1.黃瓜汁:
黃瓜所含的纖維素能促進腸道蠕動、加快排泄,減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì),可以抑制體內(nèi)醣類轉(zhuǎn)變成脂肪。黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,對于高血壓、高血脂患者都有一定的幫助。
作法:新鮮的黃瓜半根,洗凈、去皮、切成細絲。用干凈紗布包好黃瓜絲,用力擠出汁,或者著把黃瓜絲放到榨汁機里,這樣榨出黃瓜汁更方便。
2.番茄汁
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京都大學研究人員發(fā)現(xiàn)加熱處理的番茄汁中,含有大量能氧化脂肪的亞油酸,有助減少中性脂肪及血糖值。
做法:將新鮮、熟透的番茄洗凈,用開水燙軟去皮,然后切碎。用干凈紗布包好,把番茄汁擠入小盆內(nèi),用溫開水沖調(diào)后即可飲用。亦可將去皮后的番茄切成小塊,放入榨汁機里,榨汁后用溫開水調(diào)成飲料飲用。
3.紫薯汁
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紫薯含有花青素,是一種強有力的抗氧化劑,能夠保護人體免受自由基等有害物質(zhì)的損傷,還能增強血管彈性、促進血液循環(huán),而且紫薯的升糖指數(shù)和熱量也比米飯低很多,有助糖尿病患者輔助治療糖尿病,降低血糖。
做法:紫薯一塊,洗凈去皮,切成小塊,然后放入攪拌機內(nèi)加少許水攪拌,用過濾網(wǎng)過濾,即做成一杯紫薯汁。