作者丨佑木

編審丨橘子

快消品市占率80%的咖啡品牌，卻依然有著“個位到雙位數(shù)”的增長預期。

近日，雀巢咖啡宣布正式成為國家體育總局訓練局的官方合作伙伴，將全力為駐局國家隊運動員提供健康、優(yōu)質的咖啡產(chǎn)品保障；同時，支持駐局訓練的國家隊運動員積極備站未來的重要國際賽事。

值得注意的是，雀巢咖啡還官宣了兩款“體育·訓練局國家隊運動員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”。其中，“絕對深黑”主打“0糖0脂的健康無負擔屬性”，可有效加持日常運動健身時刻，亦可支持都市年輕人群在工作學習時的提神需求；而“金牌黑咖啡”作為高端凍干咖啡品類，憑借更接近現(xiàn)磨的金牌香氣，旨在“隨時隨地以醇香風味帶來好狀態(tài)”。

雀巢表示，在國家鼓勵全民健身的浪潮下，中國消費者運動健康生活方式勢如破竹，而黑咖啡作為健康飲料，也被越來越多的中國消費者所青睞，成為健康生活的一部分。近年來，集團也一直積極響應國家戰(zhàn)略，主動踐行品牌社會責任，致力于提升人們對健康生活方式和營養(yǎng)的認知，為大家提供優(yōu)質健康的產(chǎn)品。

當天，國家體育總局訓練局副局長周秋瑞在發(fā)布會現(xiàn)場表示：“雀巢咖啡始終關注營養(yǎng)健康問題，推出了多款0糖0脂的黑咖啡產(chǎn)品，以高品質的創(chuàng)新滿足消費者對健康生活的追求。絕對深黑、金牌黑咖啡兩款產(chǎn)品為代表的雀巢黑咖啡產(chǎn)品，經(jīng)國家體育總局反興奮劑中心嚴格檢驗均100%合格”。

中國營養(yǎng)學會副理事長、中國營養(yǎng)學會運動營養(yǎng)分會主任委員常翠青表示，“咖啡除了補充水分，對人體健康具有積極的影響。健康成年人在維持健康生活方式的同時適當飲用咖啡，可幫助改善日常生活和工作中的精力與注意力，還可有效改善體力或腦力疲勞引起的不良情緒，同時可以增強運動表現(xiàn)?！?/p>

對雀巢咖啡在體育領域的合作布局，雀巢大中華大區(qū)咖啡業(yè)務單元高級副總裁阿方索在與內參君對話時表示，“我們看到，這個領域里有非常多的空間，所以我們一方面會加強消費者的教育，做基礎性的工作，同時，這對我們來講也是一個很有趣的渠道可以有開發(fā)的空間。我們會從消費者的行為和偏好，以及日常健身習慣的角度出發(fā)，逐漸深化我們在這個領域的理解，通過消費者認知為起點，找到一些更合適的合作機會?！?/p>

事實上，與體育事業(yè)強關聯(lián)、創(chuàng)新化只是雀巢咖啡的若干品類成果之一。針對不同的生活場景和功能需求，近年來，雀巢咖啡不斷推出新品類的產(chǎn)品。

據(jù)統(tǒng)計：在速溶品類，雀巢咖啡布局了絕對深黑、金牌黑咖啡、燃魂以及冰美式黑咖啡等產(chǎn)品；在咖啡的融合體驗需求方面，雀巢團隊聯(lián)合了多國咖啡大師共同開發(fā)超濃縮咖啡液，實現(xiàn)15倍濃縮液和0糖0脂配方，支持多場景輕松享用。

此外，在聚焦戶外等即飲場景方面，雀巢咖啡推出的招牌美式采用云南精選阿拉比卡咖啡豆，豐富口味層次，且低糖0脂；冰椰美式迎合消費者健康生活的需求，椰子水與咖香的雙重激發(fā)帶來味蕾享受，輕甜爽口，給美式帶來新體驗。

在更為延展的創(chuàng)新領域，雀巢咖啡品牌溝通與創(chuàng)新總監(jiān)趙雪玫向內參君舉例稱，“雀巢不久前在云南上市的新品——咖啡果茶（果然輕咖），就是咖啡前端再生食物體系的一個應用。我們通過十年的努力包括三年的研發(fā)，把在鏈條前端沒有被挖掘出來的價值——咖啡果做成了一個消費者日常可以喝的飲品，口味也更接近無糖茶的口味。”

她認為，“在整個咖啡領域里面，有很多可以去探索的空間?！?/p>

對于當下中國的咖啡消費，阿方索表示，“我們看到兩個趨勢，一個是咖啡以更多飲料的形式出現(xiàn)，有很多的口味大家可以選擇，另外一個就是大家對于黑咖啡的關注和興趣增長的非常迅速。因此，基于雀巢在全球以及在中國的研發(fā)資源，我們能更多地去深入了解咖啡和健康的關系。”

對雀巢咖啡未來3-5年的成長預期，阿方索告訴內參君，“戶外場景的增加，消費者對于咖啡飲料的喜愛，都會讓即飲咖啡迎來增長的趨勢。當下，雀巢咖啡速溶加即飲品類在整個零售包裝的產(chǎn)品里面占到整個市場的80%以上；至于未來3-5年，我們預計雀巢咖啡中的速溶品類會有個位數(shù)的增長，而即飲則會有雙位數(shù)的增長。”返回搜狐，查看更多

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