適量即可。

制法：

1、紅椒洗凈后切成小段，將洗凈的蛤蜊放入沸水中煮約三分鐘，撈出放入碗中待用。

2、鍋里放入食用油燒至六成熟，放入豆豉、姜末、蒜末、蔥段爆香，再放入蛤蜊，加入生抽，豆瓣醬，紅椒，雞精，鹽翻炒均勻。

3、淋入少量清水，翻炒片刻后倒入水淀粉，再撒上蔥段，炒勻即可裝盤食用。

PS：這道菜很容易做，而且還非常下飯，蛤利肉很濃香，家里小孩也喜歡吃，每次做出來(lái)他都能多吃一碗飯呢！

第三道：小炒瀨尿蝦

原料：

瀨尿蝦450克，紅椒15克，姜片，蒜末，蔥段，香菜，雞精，鹽，白糖，醬油，食用油各適量即可

制法：

1、將洗凈的紅椒切成圈備用。

2、鍋內(nèi)放入食用油燒至六成熟，放入瀨尿蝦炸至蝦身變色后撈出瀝干油。

3、鍋底留油，放入紅椒，蔥段，姜末，蒜末爆香，放入炸好的瀨尿蝦和鹽，雞精，醬油，白糖翻炒均勻，在上面撒上香菜后裝盤即可食用。

PS：這道菜做出來(lái)的瀨尿蝦非常爽口，濃濃的醬汁，另外這道菜也可以平時(shí)沒(méi)事時(shí)做來(lái)當(dāng)做小吃，再也不擔(dān)心嘴饞找不到東西吃啦，而且這可美味了！

每天只學(xué)三道菜，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，每天都是一個(gè)新突破，愿你在做菜中收獲幸福，收獲健康！

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