消化不良是現(xiàn)代人身上常見的文明病，不少人因此尋求補(bǔ)充消化酵素幫助改善，其實(shí)天然食物的酵素也可以是神隊(duì)友！中醫(yī)專家建議7種飲食是幫助增加體內(nèi)消化酵素的食材，同時(shí)也應(yīng)該避免4種壞習(xí)慣，才能減少體內(nèi)酵素不必要的消耗！
「酵素是讓生物可以進(jìn)行各種生命活動的觸媒。」中醫(yī)專家介釋，酵素的種類大約有超過5000種，其中包含了能夠幫助食物分解的消化酵素、可以去除活性氧的抗氧化酵素、降低體內(nèi)膽固醇的酵素、提高免疫力的酵素等。而各種酵素之間，有時(shí)也會互相影響！

中醫(yī)專家比喻，人體能產(chǎn)生的酵素就像一個(gè)存錢筒，如何管理體內(nèi)酵素，是維持健康的關(guān)鍵！ 「當(dāng)人體的酵素不足，就會導(dǎo)致身體機(jī)能衰退、加速老化。」他提醒，以下幾種日常習(xí)慣都會加速體內(nèi)酵素消耗：

1.暴飲暴食：人體為了分解突如其來大量的飲食攝取，會需要使用同樣大量的消化酵素，而來不及被處理的食物，則會腐敗產(chǎn)生毒素，必須依靠代謝酵素來處理。因此現(xiàn)在越來越多人提倡的間歇性斷食、飲食七分飽原則，某方面也透過控制飲食份量達(dá)到健康目的。
2.飲酒：我們身體的酵素有不同功能，其中也有分解酒精的代謝酵素，若過量飲酒，就會導(dǎo)致人體為了分解酒精消耗大量的酵素。
3.壓力大、睡眠不足：睡眠品質(zhì)不佳、睡眠時(shí)間太少、生活壓力大，都會讓體內(nèi)產(chǎn)生大量活性氧與毒素，此時(shí)就需要抗氧化酵素來中和、維持健康
4.吃太多加工食品：加工食品與超加工食品，并幾乎無法幫助補(bǔ)充體內(nèi)的酵素，必須完全依賴體內(nèi)的酵素來消化分解，加上各種化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生的毒素，也是讓人體酵素快速減少的壞習(xí)慣！

助消化不一定靠保健品，韓國醫(yī)師推薦「6種食物」補(bǔ)充天然酵素！

至于哪些食物能夠幫助補(bǔ)充酵素？尤其是針對消化不良的民眾，中醫(yī)專家最推薦以下6種能夠補(bǔ)足消化酵素的食材！

補(bǔ)充消化酵素就靠它1：鳳梨

聽說過感冒或發(fā)燒時(shí)吃點(diǎn)清爽的「鳳梨」能幫助紓緩癥狀嗎？中醫(yī)專家解釋，當(dāng)感冒的時(shí)候，人體的酵素會大量被消耗，鳳梨除了有維生素C、其實(shí)還有豐富消化酵素——鳳梨酵素（Bromelain），幫助蛋白質(zhì)分解：「這也是為什么在肉類料理經(jīng)常會加入鳳梨，幫助讓肉的口感變得更柔軟的原因?！勾送猓P梨酵素也能夠抑制因?yàn)楦鞣N發(fā)炎疾病，進(jìn)行蛋白質(zhì)作用，并且分解血液中的纖維蛋白、防止血液凝結(jié)和血栓的形成，在幫助減緩發(fā)炎同時(shí)，也能預(yù)防水腫，甚至是減輕疼痛不適。

補(bǔ)充消化酵素就靠它2：奇異果

和鳳梨相同，奇異果也因?yàn)楹心軌驇椭钠娈惞退兀ˋctinidin），有時(shí)也會被使用在肉類料理當(dāng)中，對于豆類、乳制品等蛋白質(zhì)食品的消化上，也能夠有所幫助。 「蛋白質(zhì)是消化時(shí)間相對比較長的營養(yǎng)成分?！怪嗅t(yī)專家解釋，藉由消化酵素的支援，能夠縮短蛋白質(zhì)在腸胃停留的時(shí)間，有效減少過程中產(chǎn)生的氣體與不適。

補(bǔ)充消化酵素就靠它3：酪梨

有些人在吃完油膩飲食后容易肚子痛、腹瀉，就可能與人體無法好好消化脂肪有關(guān)，中醫(yī)專家建議，在脂肪分解方面，可以試試平時(shí)吃些酪梨，藉由攝取其中含有的脂解酶（Lipase），幫助改善癥狀。

補(bǔ)充消化酵素就靠它4：天然蜂蜜

相較于人工的「合成蜜」，天然蜂蜜中含有蔗糖轉(zhuǎn)化酶（Invertase）與淀粉酶(diastase) 等能夠幫助消化碳水化合物的酵素，還有可以促進(jìn)蛋白質(zhì)分解的蛋白酶（protease），有助于食物在前半段的消化。同時(shí)，攝取蜂蜜也有助于增加腸道內(nèi)的益生菌數(shù)量，維持腸道健康與消化代謝機(jī)能。

補(bǔ)充消化酵素就靠它5：姜

尤其對于糖尿病患者，由于身體經(jīng)常會處在高血糖的狀態(tài)下，導(dǎo)致胃蠕動變慢、消化不良的風(fēng)險(xiǎn)增加；加上高血糖會導(dǎo)致發(fā)炎的風(fēng)險(xiǎn)增加，在抗發(fā)炎的同時(shí)，體內(nèi)酵素也更容易缺乏。盡管如此，在考慮血糖影響的情況下，糖尿患者在前述水果、蜂蜜的攝取上也必須節(jié)制。這時(shí)中醫(yī)專家也建議在吃飯時(shí)加入姜！因?yàn)榻猩鞍酌福╖ingibain），能夠幫助分解蛋白質(zhì)，在攝取像是鰻魚、生魚片等食材時(shí)，也可以讓它們的味道變得更清爽。

補(bǔ)充消化酵素就靠它6：大醬

雖然是傳統(tǒng)食材，但現(xiàn)在還是能夠在各大賣場買到相關(guān)產(chǎn)品，而藉由發(fā)酵制成的「大醬」，除了含有大量維持腸道環(huán)境的菌種外，也富含消化酵素。除了淀粉酶、蛋白酶及脂解酶等消化酵素外，大醬中也含有可以幫助乳糖消化分解的乳糖酶（lactase），平常消化能力比較差的人，可以用溫水泡一點(diǎn)大醬來泡「大醬茶」來幫助改善：「如果是腸胃炎，比起喝白粥，也可以在粥中加一點(diǎn)大醬，幫助補(bǔ)充酵素來加快恢復(fù)的速度。」

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