抗氧化會有延緩衰老、眼睛和視力保護(hù)、減少衰老對皮膚的影響以及預(yù)防慢性炎癥疾病等作用。1、延緩衰老：通過不斷減少這些自由基的損傷來延緩衰老。皮膚、眼睛、關(guān)節(jié)、心臟和大腦都有老化的跡象。在研究體內(nèi)代謝氧化反應(yīng)的過程中，會產(chǎn)生許多自由基。如果不及時有效地去除，會嚴(yán)重?fù)p傷組織和細(xì)胞，導(dǎo)致過早衰老。2、眼睛和視力保護(hù)：抗氧化劑、維生素C、E和β-胡蘿卜素已被證明在黃斑變性的預(yù)防和治療中發(fā)揮作用，并對相關(guān)的視力損害有積極作用。含有這些營養(yǎng)素的食物還含有葉黃素、玉米黃質(zhì)和類黃酮，是保護(hù)眼睛和視力的最佳抗氧化劑。3、減少衰老對皮膚的影響：抗氧化劑可以維持和修復(fù)體細(xì)胞，增強皮膚體細(xì)胞的相互聯(lián)系，顯著緩解皮膚老化引起的痤瘡和痤瘡痕跡，減少腫瘤細(xì)胞的形成，在皮膚中發(fā)揮關(guān)鍵作用。許多護(hù)膚品含有天然或合成抗氧化劑，可以幫助減少皺紋和皮膚干燥。4、預(yù)防慢性炎癥疾?。核褪卟耸翘烊豢寡趸瘎⒕S生素、微量營養(yǎng)素和纖維的膳食來源，有助于排出體內(nèi)毒素，減少炎癥，降低心臟病、中風(fēng)和癌癥的風(fēng)險。有助于防止認(rèn)知能力下降，如阿爾茨海默病。吃富含抗氧化劑的食物，如維生素C和維生素E，可以適度降低癡呆癥和阿爾茨海默病的長期風(fēng)險?？梢酝ㄟ^以下方式增加抗氧化劑攝入?？寡趸瘎绕涫蔷S生素E，可以防止自由基破壞血管壁，從而防止膽固醇堵塞，從而有助于防治心臟病和中風(fēng)。全谷物、堅果和植物油幾乎都含有維生素E。為了獲得比每日一定量更多的維生素E，有必要補充維生素E。吃水果和蔬菜也可以從其他抗氧化劑中受益。

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