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黃瓜功效和作用是什么

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月12日 10:59

黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,功效和作用有很多,如清熱解毒、平穩(wěn)血糖等。

清熱解毒:黃瓜性涼,入肺、胃、大腸經(jīng),具有清熱解毒、除熱、利水利尿的功效。適量食用有益于身體健康,特別是對(duì)于緩解煩渴、咽喉腫痛等癥狀有一定效果。平穩(wěn)血糖:黃瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不參與通常的糖代謝,且丙醇二酸可抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,因此糖尿病患者以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑,對(duì)血糖影響有限,甚至有助于降低血糖。健腦安神:黃瓜含有維生素B1,對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。美容養(yǎng)顏:黃瓜中的黃瓜酶具有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)皮膚的抗氧化作用,因此具有美容效果。同時(shí),黃瓜中的維生素E也具有抗氧化作用,可以延緩衰老。減肥強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,有助于減肥。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。預(yù)防便秘:黃瓜中含有細(xì)的纖維素,這些纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助體內(nèi)排除宿便,預(yù)防便秘。醒酒、防中毒:黃瓜還具有醒酒、防中毒的作用,因?yàn)樗写罅康腂族維生素和電解質(zhì),能夠減輕酒后的不適。補(bǔ)鈣壯骨:黃瓜籽富含鈣,能有效促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收,對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的孩子和中老年人來(lái)說(shuō),具有補(bǔ)鈣壯骨的作用。

黃瓜可以生吃、涼拌、燉湯或炒食,但加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)流失,因此建議盡量生吃或涼拌以保留更多營(yíng)養(yǎng)。胃寒者、腹痛嘔吐、腹瀉的人應(yīng)盡量避免食用。

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