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保齡寶王強(qiáng)：代糖產(chǎn)業(yè)未來(lái)將走向天然健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 15:14

我國(guó)代糖產(chǎn)業(yè)從2018年起步入快車(chē)道，近年來(lái)總產(chǎn)量居世界第一?？焖侔l(fā)展的同時(shí)，部分代糖安全性受到爭(zhēng)議，產(chǎn)能過(guò)剩導(dǎo)致行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。當(dāng)前，阿洛酮糖等新型天然代糖成為市場(chǎng)新的關(guān)注焦點(diǎn)。

面對(duì)行業(yè)快速變革，代糖頭部企業(yè)保齡寶生物股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“保齡寶”）總裁王強(qiáng)近期接受新京報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，我國(guó)代糖產(chǎn)業(yè)正在從起步期向成熟期過(guò)渡，市場(chǎng)潛力巨大，未來(lái)代糖市場(chǎng)將向天然、健康方向邁進(jìn)。

保齡寶總裁王強(qiáng)。受訪(fǎng)者供圖

從起步期向成熟期過(guò)渡

新京報(bào)：我國(guó)代糖產(chǎn)業(yè)處于怎樣的發(fā)展階段？

王強(qiáng)：隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升和對(duì)無(wú)糖、低糖產(chǎn)品需求的急劇增加，代糖應(yīng)用已成為主流趨勢(shì)之一，近年來(lái)中國(guó)代糖總產(chǎn)量居世界第一。目前我國(guó)代糖產(chǎn)業(yè)正從起步期向成熟期過(guò)渡，市場(chǎng)潛力巨大，但也面臨技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品安全和市場(chǎng)教育等方面的挑戰(zhàn)。市場(chǎng)對(duì)更健康、更天然的代糖需求呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，一方面推動(dòng)了代糖企業(yè)不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)能提升，另一方面也對(duì)整個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化提出更高要求。

新京報(bào)：代糖近年來(lái)引起了一些爭(zhēng)議，對(duì)行業(yè)有什么影響？

王強(qiáng)：代糖行業(yè)發(fā)展確實(shí)伴隨著一些爭(zhēng)議，但所有被批準(zhǔn)使用的代糖，都是經(jīng)嚴(yán)格的科學(xué)評(píng)估和監(jiān)管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，在規(guī)定的范圍和劑量?jī)?nèi)使用是安全的。這些爭(zhēng)議反映出消費(fèi)者對(duì)食品安全的高度關(guān)注，也對(duì)行業(yè)提出了更高要求。作為企業(yè)，應(yīng)高度重視產(chǎn)品的安全性和消費(fèi)者的信任，在加強(qiáng)科學(xué)研究和信息透明、提升產(chǎn)品品質(zhì)和安全性、響應(yīng)消費(fèi)者關(guān)切、推動(dòng)行業(yè)規(guī)范和自律等方面去努力。

新京報(bào)：赤蘚糖醇出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩，未來(lái)如何發(fā)展？

王強(qiáng)：近幾年代糖產(chǎn)品特別是赤蘚糖醇市場(chǎng)需求激增，促使多家企業(yè)投產(chǎn)、擴(kuò)產(chǎn)，帶來(lái)產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題，給行業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定挑戰(zhàn)，但行業(yè)有信心應(yīng)對(duì)當(dāng)前的產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題。

行業(yè)企業(yè)未來(lái)需要從創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、打造多元化市場(chǎng)、優(yōu)化生產(chǎn)與供應(yīng)鏈管理、拓寬新領(lǐng)域打造特色增長(zhǎng)、加強(qiáng)品牌建設(shè)和推廣等方面去嘗試，拓展更多的行業(yè)機(jī)會(huì)，讓赤蘚糖醇等代糖擁有更多可應(yīng)用的場(chǎng)景。保齡寶也在通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)開(kāi)發(fā)出更多高附加值的新型代糖產(chǎn)品，拓寬代糖應(yīng)用場(chǎng)景。

天然代糖成市場(chǎng)主流

新京報(bào)：你認(rèn)為代糖發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的？

王強(qiáng)：當(dāng)前市場(chǎng)上，人工代糖和天然代糖共存，各自有其應(yīng)用場(chǎng)景和市場(chǎng)需求。越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于選擇天然成分的產(chǎn)品，甜菊糖苷、赤蘚糖醇等天然代糖逐步成為市場(chǎng)主流。

在這種趨勢(shì)下，部分人工代糖，如糖精等，面臨市場(chǎng)份額逐步減少的局面，促使企業(yè)逐步減少對(duì)人工代糖的依賴(lài)。不過(guò)，人工代糖在某些特定應(yīng)用場(chǎng)景下仍有不可替代的優(yōu)勢(shì)，比如在某些低成本、高甜度需求的產(chǎn)品中。

新京報(bào)：植物提取代糖是否會(huì)成為新的增量市場(chǎng)？

王強(qiáng)：植物提取的代糖，如甜葉菊提取物、羅漢果提取物等，憑借其天然、安全的特性，在市場(chǎng)上引起廣泛關(guān)注，但其直接使用范圍較窄，需要和填充型代糖如赤蘚糖醇或阿洛酮糖結(jié)合使用，因此填充型代糖市場(chǎng)空間更大。

新京報(bào)：新興代糖阿洛酮糖目前備受關(guān)注，如何看待其前景？

王強(qiáng)：阿洛酮糖因其低熱量、低血糖生成指數(shù)等優(yōu)點(diǎn)，近年在全球范圍內(nèi)引起廣泛關(guān)注。我認(rèn)為，阿洛酮糖在滿(mǎn)足健康和功能性食品需求方面具有巨大潛力。從全球市場(chǎng)來(lái)看，阿洛酮糖已經(jīng)在北美和部分亞洲國(guó)家獲得廣泛應(yīng)用，成為許多食品和飲料配方中的重要成分。在中國(guó)，盡管暫未獲批使用，但市場(chǎng)熱度較高。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年隨著審批落地，阿洛酮糖將逐步在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推廣和普及，前景廣闊。

新京報(bào)記者劉歡

編輯郭鐵

校對(duì) 柳寶慶

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