9月16日，記者走進(jìn)棗強縣貴和農(nóng)業(yè)園區(qū)的大棚，一排排排列整齊、生機勃勃的黃瓜藤蔓映入眼簾，陣陣瓜香撲面而來，根根黃瓜鮮嫩飽滿，黃瓜在工人的挑選下順著藤蔓輕輕搖曳，仿佛在低語著，講述自身成長與蛻變的故事，迎接中國農(nóng)民豐收節(jié)的到來。

“我們種植的黃瓜品種是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院最新育成的高品質(zhì)口感型黃瓜雜交種，叫玉貴人減脂黃瓜，品質(zhì)安全，口感清脆，現(xiàn)在已經(jīng)收獲了好幾波兒了！正好趕上中國農(nóng)民豐收節(jié)了，我們的減脂黃瓜也迎來大豐收啦！”剛走進(jìn)大棚，就聽到負(fù)責(zé)人趙彥剛滔滔不絕地說道。

減脂黃瓜之所以備受青睞，關(guān)鍵在于其獨特的健康功效。丙醇二酸是一種小分子有機酸，可抑制人體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，具有減肥美容的功效。丙醇二酸作為減脂黃瓜中的核心成分，含量達(dá)到16.40g/kg，是一般黃瓜品種的3倍，是低含量黃瓜品種的8倍。此外，黃瓜本身富含水分、纖維素和維生素，具有低熱量、低脂肪的特點，是減脂期間的理想食物選擇，這些特點使得減脂黃瓜在健康飲食和美容瘦身領(lǐng)域迅速走紅，成為消費者餐桌上的新寵。

數(shù)名務(wù)工村民穿梭在瓜架間，有序地進(jìn)行采摘、分揀，一派豐收好景映入眼簾。

“今年是我們種植減脂黃瓜的第一年，種植面積有30畝，畝產(chǎn)量有15000斤，會銷往北京、天津、上海等城市。目前已經(jīng)采摘了40多天，已收獲約30萬斤，接下來預(yù)計可持續(xù)采摘到11月份。”趙彥剛說道，今年的黃瓜市場價格很好，每斤能賣到5-6元，還有外地商家主動到園區(qū)來收，所以銷路也不愁，今年的產(chǎn)值預(yù)計能達(dá)到225萬元。

種植戶在技術(shù)員們的指導(dǎo)下科學(xué)種植、精心管理，實現(xiàn)了減脂黃瓜的高產(chǎn)高效。同時，隨著市場對健康食品需求的增加，減脂黃瓜的收購價格不斷攀升，為種植戶帶來了可觀的經(jīng)濟收益，也帶動了附近村民就近就業(yè)，在減脂黃瓜種植和采摘期間，平均每天有二三十人來棚內(nèi)干活，最多時達(dá)到了六十人，就業(yè)機會的增加也為經(jīng)濟的多元化發(fā)展注入了新的活力。

“我們幾個平時就在園區(qū)的大棚干活，大棚里種的有黃瓜、辣椒等很多蔬菜，在這里一年四季不愁沒活干，一小時15元，還不耽誤接送孩子照顧家庭，不用出村就能掙到錢，我們都很滿足?！卑死锴f村民張子信說道。

隨著健康意識的提升和消費者對健康食品需求的增加，減脂黃瓜的市場前景將更加廣闊。未來，減脂黃瓜將不僅局限于鮮食市場還將拓展到深加工領(lǐng)域，如黃瓜汁、黃瓜面膜等健康產(chǎn)品，進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，同時帶動村民就業(yè)，促進(jìn)增收。

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