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糯米黑米粥

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 13:23

糯米黑米粥

發(fā)布時(shí)間： 2016-05-20 16:18:46 來源：網(wǎng)絡(luò)

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關(guān)于糯米黑米粥的做法大家了解多少呢？下面讓小編來給您總結(jié)一下。糯米黑米粥看甄傳，關(guān)注眉莊姐姐，從她說過的黑米紅棗養(yǎng)生粥得到啟發(fā)。中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養(yǎng)

關(guān)于糯米黑米粥的做法大家了解多少呢？下面讓小編來給您總結(jié)一下。

糯米黑米粥

看甄傳，關(guān)注眉莊姐姐，從她說過的黑米紅棗養(yǎng)生粥得到啟發(fā)。中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養(yǎng)生保健的功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。紅色的血糯米，入心經(jīng)。按照中醫(yī)學(xué)說，心主血，也就是說它的功效和滋補(bǔ)氣血有關(guān)系。但是腸胃功能差的人要小心使用，因?yàn)檠疵渍承院軓?qiáng)，吃多了可能引發(fā)咳嗽。

糯米黑米粥的材料

血糯米，黑米，冰糖

糯米黑米粥的做法

1血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些

2加冷水泡至少15分鐘，倒掉水，再加冷水泡10分鐘

3再倒掉，再加冷水泡10分鐘后直接放入鍋中

4加冰糖適量，小火煲煮，米脹開，糖化入粥即成。

小訣竅:

血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以稱為血糯，天然的血糯米經(jīng)過溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會(huì)逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時(shí)間延長(zhǎng)，紅色越來越濃。并在煮熟后，紅色種皮會(huì)與胚(米粒)分離。假冒的血糯米是以劣質(zhì)大米，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區(qū)別是浸泡在水里后，水質(zhì)變紅的速度明顯快于血糯米真品，多洗幾次就會(huì)露出白米的原形，而且燒煮后沒有紅色種皮出現(xiàn)。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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