一、保健食品行業(yè)概況
1.定義：
保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
2. 分類：
（1）按產(chǎn)品種類分類：
將現(xiàn)代保健食品細分，大致可劃分為膳食補充劑、體重管理產(chǎn)品和運動營養(yǎng)品、傳統(tǒng)滋補產(chǎn)品四大領域。膳食補充劑在國內(nèi)占主導地位，市場規(guī)模占比一直保持在90%以上。體重管理領域的產(chǎn)品針對瘦身節(jié)食人群，潛在消費需求不容小覷。運動營養(yǎng)領域的保健食品主要針對健身和經(jīng)常運動的人群，占比雖小但增速較快。
按產(chǎn)品種類分類
資料來源：觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）
（2）按原材料來源、產(chǎn)品劑型以及功能分類：
保健食品分類可以按原料來源、產(chǎn)品劑型以及功能。根據(jù)國內(nèi)的行業(yè)現(xiàn)狀和國際慣例，國內(nèi)保健品根據(jù)來源可以分為7類；根據(jù)《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術要求（2021年版）》，按產(chǎn)品劑型可以分為7類；根據(jù)2022年1月國家市場監(jiān)督管理總局的公告，按功能可以分為24類。
保健食品按原材料來源、產(chǎn)品劑型以及功能分類
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保健食品在我國是指聲稱具有特定保健功能或者補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品以“藍帽”為標示，具有宣傳被批準的保健功能的資格，在消費者認知中具有明確的保健屬性和明顯功能性。
3. 行業(yè)發(fā)展歷程
中國保健品行業(yè)發(fā)展起始于二十世紀80年代，改革開放之后，國民經(jīng)濟水平快速上升，人們對于保健品的需求有所上升。我國保健品行業(yè)發(fā)展歷程可以劃分為三個階段：
第一階段為1987-1998年，保健品行業(yè)在此期間蓬勃發(fā)展，但同時也伴隨著亂象疊生，如“中華鱉精”事件;
第二階段為2000-2005年，保健品行業(yè)在此期間處于發(fā)展試行階段，保健品廠家大幅縮減;
第三階段為2008年至今，保健品行業(yè)處于監(jiān)管加強期。2019年年受權健事件影響，“百日行動”(1月8日-4月18日)加強了對于保健食品注冊+備案制度雙軌并行的執(zhí)行力度，嚴格醫(yī)保刷卡類目，同時停止發(fā)放直銷牌照。
保健品行業(yè)發(fā)展歷程
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二、相關政策
近年來，國家市場監(jiān)管總局對保健食品的原料目錄、功能聲稱及命名等方面行業(yè)標準陸續(xù)進行了更新，促進保健食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，同時2018年底的“權健事件”發(fā)生后，國家13部門開展“百日行動”聯(lián)合整治保健品行業(yè)亂象，加強了國家對于保健食品行業(yè)的監(jiān)管和執(zhí)行力度。
保健食品行業(yè)相關政策
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三、保健食品產(chǎn)業(yè)鏈
保健品產(chǎn)業(yè)鏈可以有三個環(huán)節(jié)的參與商：原材料提供商、生產(chǎn)及品牌運營商、流通渠道。保健品產(chǎn)業(yè)從原料到消費者的整個鏈條中，價值最薄弱的是原材料端，價值最集中的是流通端，價值曲線隨產(chǎn)業(yè)鏈往下游延伸而上行。
互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)對保健品行業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生了重要影響，在研發(fā)設計、運維服務、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，互聯(lián)網(wǎng)促進鏈條中的信息交互和集成協(xié)作，提高生產(chǎn)效率。另外一方面，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)砍掉了不少流通環(huán)節(jié)，使得行業(yè)價值鏈發(fā)生變化。
保健食品產(chǎn)業(yè)鏈示意
資料來源：觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）
四、保健食品市場規(guī)模
2018年12月20日，國家市場監(jiān)管總局關于進一步加強保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)電話營銷行為管理的公告發(fā)布，明確規(guī)定保健食品企業(yè)不得宣傳保健食品具有疾病預防或治療功能。
保健食品的市場接受度逐漸上升，加上居民對自身健康的關注度提高，我國保健品市場持續(xù)發(fā)展，市場規(guī)模持續(xù)上漲。數(shù)據(jù)顯示，2015-2021年中國保健品行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)上升趨勢，2021年我國保健品市場規(guī)模上漲至2708億元，較上一年度增長了8.19%。預測2023年中國保健食品行業(yè)市場規(guī)模將達到3289億元。
