“揚大203”網(wǎng)絡圖片

　　浙江在線杭州10月15日訊（浙江在線編輯 周舸）你喜歡吃黃瓜嗎？在中國，是南方人愛吃黃瓜，還是北方人更愛吃？哪一種黃瓜，最受消費者青睞？ 10 月 13 日至 14 日，第八屆中國園藝學會黃瓜學術(shù)研討會，在南京農(nóng)業(yè)大學舉辦。

　　來自全國37家單位培育的68種“新”黃瓜登臺亮相，比“顏值”拼“口感”，展開一場實力的較量。而針對黃瓜栽培中使用激素不可以食用的傳言，專家也辟謠：對身體健康沒有影響。

　　68 種黃瓜亮相，你最愛哪一種

　　今年的 " 黃瓜大會 " 上，國內(nèi) 37 家育種單位，共提交了 68 個黃瓜新品種，請參會的 " 黃瓜專家 " 品鑒。10 月 14 日，記者跟隨 200 多位黃瓜研究院和南農(nóng)大學生，來到位于南京江寧谷里蔬菜育種基地的 " 黃瓜大觀園 "，一起擔任 " 吃瓜群眾 "，為新品種打分。

　　走進 " 黃瓜大觀園 "，一排排整齊的園藝架上，栽培了幾十種來自全國的優(yōu)質(zhì)黃瓜品種。寬大的綠葉下，一朵朵黃花盛開，一根根小黃瓜，錯落有致地掛在藤上，讓人垂涎欲滴。育種單位也給它們?nèi)×撕寐牭拿?，?" 黑金 "" 玉龍 "" 脆佳 "" 京研迷你 9 號 "，讓人一看就能了解黃瓜最優(yōu)質(zhì)的特點。也有的黃瓜名字直接是研究所的代號，如 " 川菜 26 號 "" 甘 21"、" 南水 2 號 " 等。

　　哪一種黃瓜新品種最好吃，黃瓜研究員們就一款名為 " 京研 1568" 的黃瓜產(chǎn)生分歧。" 這黃瓜水分太少，不好吃。"" 我就喜歡這樣的黃瓜，黃瓜味濃。" 另一邊，揚州大學的水果型黃瓜 " 揚大 201" 廣受好評，不一會功夫，十幾根黃瓜就只剩下半根了。" 果肉飽滿，又脆又甜，直接吃、加工吃都很好。" 揚州大學園藝與植物保護學院教授陳學好表示，目前國內(nèi)市場上，華北型黃瓜是主流，但越來越多的新品種黃瓜脫穎而出，提供了更多口味選擇，未來一定會被更多人接受和喜愛。

　　新品黃瓜市場上能買到嗎？

　　據(jù)了解，目前國內(nèi)市場上主要的黃瓜品種包括20多個，不同的品種瓜條顏色、長度、表面的刺瘤都不一樣。

　　那68個頂級黃瓜品種能在菜市場買到嗎？什么時候才能擺上市民的餐桌呢？南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院錢春桃教授介紹，這些新品種都是全國各個單位提供的，有些已經(jīng)推廣比較久了，市民已經(jīng)吃上了，比如“南水2號”。還有一些新品種是剛剛培育出來的，還要經(jīng)過市場的檢驗，經(jīng)過幾年的時間才能確立市場地位。

　　“在采收之前的三到五天，按0.1%到0.3%的配比給黃瓜噴點糖水、醋、牛奶等，黃瓜的口感會有不同的變化?！卞X春桃教授還透露了黃瓜在種植過程中的一些小秘密，如果希望黃瓜甜一點，那么可以噴點白糖，還可以糖醋混合，從而呈現(xiàn)不同的口感。

　　水果黃瓜是轉(zhuǎn)基因食品？

　　中國園藝學會黃瓜分會理事長杜勝利表示，其實在中東以及歐洲很多國家，一直都食用的是水果黃瓜，只是過去中國消費者沒見到過。所以可能導致了水果黃瓜在出現(xiàn)之初受到非議?！　?/p>

　　對仿間流傳的黃瓜在生長過程中會使用到激素，杜勝利表示其并非是激素，只是一種生長調(diào)節(jié)劑，目的是促進黃瓜果實生長，花冠部分顏色保持得更鮮艷。"因為用量少，而且也在農(nóng)業(yè)部批準使用范圍內(nèi)的，消費者不用擔心對身體有不良影響。　　　　

　　由于遺傳基礎(chǔ)狹窄，黃瓜育種難以取得突破性進展，種質(zhì)資源的貧乏也限制了重要性狀遺傳機制及優(yōu)異基因的發(fā)掘克隆。因此，建立快速有效的黃瓜作物種質(zhì)資源創(chuàng)新體系，發(fā)掘優(yōu)異基因，是促進黃瓜遺傳育種發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。據(jù)悉，南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院陳勁楓教授及團隊從1989年開始，開展了促進黃瓜育種發(fā)展的系列研究，達到國際先進水平，其中甜瓜屬遠緣雜種的獲得和小孢子培養(yǎng)核心技術(shù)研究為國際上首創(chuàng)。

　?。ňC合南京農(nóng)業(yè)大學、中國江蘇網(wǎng)、揚子晚報等報道）

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