吃面條要吃出營養(yǎng)和健康，最重要的就是要有配菜，配菜以蔬菜為主，一碗面的蔬菜量最好達到200克以上。接下來，小編就來給大家具體介紹一下搭配哪些菜品最好。

搭配蔬菜：如果是生吃，最好現(xiàn)吃現(xiàn)切，以免營養(yǎng)流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養(yǎng)成分的流失。

搭配豆制品：吃面最常見的營養(yǎng)問題是蛋白質(zhì)攝入不足。2兩面條中的蛋白質(zhì)只有10克，加上面醬中的蛋白質(zhì)也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆制品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。

搭配雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養(yǎng)會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋，但吃撈面時怎么加入雞蛋呢?

另外還有個很多MM們都關(guān)心的話題，那就是吃面條會胖嗎? 下面健康小編就來給大家解答下。

首先我們要了解面條所含的營養(yǎng)成分，每100克面條中，含有：蛋白質(zhì)6克、贅肉1克、碳水化合物35克，總熱量大約為160千卡左右。相對于其他高熱量、高贅肉的食用品來說，面條真的不算會讓人長胖的食用品了。但還是應(yīng)該適量，如果你天天都吃，那.........你懂的~

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