1.黃瓜汁：

黃瓜所含的纖維素能促進腸道蠕動、加快排泄，減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)醣類轉(zhuǎn)變成脂肪。黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，對于高血壓、高血脂患者都有一定的幫助。

作法：新鮮的黃瓜半根，洗凈、去皮、切成細絲。用干凈紗布包好黃瓜絲，用力擠出汁，或者著把黃瓜絲放到榨汁機里，這樣榨出黃瓜汁更方便。

2.番茄汁

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京都大學研究人員發(fā)現(xiàn)加熱處理的番茄汁中，含有大量能氧化脂肪的亞油酸，有助減少中性脂肪及血糖值。

做法：將新鮮、熟透的番茄洗凈，用開水燙軟去皮，然后切碎。用干凈紗布包好，把番茄汁擠入小盆內(nèi)，用溫開水沖調(diào)后即可飲用。亦可將去皮后的番茄切成小塊，放入榨汁機里，榨汁后用溫開水調(diào)成飲料飲用。

3.紫薯汁

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紫薯含有花青素，是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基等有害物質(zhì)的損傷，還能增強血管彈性、促進血液循環(huán)，而且紫薯的升糖指數(shù)和熱量也比米飯低很多，有助糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。

做法：紫薯一塊，洗凈去皮，切成小塊，然后放入攪拌機內(nèi)加少許水攪拌，用過濾網(wǎng)過濾，即做成一杯紫薯汁。