隨著北京冬奧會(huì)備戰(zhàn)工作的全面開(kāi)啟，科技手段已滲透到訓(xùn)練備戰(zhàn)的諸多環(huán)節(jié)，以科技做保障、換時(shí)間，全面提升冰雪運(yùn)動(dòng)科學(xué)化訓(xùn)練水平，成為北京冬奧會(huì)大周期備戰(zhàn)工作的一大亮點(diǎn)。為此，國(guó)家體育總局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心提出大力推進(jìn)科技冬奧重點(diǎn)項(xiàng)目攻關(guān)，全面實(shí)施訓(xùn)練監(jiān)控，搭建醫(yī)療康復(fù)保障平臺(tái)，構(gòu)建運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食體系。其中，為冰雪項(xiàng)目國(guó)家隊(duì)做好膳食保障，是備戰(zhàn)北京冬奧會(huì)的重中之重，康師傅用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食為冬奧健兒保駕護(hù)航。

　　在去年成功舉辦的首屆科技助力冰雪運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食論壇上，國(guó)家體育總局冬季運(yùn)動(dòng)管理中心主辦，冬運(yùn)中心運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食合作伙伴康師傅協(xié)辦，邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)知名營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、國(guó)家隊(duì)體能師代表、國(guó)家運(yùn)動(dòng)員代表、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)工作者、食品安全專(zhuān)家、優(yōu)秀合作企業(yè)代表、全國(guó)各地體育局代表等相關(guān)人士參會(huì)，進(jìn)一步解決冰雪運(yùn)動(dòng)員野外訓(xùn)練就餐不便，不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員不同的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給問(wèn)題。

　　論壇上，冬運(yùn)中心常務(wù)副主任丁東發(fā)表講話：“吃飯就是訓(xùn)練、營(yíng)養(yǎng)也是戰(zhàn)斗力，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食對(duì)提升我們運(yùn)動(dòng)競(jìng)技水平，在國(guó)際賽場(chǎng)上取得好成績(jī)也是非常重要的，是一項(xiàng)重要的、基礎(chǔ)性的、保障性的工作。在康師傅集團(tuán)的大力協(xié)助下，為冰雪項(xiàng)目國(guó)家隊(duì)研發(fā)的首批中國(guó)冰雪定制版康師傅速達(dá)面館正式交付冬運(yùn)中心，受到了各運(yùn)動(dòng)隊(duì)隊(duì)員的廣泛好評(píng)。同時(shí)，冬運(yùn)中心也希望更多像康師傅集團(tuán)這樣有著強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)和社會(huì)力量加入進(jìn)來(lái)，共同助推“健康中國(guó)”建設(shè)，共同做好北京冬奧會(huì)備戰(zhàn)工作。”

　　同時(shí)，國(guó)家體育總局運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)謝敏豪也對(duì)這款定制產(chǎn)品表示了肯定，他認(rèn)為中國(guó)冰雪定制版康師傅速達(dá)面館可以滿足運(yùn)動(dòng)員所需要的多重營(yíng)養(yǎng)，是一個(gè)黃金比例膳食結(jié)構(gòu)的定制化產(chǎn)品，并且可以隨時(shí)隨地給運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充體能。

　　康師傅企業(yè)代表高鐘秀總監(jiān)在論壇的圓桌對(duì)話上，向主持人及體能師介紹該產(chǎn)品可以幫助運(yùn)動(dòng)員迅速補(bǔ)充足量的碳水化合物，牛骨湯、牛上腦可以幫助運(yùn)動(dòng)員恢復(fù)體力，緩解高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)之后的酸痛感;大塊的蔬菜富含膳食纖維，可以調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)員的腸道功能，可以使運(yùn)動(dòng)員在攝入這些營(yíng)養(yǎng)素以后得到體能的恢復(fù)。

