酵素近幾年十分流行，特別受女性群體的歡迎。許多女性通過食用酵素來減肥，事實證明，酵素可以加快腸胃蠕動，對于減肥有著一定的效果，其實，食用酵素對人體還有許多其他好處。那么酵素的作用是什么？

什么是酵素？

酵素這個概念在我國相當(dāng)于“酶”，是指各種生物化學(xué)反應(yīng)的催化劑，酵素存在于活細(xì)胞內(nèi)，是維持身體正常功能、消化食物、修復(fù)組織不可缺少的物質(zhì)。

酵素是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，已知的酵素有數(shù)千種，每一種酵素在體內(nèi)都有特定的功能。在日本和臺灣，酵素的概念實際上指的是一種發(fā)酵的食物，這種發(fā)酵的食品對腸道有一個保護(hù)作用，特別對于腸黏膜有一個保護(hù)作用。

酵素的作用與功效

1.凈化血液

酵素能分解排泄人體血液中的廢物與毒素，它凈化血液的功效特別明顯，而且促進(jìn)血液循環(huán)，平時適量服用酵素，既可以預(yù)防高血壓與高血脂，也能降低血液粘稠度，能有效減少血栓生成，對維持心血管健康有很大的好處。

2.促進(jìn)消化排出毒素

酵素可以很大程度的促進(jìn)，和消化人們體內(nèi)的毒素，平時如果適當(dāng)?shù)姆媒退?，可以有效地促進(jìn)腸胃吸收，食物一旦吸收好了，肯定對于體內(nèi)的毒素排出情況，也是很良好的。

因為酵素能夠加快人們體內(nèi)的組織細(xì)胞代謝，所以可以使體內(nèi)的廢物和一些二氧化碳，有效的排出體外，以及細(xì)菌毒素等有害物質(zhì)，盡快排出體外，可以讓人類身體保持在最佳狀態(tài)。

3.抗菌消炎預(yù)防感染

酵素中還含有多種天然消炎成分，這些消炎的成分，可以抑制很多細(xì)菌的產(chǎn)生，從而白血球數(shù)量也會相應(yīng)的提高，有的時候，人們局部的一些組織受到損害時，及時服用一些酵素，能夠很快的幫助傷口，進(jìn)行恢復(fù)和愈合，也能預(yù)防傷處感染?？偟膩碚f，酵素對促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，是有很大好處的，平時如果經(jīng)常服用一些酵素的話，可以提高身體的自我免疫能力，減少一些常見疾病發(fā)生。

4.提高組織細(xì)胞活性

酵素能加快身體代謝，也能提高人體組織細(xì)胞活性，酵素對人體有益無害，服用以后也不會產(chǎn)生什么副作用，這也是它與藥物的最大不同之處。

喝酵素的注意事項

1、胃病患者應(yīng)飯后飲用酵素：普通人可以在飯前飲用酵素，但如果患有胃病，應(yīng)選擇飯后飲用，這是因為酵素對胃部會產(chǎn)生一定的刺激，有可能加重胃病癥狀。

2、勿睡前飲用：老年人可以選擇在飯后半小時飲用酵素。要注意的是，老年人盡量不在睡前飲用酵素，否則很容易導(dǎo)致夜尿增多，增加身體的負(fù)擔(dān)。精神緊張、容易失眠的人群可以選擇在睡前兩小時左右飲用酵素，可以達(dá)到改善血液循環(huán)、促進(jìn)睡眠的作用。

來源：宣武普外

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