2015-2023年E中國保健品行業(yè)市場規(guī)模及增速
資料來源：觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）
我國保健食品行業(yè)受“大健康”理念興起、居民人均可支配收入的增加、消費升級等因素影響，市場銷售額不斷增長，2022年我國保健食品銷售額為680億元，其中，本土品牌銷售規(guī)模約350億元，進口品牌銷售額330億元。
2017—2022年中國保健食品銷售額情況
資料來源：沙利文 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）
保健品業(yè)是全球性的朝陽產(chǎn)業(yè)，整體市場規(guī)模處于不斷增長的狀態(tài)。尤其是在我國居民收入水平不斷提高以及對生活質(zhì)量的追求，也讓我國更多人將目光投向了這一行中，市場競爭也逐漸激烈。整體來看，目前我國保健食品市場競爭格局分散、集中度低。其中湯臣倍健憑借多元的銷售渠道以及不斷拓寬的品類，市占率穩(wěn)步提升，目前占整體市場的6.4%；其次為無極限，占比3.9%；安利中國，占比3.6%。
中國保健食品競爭格局（單位：%）
資料來源：Euromonitor 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）
從進出口金額來看，由于國外保健食品行業(yè)發(fā)展較為成熟，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，口碑較高，我國營養(yǎng)保健食品進出規(guī)模大于出口規(guī)模，2021年我國營養(yǎng)保健食品進口金額為51.8億美元，主要進口國家為美國、澳大利亞和德國，分別占比為31%、20%、14%；出口金額為26.1億美元，主要出口流向美國、中國香港以及東南亞地區(qū)如泰國、緬甸、菲律賓等國家，其中向美國出口占比47%、中國香港和日本出口占比為17%、14%。
2017-2021年中國營養(yǎng)保健食品進出口金額統(tǒng)計
資料來源：中國醫(yī)藥保健品進出口商會 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）
四、保健食品行業(yè)需求現(xiàn)狀分析
人均醫(yī)療保健支出逐年攀升，且支出增速高于其他類目，說明了居民對醫(yī)療保健的重視和消費意愿的提高。近年來隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民消費力逐漸增強，消費結構將不斷升級，對營養(yǎng)健康食品的需求將逐步釋放。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國人均GDP為8.57萬元，比上年實際增長3%。其中人均醫(yī)療保健消費支出 2120 元，增長 0.2%。
2015—2022年我國人均GDP與居民人均醫(yī)療保健支出情況
資料來源：國家統(tǒng)計局 觀知海內(nèi)咨詢整理（觀知海內(nèi)信息網(wǎng)）
五、保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
我國當前正在步入老齡化社會，截至2022年底，我國60歲及以上老年人達到2.80億，占總人口的19.8%。健康狀況總體不容樂觀。隨著中國社會的老齡化趨勢不斷加快，老齡人口規(guī)模不斷增長，以及人們養(yǎng)生、保健意識不斷增強，保健食品消費需求穩(wěn)步增長。同時，近年來，隨著生活方式的改變和健康理念的普及，保健食品消費人群年齡階層不斷擴大，中青年人群對于保健食品的消費需求亦在快速上升，市場需求旺盛。
我國保健產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，市場容量不斷擴大，保健品牌也有所增多，雖然監(jiān)管政策越來越嚴，保健食品在消費屬性上將逐漸從可選消費品向必選消費品轉(zhuǎn)變，保健市場未來發(fā)展空間依然廣闊。隨著國家不斷完善保健食品行業(yè)的政策和規(guī)定，行業(yè)進入了強監(jiān)管時代，行業(yè)整體轉(zhuǎn)向良性發(fā)展。
（一）監(jiān)管趨嚴為行業(yè)發(fā)展保駕護航
2022年1月17日，市場監(jiān)管總局發(fā)布公開征求《關于發(fā)布允許保健食品聲稱的保健功能目錄非營養(yǎng)素補充劑（2022年版）及配套文件的公告（征求意見稿）》、《保健食品功能聲稱釋義（2022年版）（征求意見稿）》等文件，為保健食品制定了一套明晰的概念聲稱體系和遵照標準，有利于市場規(guī)范和消費者教育。隨著法律法規(guī)的日臻完善，整個行業(yè)的監(jiān)管日趨規(guī)范，將有助于解決行業(yè)監(jiān)管混亂的局面，加速行業(yè)集中化并為行業(yè)的長期健康發(fā)展保駕護航。
（二）國民健康意識的崛起為行業(yè)發(fā)展奠定基石
隨著居民收入水平和生活質(zhì)量的提高，消費者對健康品質(zhì)生活的訴求愈發(fā)凸顯，為整個營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下良好基礎。2020年突如其來的新冠疫情，更是深刻地改變著國人的健康觀，帶來后疫情時代營養(yǎng)健康相關產(chǎn)品市場需求的增長提速。
（三）人口老齡化、消費升級為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造空間
