2018年中國(guó)方便面行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模與發(fā)展前景分析 “高端產(chǎn)品”拯救方便面市場(chǎng)
2018年,方便面行業(yè)全面回暖得跡象才愈加明顯。產(chǎn)品高端化、差異化、健康化成為了方便面品牌的救市“三板斧”。隨著國(guó)內(nèi)龍頭不斷的推出爆椒、豚骨、金湯、湯達(dá)人等高端方便面的推廣,讓整個(gè)方便面行業(yè)逐漸往健康化的方向靠近,所以才有了方便面回升的情況出現(xiàn)。
市場(chǎng)節(jié)節(jié)敗退到逆勢(shì)崛起
全球方便面市場(chǎng)容量大,中國(guó)是最大市場(chǎng)。根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,2018年全世界方便面銷(xiāo)量達(dá)到1036億份,中國(guó)市場(chǎng)占了403億份,占全球方便面銷(xiāo)量的38.9%,排名第一。其次是印度尼西亞,為125億份;印度方便面需求量為61億份,排名第三;日本市場(chǎng)需求量為58億份,位列第四,其余分別為越南、美國(guó)、菲律賓等國(guó)家。
作為世界第一大方便面市場(chǎng),中國(guó)的方便面市場(chǎng)未能像其他地區(qū)市場(chǎng)穩(wěn)步前進(jìn),自2015年起就有所回落,但近兩年已略有回升,市場(chǎng)正在逐步回暖。2014年中國(guó)方便面市場(chǎng)銷(xiāo)售量為444億份,2015年開(kāi)始逐步下跌,到2016年時(shí)售出385.2億份,為近5年來(lái)銷(xiāo)量最低。2018年開(kāi)始,中國(guó)方便面市場(chǎng)銷(xiāo)量有明顯回升,2019年中國(guó)方便面銷(xiāo)量有望回升到2014年的水平。
與方便面銷(xiāo)量變化趨勢(shì)相同,方便面的零售額也在持續(xù)回升。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2018年整體方便面市場(chǎng)銷(xiāo)量同比成長(zhǎng)3.2%,銷(xiāo)額同比成長(zhǎng)8.0%。
在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)增速逐漸放緩
2015-2016年,隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展,國(guó)內(nèi)外賣(mài)平臺(tái)餓了么、美團(tuán)等迅速崛起,其以?xún)r(jià)格補(bǔ)貼獲取市場(chǎng)的方式促使外賣(mài)開(kāi)始成為重要的大眾生活方式之一。新鮮快捷又美味的外賣(mài)逐漸取代“垃圾食品”方便面在消費(fèi)者心中的地位,導(dǎo)致方便面整體行業(yè)銷(xiāo)量下滑。
不過(guò)近兩年來(lái),外賣(mài)市場(chǎng)近來(lái)逐漸進(jìn)入寡頭競(jìng)爭(zhēng)的成熟階段,其‘燒錢(qián)補(bǔ)貼’模式難以為繼,外賣(mài)的平均價(jià)格也不斷上漲,逐步從10-20元的市場(chǎng)上退出,在線(xiàn)外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速逐漸放緩;加之近兩年逐漸曝光的外賣(mài)平臺(tái)食品安全等問(wèn)題,便宜快捷、種類(lèi)豐富、口感更佳、工業(yè)化生產(chǎn)成熟的方便面,自然成為填補(bǔ)外賣(mài)退出市場(chǎng)空白的首選產(chǎn)品,重新獲得消費(fèi)者的喜愛(ài)。
高端產(chǎn)品成營(yíng)收增長(zhǎng)的源泉
2016年前后,企業(yè)為了挽回方便面整體的頹勢(shì),對(duì)在營(yíng)銷(xiāo)策略和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面均進(jìn)行了改進(jìn)。2016年康師傅采取了方便面經(jīng)典回歸策略,通過(guò)老口味的二次推廣挽回消費(fèi)者,同時(shí)推出了熬制高湯系列的新產(chǎn)品。
在2017年康師傅營(yíng)業(yè)額開(kāi)始回升,得益于它能及時(shí)的做出判斷轉(zhuǎn)型成功,在不斷的推出爆椒、豚骨、金湯等口味方便面的同時(shí)加強(qiáng)對(duì)高端面的推廣,讓整個(gè)方便面行業(yè)逐漸往健康化的方向靠近,所以才有了方便面回升的情況出現(xiàn)。2019年上半年康師傅營(yíng)收為304.95億元,同比下滑1.62%,為2017年上半年以來(lái)首次出現(xiàn)同比下降,但其中方便面營(yíng)收增長(zhǎng)3.68%。
在方便面的營(yíng)收中,來(lái)自容器面的收入增長(zhǎng)5.5%,來(lái)自高價(jià)袋面的收入同比增長(zhǎng)10.6%,中價(jià)袋面和干脆面及其他的營(yíng)收均下滑,高價(jià)袋面的營(yíng)收占比達(dá)到40%,比2017年高出2個(gè)百分點(diǎn),體現(xiàn)出產(chǎn)品升級(jí)趨勢(shì)??梢?jiàn),高端面銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)是帶動(dòng)康師傅營(yíng)收增長(zhǎng)的主要源泉。
另一大方便面巨頭統(tǒng)一則除了繼續(xù)大力推廣中高端產(chǎn)品“湯達(dá)人”外,新推出5元以上價(jià)格帶的新品牌“都會(huì)小館”、“相伴一城”以及繼續(xù)發(fā)力超高端產(chǎn)品“滿(mǎn)漢宴”。據(jù)統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)2019年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示,2019年上半年公司營(yíng)收達(dá)到114.7億元,同比增長(zhǎng)2.2%,歸母凈利潤(rùn)9.97億元,同比增長(zhǎng)39.6%。
