作者: meilin
位于: 生活常識

咖啡與健康之間的爭論一直持續(xù)不斷。起初，研究發(fā)現(xiàn)咖啡對人類健康沒有好處，但更廣泛的進一步研究否定了這一說法。Arabica和Robusta咖啡豆都包含對飲用者健康有好處的某些化合物。雖然有人擔(dān)心阿拉比卡咖啡豆的化合物，但說它們不利于健康顯然有些言過其實了。

推斷喝咖啡對健康不利的早期研究通常沒有考慮綜合因素。例如，許多經(jīng)常喝咖啡的人還有吸煙和酗酒的習(xí)慣，而這些嗜好顯然與健康問題存在聯(lián)系。更深入的研究發(fā)現(xiàn)許多問題實際上是由其它原因引起，與喝咖啡本身無關(guān)。

阿拉比卡咖啡豆的咖啡豆醇與咖啡醇是兩種有爭議的化合物。它們都是二萜化合物，并且都與健康問題有關(guān)聯(lián)?？Х榷勾紩岣吒蚊杆?，而咖啡醇會導(dǎo)致壞膽固醇水平升高。雖然Arabica和Robusta這兩種咖啡豆都包含這些物質(zhì)，但阿拉比卡的含量更高一些。最好不要喝太多，但如果能用過濾紙清除這些化合物的其中一部分，就能使咖啡更安全。

實際上，阿拉比卡咖啡豆對健康是有好處的。研究發(fā)現(xiàn)荷蘭和日本的喝咖啡者較少患癌癥，這可能與咖啡富含抗氧化劑有關(guān)。它還有助于預(yù)防心律失常，減少蛀牙和殺死細菌。雖然還需要進一步研究，但咖啡的好處明顯大于不利因素，尤其是過濾掉二萜化合物的情況下。

然而，咖啡有誘發(fā)偏頭痛，加劇胃潰瘍并使血壓升高的可能。在有些情況下，醫(yī)生會建議病人減少咖啡攝入量，或轉(zhuǎn)變?yōu)槊摽Х纫虍a(chǎn)品。應(yīng)始終遵循醫(yī)生的建議，因為每個人的身體情況都是不同的。

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網(wǎng)址: 阿拉比卡（Arabica）咖啡豆不利于健康嗎？ http://m.u1s5d6.cn/newsview468947.html