一方面，從人口結構看，我國已步入老齡化社會。人口老齡化程度的不斷加深為保健食品行業(yè)帶來巨大的市場空間。另一方面，隨著消費結構的升級，健康、營養(yǎng)、個性、便捷等成為大眾關注的熱點，功能訴求不斷細分化和專業(yè)化。保健食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)而重視保健食品功能分散化和單種保健食品功能專業(yè)化，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造廣闊空間。
觀知海內(nèi)咨詢發(fā)布的《2023-2028年中國保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析與投資戰(zhàn)略規(guī)劃研究報告》是保健食品行業(yè)最新研究成果。介紹了保健食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、全球及中國保健食品行業(yè)整體運行態(tài)勢，分析了保健食品市場競爭格局及保健食品重點企業(yè)經(jīng)營狀況、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀等，并對保健食品行業(yè)未來投資前景做了預期及判斷。
報告目錄：
第一部分 產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視
第一章 保健食品行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 保健食品行業(yè)界定
一、保健食品定義
二、保健食品分類
三、行業(yè)經(jīng)濟特性
四、產(chǎn)業(yè)鏈結構分析
第二節(jié) 保健食品行業(yè)發(fā)展成熟度
一、行業(yè)發(fā)展周期分析
二、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析
第三節(jié) 保健食品市場特征分析
一、產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度
二、影響需求的關鍵因素
三、國內(nèi)和國際市場
四、主要競爭因素
第二章 保健食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 中國經(jīng)濟環(huán)境分析
一、全球宏觀經(jīng)濟形勢分析
二、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢分析
三、產(chǎn)業(yè)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
第二節(jié) 中國保健食品行業(yè)政策環(huán)境分析
一、保健食品行業(yè)政策深度解讀
二、保健食品行業(yè)標準研究
三、行業(yè)法規(guī)研究
第三節(jié) 中國保健食品行業(yè)社會環(huán)境分析
第四節(jié) 2022年中國保健食品行業(yè)技術環(huán)境分析
第三章 中國保健食品行業(yè)經(jīng)濟運行分析
第一節(jié) 保健食品所屬行業(yè)發(fā)展分析
第二節(jié) 保健食品所屬行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
三、銷售規(guī)模增長分析
四、利潤規(guī)模增長分析
第三節(jié) 保健食品所屬行業(yè)結構分析
一、企業(yè)數(shù)量結構分析
二、資產(chǎn)規(guī)模結構分析
三、銷售規(guī)模結構分析
四、利潤規(guī)模結構分析
第四節(jié) 保健食品所屬行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析
第五節(jié) 保健食品所屬行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、主要費用統(tǒng)計
第二部分 行業(yè)深度分析
第四章 中國保健食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益分析
第一節(jié) 所屬行業(yè)償債能力分析
第二節(jié) 所屬行業(yè)盈利能力分析
一、毛利率
二、銷售利潤率
三、總資產(chǎn)利潤率
四、成本費用利潤率
第三節(jié) 所屬行業(yè)營運能力分析
一、應收賬款周轉(zhuǎn)率
二、流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
三、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
第四節(jié) 所屬行業(yè)成長能力分析
第五章 中國保健食品行業(yè)市場運行分析
第一節(jié) 中國保健食品行業(yè)基本概況
一、保健食品市場分析
二、保健食品進出口分析
三、我國保健食品出口面臨的挑戰(zhàn)
四、保健食品大型高端產(chǎn)品發(fā)展情況
第二節(jié) 影響保健食品行業(yè)發(fā)展的因素
一、經(jīng)濟成長
二、保健消費支出
三、人口老齡化
四、亞健康人群增長
第三節(jié) 中國保健食品行業(yè)供需情況
一、保健食品企業(yè)的發(fā)展機遇
二、大型保健食品等產(chǎn)品自主研發(fā)情況
三、保健食品企業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化與戰(zhàn)略調(diào)整情況
四、2023-2028年保健食品行業(yè)發(fā)展預測
