富足清油火鍋底料擺脫了重要的傳統(tǒng)火鍋原料——牛油的束縛，采用了純綠色植物油脂-清油(菜籽油)。正因?yàn)檫@樣，才形成了它的賣點(diǎn)：健康飲食，為現(xiàn)時(shí)代人綠色健康的飲食觀念所受青睞。

清油火鍋底料特點(diǎn)

清香、純麻、不油膩，久吃du不上火zhi，食用后不辣腸胃。其主要原料以菜籽dao油、糍粑辣椒、郫縣豆瓣、青花椒、紅花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等，它猶如當(dāng)年的鴛鴦火鍋一樣，在火鍋的技術(shù)革新與創(chuàng)新上做出了重大的突破。

清油火鍋底料配方

1、辣椒：清油火鍋

追求的不是重麻辣味道，所以在辣椒的選擇上，以中辣型的辣椒為主，四川的二金條辣椒就是中辣型辣椒的代表，它皮厚，籽少，紅亮油潤(rùn)。制作清油火鍋前，先將二金條辣椒經(jīng)過去籽、清洗、煮制等多道工序，制成鮮辣紅亮的糍粑辣椒。

2、花椒：應(yīng)該選用上等的新鮮青花椒，鮮花椒青綠、油潤(rùn)、麻香味濃，再配上精制的糍粑辣椒，使麻辣滋味濃厚而不燥辣。在清油爽滑味道調(diào)節(jié)下，使得鍋底在食用時(shí)的麻、辣、鮮、香統(tǒng)一和諧，爽口不膩。

3、底油：要選用菜籽油，油質(zhì)清淡，香味適中。

清油為植物油，不像牛油這樣的動(dòng)物性油脂有很高的膽固醇。吃起來不油膩，是一種全新綠色健康的新型火鍋，加入青花椒后比牛油吃起來更清爽，更容易營(yíng)養(yǎng)吸收。富足清油火鍋底料迎合時(shí)代的發(fā)展，迎合大眾飲食健康需求的必然產(chǎn)物，也造就了一批走在市場(chǎng)前端的商業(yè)弄潮兒。

重慶富足釀造有限公司創(chuàng)建于2007年，注冊(cè)資金為560萬，位于重慶市銅梁區(qū)侶俸工業(yè)園，公司主要生產(chǎn)各種火鍋底料、魚調(diào)料、老鴨湯系列等多種優(yōu)質(zhì)調(diào)料，打造出一條農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的供應(yīng)鏈，深受市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度贊譽(yù)并連續(xù)12年榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重慶市級(jí)龍頭企業(yè)榮譽(yù)。公司一直堅(jiān)持勵(lì)精圖治、創(chuàng)新向上的理念，引進(jìn)高科技人才，積極推進(jìn)企業(yè)與農(nóng)戶之間的關(guān)系，逐步實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的結(jié)合，不斷探索創(chuàng)新，堅(jiān)持以“質(zhì)量為核心，信譽(yù)求發(fā)展，市場(chǎng)為導(dǎo)向，創(chuàng)新成就未來”為理念，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，研制出多種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，年生產(chǎn)量達(dá)4500噸。

重慶富足釀造有限公司擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和一支高技術(shù)、高素質(zhì)的生產(chǎn)管理隊(duì)伍。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和自我建設(shè)發(fā)展中，公司秉持“質(zhì)量，信譽(yù)”的理念，集科研、生產(chǎn)、銷售、餐飲為一體，在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，不斷探索創(chuàng)新，是生產(chǎn)、加工、銷售為一體的濃縮火鍋底料、復(fù)合調(diào)味料企業(yè)，主要生產(chǎn)“富足”牌大重慶火鍋底料系列、雞、魚、鴨調(diào)味料系列等30多個(gè)品種，產(chǎn)品主要銷往湖南、湖北、廣西，廣東，云南，江西，貴州，河南，山東等大中城市，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

重慶富足釀造有限公司擁有綠色種植基地3000余畝，基地每年可產(chǎn)出無公害、無污染的新鮮原料3000余噸，公司主要以土地種植為源頭，農(nóng)民加工為基礎(chǔ)，利用當(dāng)?shù)刭Y源，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的可持續(xù)發(fā)展模式，帶動(dòng)一方農(nóng)戶共同致富，打造綠色食品和完整的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)2800畝，帶動(dòng)農(nóng)戶蔬菜種植近萬畝，解決農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)800余人。

重慶富足釀造有限公司牢記“誠(chéng)信、質(zhì)量、創(chuàng)新、發(fā)展”的企業(yè)精神，“富足食品旗艦店”的上線，運(yùn)行將是我們打造線上線下雙渠道運(yùn)行的新起點(diǎn)，新征程，通過堅(jiān)持不斷，全力以赴的努力，將傳統(tǒng)手工業(yè)打造為集規(guī)?；?，產(chǎn)業(yè)化，機(jī)械化，信息化為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，將是企業(yè)矢志不渝的追求目標(biāo)。

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