Nature子刊：給食物標(biāo)注熱量，并沒(méi)有讓人少吃

研究發(fā)現(xiàn)，在政策實(shí)施后，消費(fèi)者低估餐食熱量的情況減少了，消費(fèi)者報(bào)告自己更容易看到和利用熱量標(biāo)簽。然而，在政策實(shí)施后，消費(fèi)者采購(gòu)或攝入的熱量沒(méi)有出現(xiàn)顯著變化。

2024-12-03

多吃這類食物能遠(yuǎn)離癡呆！JAMA Netw Open：攝入富含黃酮類的食物能降低機(jī)體患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)

研究結(jié)果表明，簡(jiǎn)單的飲食改變措施，如增加常見(jiàn)的富含黃酮類食物和飲品的攝入，或許就能幫助降低癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

2024-10-05

首次構(gòu)建出食物中的微生物庫(kù)！Cell宏基因組揭秘：食物中的神秘微生物如何塑造我們的腸道健康

研究者總共分析了來(lái)自50個(gè)國(guó)家的2533個(gè)與食品相關(guān)的宏基因組，其中包括1950個(gè)新測(cè)序的宏基因組。這些宏基因組來(lái)自各種類型的食物，其中65%是乳制品，17%是發(fā)酵飲料，5%是發(fā)酵肉類。

2024-09-23

Front Immunol：新研究表明食物抗原可抑制小腸腫瘤發(fā)生

Ohno和他的研究團(tuán)隊(duì)之前報(bào)告說(shuō)，食物抗原能激活小腸中的免疫細(xì)胞，但不能激活大腸中的免疫細(xì)胞。與此同時(shí)，已知一些被腸道細(xì)菌激活的免疫細(xì)胞能抑制腸道中的腫瘤。

2024-09-26

最新研究顯示，這類食物，每天吃夠30克，或降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)

這項(xiàng)大型前瞻性研究表明，食用堅(jiān)果與降低全因癡呆風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，每天吃一把無(wú)鹽堅(jiān)果或具有最大的保護(hù)作用。

2024-10-08

首醫(yī)大真實(shí)世界研究，這類食物，只需6周，降低全身炎癥水平

結(jié)果表明，在不改變整體飲食習(xí)慣的情況下，通過(guò)用全谷物替代主食，有助于降低全身炎癥水平，全谷物降低炎癥水平可能與短鏈脂肪酸組成和CD4+ T細(xì)胞分布的改善有關(guān)。

2024-10-04

天津醫(yī)科大學(xué)發(fā)現(xiàn)，這些食物能抗炎，降低多種疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)

這項(xiàng)大規(guī)模研究表明，低炎飲食有助于降低慢性病、多重疾病的風(fēng)險(xiǎn)，且減緩多重疾病的積累速度，以及延長(zhǎng)無(wú)慢性疾病和無(wú)多重疾病的生存時(shí)間。

2024-09-15

JCI：科學(xué)家成功將白色脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化為燃燒熱量的米色脂肪細(xì)胞，有望開(kāi)發(fā)新型減肥療法

醫(yī)學(xué)博士Brian Feldman說(shuō)道，“許多人曾質(zhì)疑將白色脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化為米色脂肪細(xì)胞的可行性，但我們不僅證實(shí)了此過(guò)程是可實(shí)現(xiàn)的，并且還展示了其實(shí)則比大家預(yù)期的更為容易。”

2024-07-10

同濟(jì)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這類食物，促進(jìn)線粒體健康，促進(jìn)大腦健康

研究表明，長(zhǎng)期尿石素A（UA）治療可以改善AD小鼠模型的學(xué)習(xí)和記憶能力，UA通過(guò)改善溶酶體功能，誘導(dǎo)線粒體自噬，在AD中發(fā)揮有益作用。

2024-05-29

李蘭娟團(tuán)隊(duì)研究證實(shí)，食物和空氣來(lái)源的微/納塑料會(huì)損害肝臟

結(jié)果表明，食源來(lái)源的PLA MNP可能影響“腸道微生物群-腸道-肝臟”軸并誘導(dǎo)肝毒性，而空氣傳播的PLA MNP可能影響“氣道微生物群-肺-肝臟”軸并導(dǎo)致肝毒性。

2024-07-02

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