2018年統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收為84.25億元,同比增長(zhǎng)5.7%,方便面產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也實(shí)現(xiàn)改善,中高價(jià)位品牌“湯達(dá)人”成為公司方便面業(yè)務(wù)增長(zhǎng)引擎,帶動(dòng)獲利能力提升。從2013年不到1億規(guī)??焖俪砷L(zhǎng)至2018年20億規(guī)模。
低端掛面進(jìn)入快速洗牌期
從中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)面制品分會(huì)的數(shù)據(jù)看,2018年24家掛面龍頭企業(yè)銷(xiāo)售額、總產(chǎn)量分別為156億元、341萬(wàn)噸,3年復(fù)合增長(zhǎng)率分別為12%、13%,增速遠(yuǎn)快于行業(yè)。未來(lái),龍頭企業(yè)市占率仍偏低,預(yù)計(jì)未來(lái)3-5年仍是行業(yè)整合窗口期,領(lǐng)先企業(yè)整體有望繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)趨勢(shì),部分龍頭或憑借成功的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)匯量式大增長(zhǎng),行業(yè)格局存變動(dòng)的可能性。
產(chǎn)品升級(jí)刺激需求量
從人均消費(fèi)量來(lái)看,2018年世界人均方便面消費(fèi)量為13.6份/人,韓國(guó)、越南、尼泊爾等國(guó)家和地區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)者的人均消費(fèi)量位居前三。其中,韓國(guó)的人均年消費(fèi)量排名第一,人均年消費(fèi)量達(dá)到74.6份,中國(guó)的人均年消費(fèi)量為29份。
中國(guó)雖在方便面消費(fèi)總量占世界首位,但人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于其他國(guó)家,因此帶動(dòng)人均消費(fèi)量的上升也將同時(shí)擴(kuò)大整體方便面消費(fèi)市場(chǎng)。隨著人民生活水平的不斷提高,我國(guó)高端方便面成為了一個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)。
更多數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)方便面行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資分析報(bào)告》。
更多深度行業(yè)分析盡在【前瞻經(jīng)濟(jì)學(xué)人APP】,還可以與500+經(jīng)濟(jì)學(xué)家/資深行業(yè)研究員交流互動(dòng)。
相關(guān)知識(shí)
研究報(bào)告—2024年中國(guó)食品檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)規(guī)模及前景分析
2023年中國(guó)康養(yǎng)旅游行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)前景分析 預(yù)計(jì)2028年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1250億元左右
2020年中國(guó)身體塑形行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展前景分析 2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到260億元
2023年中國(guó)AI健康管理行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)鏈及重點(diǎn)企業(yè)分析「圖」
老年用品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展前景分析
2023年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)發(fā)展概況及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析[圖]
2020年中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析 產(chǎn)品將朝高端、有機(jī)化方向發(fā)展
醫(yī)療大數(shù)據(jù)解決方案市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)規(guī)模前景分析
2024年老年旅游行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及發(fā)展趨勢(shì)分析
健身行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局、市場(chǎng)規(guī)模分析2024
網(wǎng)址: 2018年中國(guó)方便面行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模與發(fā)展前景分析 “高端產(chǎn)品”拯救方便面市場(chǎng) http://m.u1s5d6.cn/newsview466738.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對(duì)老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計(jì)算公式是什么 11235
- 3補(bǔ)腎吃什么 補(bǔ)腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢(shì)有哪些 盤(pán)點(diǎn)夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線(xiàn)基礎(chǔ)代謝率(BMR)計(jì)算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826