非遺黃酒“釀”出幸福好生活

2023-01-20 12:22:29來(lái)源：西安新聞網(wǎng)

西安新聞網(wǎng)訊 “桂花米酒和青梅米酒各要30箱，大團(tuán)圓黃酒要15箱?！贝汗?jié)前夕，節(jié)日市場(chǎng)需求旺盛，陜西黃官酒業(yè)有限公司銷(xiāo)售處人頭攢動(dòng)。作為當(dāng)?shù)卮汗?jié)贈(zèng)禮的佳品，剛剛從生產(chǎn)線(xiàn)上灌裝好的50箱“桑葚米酒”還沒(méi)拉出倉(cāng)庫(kù)門(mén)，就被兩名前來(lái)“掃貨”的經(jīng)銷(xiāo)商全部打包帶走。

春節(jié)前夕，漢中市南鄭區(qū)稅務(wù)局組織業(yè)務(wù)骨干深入陜西黃官酒業(yè)有限公司，走訪了解企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)和生產(chǎn)銷(xiāo)售情況。稅務(wù)干部在帶來(lái)新春祝福的同時(shí)也送上了新的稅收優(yōu)惠政策和涉稅事項(xiàng)提醒，助力企業(yè)全力備戰(zhàn)“春節(jié)檔”，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)兔年“開(kāi)門(mén)紅”。

黃官黃酒釀造技藝被列為陜西省非遺技藝。每一瓶黃官黃酒都經(jīng)歷了浸米、蒸飯、拌曲、落缸、開(kāi)耙、發(fā)酵、煎酒、封壇、藏酒的復(fù)雜工序，以其“醇、香、甘、美、滑”的特點(diǎn)享譽(yù)西北市場(chǎng)。2022年，公司生產(chǎn)的“五福黃酒”獲得第29屆農(nóng)高會(huì)“后稷獎(jiǎng)”，“青梅黃酒”獲得國(guó)際葡萄酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽銀獎(jiǎng)，同時(shí)在2019年、2020年，公司蟬聯(lián)兩屆“中國(guó)特色旅游商品大賽銀獎(jiǎng)”，市場(chǎng)關(guān)注度頗高。

近年來(lái)，小瓶果味酒日趨流行，成為了年輕一代的酒飲首選。黃官酒業(yè)有限公司敏銳地察覺(jué)到了市場(chǎng)商機(jī)，在原有的“黃關(guān)牌”糯米黃酒的基礎(chǔ)上，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)新需求，加大創(chuàng)新研發(fā)投入，推出了“青梅”“桂花”“桑葚”等一系列小瓶果味米酒，收到了良好的市場(chǎng)反饋。春節(jié)前夕一直是酒類(lèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的白熱化時(shí)段，黃官酒業(yè)有限公司在深挖西安、咸陽(yáng)、漢中等省內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，抓住今年春節(jié)市場(chǎng)復(fù)蘇機(jī)遇，在浙江、廣東等地鋪開(kāi)銷(xiāo)售渠道，促成“黃關(guān)酒”大賣(mài)。

與熱鬧的銷(xiāo)售處相呼應(yīng)，黃官酒廠的釀造灌裝車(chē)間也是一派忙碌景象。在新建成的生產(chǎn)線(xiàn)上，工人們灌裝的灌裝，貼標(biāo)的貼標(biāo)，包裝的包裝，井然有序。“春節(jié)前這段時(shí)間，訂單量比較大，也要得急，預(yù)計(jì)的訂單量已超出我們準(zhǔn)備的庫(kù)存。”酒廠車(chē)間帶班組長(zhǎng)趙小兵告訴記者，“好在現(xiàn)在大部分工人都已返崗，我們正在加班加點(diǎn)生產(chǎn)灌裝，力爭(zhēng)滿(mǎn)足春節(jié)市場(chǎng)需求。”

“我們的核心優(yōu)勢(shì)就是創(chuàng)新?！秉S官酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人宋偉告訴記者，近些年來(lái)，稅務(wù)部門(mén)主動(dòng)上門(mén)幫扶，送上一項(xiàng)項(xiàng)稅費(fèi)優(yōu)惠政策。這些政策成為企業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)的“放大器”。2021年下半年稅務(wù)部門(mén)針對(duì)制造業(yè)出臺(tái)的緩稅政策有力地緩解了企業(yè)因采購(gòu)原料和擴(kuò)建車(chē)間帶來(lái)的資金壓力，讓他們可以放心地把資金投入到新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中去。

宋偉說(shuō)，研發(fā)費(fèi)用加計(jì)扣除政策則直接激勵(lì)企業(yè)加大了研發(fā)投入。得益于稅務(wù)部門(mén)的支持，自2021年以來(lái)，他們開(kāi)發(fā)出一系列適銷(xiāo)對(duì)路的新產(chǎn)品，公司也實(shí)現(xiàn)了不錯(cuò)的發(fā)展。據(jù)了解，2022年當(dāng)?shù)囟悇?wù)部門(mén)積極落實(shí)系列稅費(fèi)支持政策，為陜西黃官酒業(yè)有限公司辦理減免稅款19萬(wàn)余元，有力地支持了企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

稅惠賦能企業(yè)發(fā)展，企業(yè)助推鄉(xiāng)村振興。公司一方面吸納了附近百名村民在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)就業(yè)，廠內(nèi)員工人月均工資達(dá)到了4000元。另一方面公司積極發(fā)展“訂單式農(nóng)業(yè)”，同周?chē)r(nóng)戶(hù)簽訂種植糯米種植協(xié)議，成熟后回購(gòu)糯米，大大提升了周?chē)r(nóng)戶(hù)的種糧收入和積極性。作為一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，黃官酒業(yè)有限公司的產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興答卷成績(jī)可謂斐然。

作為黃官酒廠的老員工和“酒把式”，趙小兵在黃官酒廠20多年的釀酒生涯中，不僅釀出了一壇壇美酒，也釀出了幸福好生活?！跋Ｍ覀凕S官酒廠發(fā)展得越來(lái)越好，釀酒工人的生活也越來(lái)越好，大家身體都健健康康的。今年我想再學(xué)習(xí)一些理論知識(shí)，在技術(shù)創(chuàng)新上更上一層樓，和大家一道釀造出更好的產(chǎn)品。”趙小兵描述著自己的新年愿景和規(guī)劃。

文/圖 西安報(bào)業(yè)全媒體記者 胡毅 通訊員 胡梟

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