缺鐵是引起老年營養(yǎng)性貧血的主要原因。

　　鐵的攝入量減少 隨著年齡的增加，老年人的活動量減少，口腔牙齒的咀嚼與消化功能衰退，種種因素使老年人的食物攝取量逐漸減少，每日攝取食物品種也較為單調(diào)，如果不注意食用含鐵豐富的食品，體內(nèi)儲鐵量會逐步下降，導致貧血。

　　可吸收鐵攝入降低 膳食中的鐵分為血紅素鐵與非血紅素鐵兩種形式。血紅素鐵在腸道吸收率高達20%以上，而非血紅素鐵必須轉(zhuǎn)化成亞鐵后才能被吸收，吸收率僅為1%～5%。動物性食物中的鐵有將近一半是血紅素鐵。

　　植物性食物中的鐵全部都是非血紅素鐵。而老年人的膳食中一般攝入肉、魚、禽類等食物較少，植物性食物攝入相對較多，而植物性食物中的植酸、草酸與膳食纖維等均會降低非血紅素鐵的吸收利用。

　　鐵吸收障礙 隨著年齡的增加，機體對鐵的吸收利用率降低，使攝入體內(nèi)的鐵不能更好地為之所用。比如非血紅素鐵需要在胃酸的作用下，被還原為亞鐵離子，再與腸內(nèi)容物中的維生素C、某些糖以及氨基酸形成絡(luò)合物，才有利于吸收。而許多老年人胃腸功能減退，胃黏膜萎縮，胃酸分泌減少，或服用抗酸劑，不利于非血紅素鐵的釋出，阻礙鐵的吸收。

　　僅有鐵而沒有足夠的氨基酸也不能合成血紅蛋白，所以，不是光有鐵就不會出現(xiàn)貧血。由于老年人往往限制飲食，降低食物的攝取量以及食物的攝取種類，這樣將影響對營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)的吸收，使攝入的蛋白質(zhì)數(shù)量和質(zhì)量均不高，從而也會引起貧血。

（責任編輯：醉筆）

相關(guān)知識

老人貧血如何調(diào)理？
老年人如何飲食調(diào)理貧血
產(chǎn)后貧血的中醫(yī)藥膳調(diào)理
老人失眠如何調(diào)理 推薦這些方法
調(diào)理女性貧血的4款藥膳
怎么食補調(diào)理老年貧血
調(diào)理女性貧血的中醫(yī)藥膳
老年貧血要多補鐵 6種調(diào)理方法還不錯
老人出虛汗有三大原因 如何調(diào)理很重要
男人也會貧血 注意5個癥狀

網(wǎng)址: 老人貧血如何調(diào)理？ http://m.u1s5d6.cn/newsview467.html