第六章 保健食品銷售市場分析
第一節(jié) 保健食品營銷渠道對比分析
第二節(jié) 保健食品銷售渠道競爭分析
第三節(jié) 保健食品重點銷售區(qū)域分析
第四節(jié) 保健食品消費人群趨勢分析
第七章 保健食品市場價格及走勢分析
第一節(jié) 保健食品人參產(chǎn)品價格分析
第二節(jié) 保健食品蟲草產(chǎn)品價格分析
第三節(jié) 保健食品燕窩產(chǎn)品市場分析
第四節(jié) 保健食品阿膠產(chǎn)品市場分析
第五節(jié) 保健食品價格變動影響因素
第三部分 競爭格局分析
第八章 國內(nèi)保健食品行業(yè)重點企業(yè)分析
第一節(jié) 健康元藥業(yè)集團股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡布局
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 湯臣倍健股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡布局
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 東阿阿膠股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡布局
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 上海交大昂立股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡布局
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 海南椰島（集團）股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡布局
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第九章 保健食品消費者調(diào)查分析
第一節(jié) 保健食品市場調(diào)查對象情況分析
一、不同收入水平消費者偏好分析
二、年齡結構分析
三、不同地區(qū)的消費者偏好分析
第二節(jié) 保健食品消費者消費習慣分析
一、保健食品產(chǎn)品消費者購買頻次分析
二、消費者對保健食品價格認同情況分析
三、消費者購買渠道情況分析
第三節(jié) 保健食品消費者品牌狀況分析
一、消費者品牌忠誠度分析
二、消費者的消費理念分析
三、消費者對保健食品品牌偏好分析
四、消費者對保健食品品牌的首要認知渠道
第十章 保健食品企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié) 保健食品市場競爭策略分析
一、保健食品市場增長潛力分析
二、保健食品主要潛力品種分析
三、保健食品產(chǎn)品競爭策略分析
四、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析
第二節(jié) 保健食品企業(yè)競爭策略分析
一、國際形勢對保健食品影響
二、中國保健食品市場競爭趨勢
三、保健食品行業(yè)競爭格局展望
四、保健食品行業(yè)競爭策略分析
五、保健食品企業(yè)競爭策略分析
第十一章 2023-2028年保健食品行業(yè)競爭格局展望
第一節(jié) 保健食品行業(yè)的發(fā)展周期
一、保健食品行業(yè)的發(fā)展周期
二、保健食品行業(yè)的增長性
三、保健食品行業(yè)的成熟度
第二節(jié) 保健食品行業(yè)歷史競爭格局綜述
一、保健食品行業(yè)集中度分析
二、保健食品主要品牌分析
三、保健食品行業(yè)競爭程度
第三節(jié) 中國保健食品市行業(yè)SWOT分析與對策
一、優(yōu)勢
二、劣勢
三、威脅
四、機遇
第四部分 發(fā)展前景展望
第十二章 2023-2028年中國保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢預測
第一節(jié) 保健食品行業(yè)銷售收入預測
第二節(jié) 保健食品行業(yè)總資產(chǎn)預測
第三節(jié) 保健食品行業(yè)市場發(fā)展走向預測
第四節(jié) 中國保健食品企業(yè)面對市場競爭采取的措施
第十三章 2023-2028年保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢及投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、燕窩行業(yè)發(fā)展趨勢
二、海參行業(yè)發(fā)展趨勢
三、阿膠行業(yè)發(fā)展趨勢
四、保健品行業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 保健食品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第十四章 2023-2028年中國保健食品行業(yè)投資機會與風險分析
第一節(jié) 2023-2028年中國保健食品行業(yè)投資機會（HJ ZZX）
第二節(jié) 保健食品行業(yè)投資效益分析
第三節(jié) 影響保健食品行業(yè)發(fā)展的主要因素
第四節(jié) 保健食品行業(yè)投資風險及控制策略分析
一、市場風險及控制策略
二、政策風險及控制策略
三、經(jīng)營風險及控制策略
四、食品安全風險及控制策略返回搜狐，查看更多
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