養(yǎng)生火鍋

火鍋廣東人也叫“邊爐”，很多人想到辣、麻辣，其實(shí)不然。火鍋也有清湯的養(yǎng)生鍋。廣東人不太喜歡吃辣，但是很注重喝湯養(yǎng)生。冬天來一鍋養(yǎng)生火鍋，親朋好友圍著火鍋，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮。天氣逐漸變冷，不如約上三五知己，來家里做一道養(yǎng)生火鍋一起聊聊近況

原料：豬骨、百合、蓮子、紅棗、干貝、生姜、鹽、海鮮湯、玉米、金針菇、蓮藕、香菇、胡蘿卜、茭白、腐竹、蝦仁。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備鍋底食材：豬骨頭、百合、蓮子、紅棗、生姜、干貝、海鮮湯；

第2步、鍋底食材洗凈，放入鍋中，加入適量的清水煮沸，改為中火煲30分鐘；

第3步、利用熬鍋底湯時(shí)間把，火鍋食材洗凈準(zhǔn)備；

第4步、熬好鍋底湯放胡蘿卜、玉米、香菇這些不宜爛先下鍋煲；

第5步、熬好的鍋底湯，把要燙的食材加入，入煮沸，改為中火或小火；

小貼士：

1.煲湯底需要調(diào)小火煲；2.蝦、腐竹、金針菇易熟，不宜在鍋中太久；3.根據(jù)自己口味，調(diào)火鍋醬；

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