說起各色的火鍋店，無論是什么時(shí)候，到會(huì)有很多食客為之流連忘返。那么我們能不能把這種美味搬回家里的餐桌上來呢？今天就交朋友們制作三款不一樣的家庭自制美味火鍋，讓我們?cè)诩依镆粯右材芟肀M美味。

　　自制清熱明目菊花火鍋

　　做法：將黃山貢菊20克，枸杞15粒，免洗紅棗6顆，蔥段，姜片少許，一起放入準(zhǔn)備好的雞湯里。(這里可以根據(jù)自己喜歡的口味準(zhǔn)備原湯，也可以是老鴨湯，或是牛骨湯)即可。建議就不要在放鹽了，因?yàn)樵瓬幸呀?jīng)有鹽了。

　　推薦理由：菊花清熱明目，搭配上枸杞特別適合容易上火的朋友在家里食用。特別是長期對(duì)著電腦的眼睛非常疲勞的上班族，是周末在家聚會(huì)不錯(cuò)的選擇，菊花本身也有降血脂降血壓的功效，所以家里有老人的話，菊花火鍋也是很適合的，就是建議把原湯直接換成清水，可能風(fēng)味上不如原湯美味，但是確對(duì)健康很有好處。

　　自制番茄火鍋

　　做法：將兩個(gè)番茄洗凈，放入榨汁機(jī)打碎，熱鍋，放入少許油把打好的番茄碎放入煸炒同時(shí)加入適量的番茄，炒至2--3分鐘，倒入電磁鍋中，加足量溫水，同時(shí)加入準(zhǔn)備好的蔥，姜，蒜片。

　　推薦理由：番茄本身含有番茄紅素，具有很強(qiáng)的抗氧化性，能抗衰老，清除體內(nèi)自由基；降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此火鍋特別適合愛美的女性及老人食用。

　　自制菌類保健火鍋

　　做法：選擇常見的菌類至少三種，鮮蝦10只，鍋放少許油，把處理好的鮮蝦煸炒出蝦油，加入適量的溫水，放入菌類，姜片，蔥，枸杞少許，煲上半小時(shí)，倒入電磁鍋即可成為美味的菌類保健火鍋。

　　推薦理由：蘑菇營養(yǎng)豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。搭配鮮蝦這種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)一起食用，不僅美味而且健康。此湯底抗疲勞、保持身體能量、有助于降低膽固醇、穩(wěn)定血糖、調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉活動(dòng)、促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育、保持良好心情及心臟功能。所以是居家可以選擇的不錯(cuò)的火鍋湯底。

　　以上給朋友們推薦的都是簡單易學(xué)，且營養(yǎng)豐富的自制火鍋湯底，每一款在制作的時(shí)候都沒有加入食鹽，都是食物本身的原香，也許它不及外邊的火鍋吃起來味道濃郁，但是絕對(duì)是健康綠色的首選。

　　希望親愛的朋友們都能歡聚在家中伴著窗外的那濃濃的綠色，品嘗著自己親手制作的美味火鍋。感受著幸福的味道。

　　溫馨提示：無論在哪里吃火鍋都要先涮菜，記得吃主食，最后再少吃點(diǎn)肉；蘸料也要少吃，避免鹽分?jǐn)z入太多；火鍋的湯不要喝，特別喜歡喝湯的朋友，一定要先喝湯，不要最后涮完了再喝湯；更要注意的是，不要吃太燙的食物，涮好后，放在盤里冷卻到常溫再吃；切莫邊喝冷飲邊吃火鍋，我們的腸胃傷不起。

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