隨著生物技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)的快速發(fā)展，企業(yè)自主研發(fā)的新品原料經(jīng)過各種安全和功效研究，發(fā)現(xiàn)其具有很多健康益處，也陸續(xù)被機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)、被消費(fèi)者認(rèn)可；當(dāng)然付出與收獲對等，這些新原料也給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

原料升級(jí)離不開技術(shù)的創(chuàng)新，通過新的酶解技術(shù)實(shí)現(xiàn)大分子變小分子，實(shí)現(xiàn)原材料的充分利用，提高功能成分的產(chǎn)率；也可通過特殊的萃取技術(shù)、熱解、純化技術(shù)實(shí)現(xiàn)高含量或者更健康的功能原料。

天然、健康才是安全的，現(xiàn)在這種觀念已經(jīng)深入人心；食品原料的天然屬性會(huì)為功能食品增添健康的賣點(diǎn)，天然原料的研究和創(chuàng)新一直是企業(yè)重視的方向。企業(yè)通過新技術(shù)的應(yīng)用、設(shè)備的提升、甚至生物的角度提高天然原料的健康指標(biāo)和利用度。

目前功能性食品、新保健食品甚或普通食品對單個(gè)功能原料的依賴性比較強(qiáng)，創(chuàng)新企業(yè)對傳統(tǒng)藥食同源通過“君臣佐使”搭配后驗(yàn)證具有特殊的健康功效；另外，高的人體生物利用度的功能食品原料也是企業(yè)特別關(guān)注的方向，比如姜黃、黑枸杞、陳皮等通過技術(shù)的提升，大大提高其營養(yǎng)價(jià)值和利用率。

2023中國西部天然提取物、醫(yī)藥原料及創(chuàng)新原料展覽會(huì) WPE 2023

暨西部國際天然健康、保健品及功能食品展覽會(huì) WHPE 2023

2023年7月 中國●西安

簡稱“WPE&WHPE 西部天然展”

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