　　面對(duì)冬運(yùn)中心領(lǐng)導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)于冬奧備戰(zhàn)的熱情和用心，康師傅控股執(zhí)行長(zhǎng)韋俊賢表示，對(duì)康師傅而言，研制開(kāi)發(fā)中國(guó)冰雪運(yùn)動(dòng)定制產(chǎn)品是一項(xiàng)開(kāi)創(chuàng)性的事業(yè)，康師傅最擅長(zhǎng)的是做到安全和美味，對(duì)于提高運(yùn)動(dòng)員的戰(zhàn)斗力，加強(qiáng)產(chǎn)品的功能性需求等方面，需要冬運(yùn)中心和專(zhuān)家小組給予康師傅更多指導(dǎo)和通力合作?？祹煾祵⒓鞣街?，未來(lái)為冰雪健兒提供更多功能、更多口感、更多種類(lèi)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食，為中國(guó)冰雪健兒備戰(zhàn)冬奧保駕護(hù)航，更好的履行一個(gè)民族品牌的企業(yè)責(zé)任。

　　由此次膳食論壇發(fā)現(xiàn)，康師傅之所以能夠成為冬運(yùn)中心的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食合作伙伴,主要是依靠多年來(lái)對(duì)食品安全的嚴(yán)格要求和管理，對(duì)原料和供貨商實(shí)施嚴(yán)苛的管理,建立全流程可追溯管理系統(tǒng)，通過(guò)導(dǎo)入FDA專(zhuān)家國(guó)際級(jí)供應(yīng)鏈評(píng)估系統(tǒng)、推廣全自動(dòng)無(wú)人化生產(chǎn)線,實(shí)現(xiàn)了全部原物料及成品流向的透明化。

　　“從農(nóng)田到餐桌”,確保每個(gè)原料都會(huì)有自己的“身份證”。而在與冬運(yùn)中心合作之后，將自身食安管理技術(shù)，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝與冬運(yùn)中心強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)和運(yùn)動(dòng)膳食實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，不斷攻堅(jiān)協(xié)作，最終研發(fā)出既能補(bǔ)充能量，又符合中國(guó)人口味及用餐習(xí)慣的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食。

　　對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食是科學(xué)訓(xùn)練的保障，是提升運(yùn)動(dòng)能力的基礎(chǔ)。其實(shí)，對(duì)于我們普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也是如此。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食和運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，可以快速補(bǔ)充我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)過(guò)程中過(guò)多丟失的多種營(yíng)養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等，有提高運(yùn)動(dòng)能力，輔助改善運(yùn)動(dòng)效果，是運(yùn)動(dòng)體能恢復(fù)的主要手段。

　　但就我國(guó)市場(chǎng)實(shí)際現(xiàn)狀來(lái)看，目前普遍倡導(dǎo)的所謂運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食，著重于低油、低脂、少鹽、控糖卻失掉了美味，主流的產(chǎn)品形態(tài)也依舊是粉末、RTDS、膠囊、片劑等為主，其中粉末占比高達(dá)85%，對(duì)于符合國(guó)人口味的，健康實(shí)用的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食尚存欠缺。中國(guó)冰雪定制版康師傅速達(dá)面館的出現(xiàn)，正好填補(bǔ)了這一空白。

　　《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào)“合理膳食的作用和價(jià)值”，“健康不僅是身體素質(zhì)提升的問(wèn)題，更重要的是整個(gè)健康關(guān)鍵的轉(zhuǎn)變”，而“合理膳食是健康的基礎(chǔ)，需要實(shí)施合理膳食行動(dòng)”，這標(biāo)志著中國(guó)全民健身時(shí)代已然到來(lái)。

　　康師傅將研發(fā)出更多口味、更多功能的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食，并努力把產(chǎn)品從專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員延伸推廣到社會(huì)大眾，讓大眾也能隨時(shí)隨地享用專(zhuān)為中國(guó)人口味開(kāi)發(fā)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食。

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