首頁資訊【健康資訊】胖過一次，就會(huì)有無數(shù)次，是真的嗎？

【健康資訊】胖過一次，就會(huì)有無數(shù)次，是真的嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 02:22

當(dāng)一個(gè)人長(zhǎng)期處于肥胖狀態(tài)時(shí)，身體會(huì)調(diào)整其新陳代謝率和其他生理過程來適應(yīng)較高的體重。一旦開始減肥，雖然短期內(nèi)可能會(huì)看到體重的顯著下降，但隨著體重減少，基礎(chǔ)代謝率（BMR）也會(huì)隨之降低，這意味著身體消耗能量的速度變慢了。此外，身體可能會(huì)通過增加饑餓感和食欲來對(duì)抗體重的減少，以試圖恢復(fù)到它所習(xí)慣的重量水平。

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，身體似乎有一種“設(shè)定點(diǎn)”理論，即每個(gè)人的身體都傾向于維持一個(gè)特定的體重范圍，而這個(gè)設(shè)定點(diǎn)可以因?yàn)殚L(zhǎng)期的過重或肥胖而被調(diào)高。一旦體重下降，身體的各種調(diào)節(jié)機(jī)制就會(huì)努力將體重拉回到原來的設(shè)定點(diǎn)。這就是為什么一些人即使在減肥成功后也容易再次增重的原因之一。

胖過，身體會(huì)記住嗎2024年11月，《自然》雜志發(fā)布了一項(xiàng)引人注目的研究，該研究表明曾經(jīng)肥胖的人即使成功減重后，其脂肪組織內(nèi)的細(xì)胞變化在兩年后仍然持續(xù)存在。這些“記憶深刻”的脂肪細(xì)胞表現(xiàn)出一種傾向，即它們會(huì)比未曾經(jīng)歷過肥胖的細(xì)胞吸收更多的糖分和脂肪。這意味著如果人們?cè)俅螖z入高糖、高脂的食物，這些細(xì)胞將以更快的速度儲(chǔ)存能量，導(dǎo)致體重迅速回升。

研究截圖

研究人員通過小鼠實(shí)驗(yàn)確實(shí)驗(yàn)證了身體對(duì)肥胖存在一種“記憶”現(xiàn)象。在實(shí)驗(yàn)中，他們首先給小鼠提供了高脂飲食，使小鼠體重增加，模擬了人類的肥胖過程。之后，研究團(tuán)隊(duì)將這些小鼠的飲食改為低脂食物，幫助它們?cè)?到8周的時(shí)間內(nèi)逐漸減重，恢復(fù)至正常體重水平。盡管小鼠在減重后其胰島素敏感性、葡萄糖耐量、空腹血糖水平、高胰島素血癥以及瘦素水平等多項(xiàng)健康指標(biāo)都恢復(fù)到了正常范圍內(nèi)，但一個(gè)令人擔(dān)憂的現(xiàn)象引起了注意：曾經(jīng)肥胖的小鼠體內(nèi)附睪脂肪細(xì)胞中的差異表達(dá)基因，在體重恢復(fù)正常后仍然保持著肥胖時(shí)期的特征。這表明即使成功減重，這些小鼠的脂肪組織內(nèi)部仍存在潛在的功能障礙，與人類組織檢測(cè)的結(jié)果一致。

更為重要的是，當(dāng)實(shí)驗(yàn)人員再次給那些曾經(jīng)胖過并已成功減重的小鼠喂食高糖、高脂飲食時(shí)，它們復(fù)胖的速度明顯快于未曾經(jīng)歷過肥胖的小鼠。這一發(fā)現(xiàn)強(qiáng)有力地支持了身體對(duì)肥胖具有“記憶”的觀點(diǎn)。這種記憶可能使得個(gè)體在未來更容易重新獲得失去的體重，特別是在面對(duì)不健康的飲食選擇時(shí)。

推薦三種減肥方法盲目節(jié)食、瘋狂運(yùn)動(dòng)等，這些方法減去的并不是脂肪，而是寶貴的肌肉和水分。過一段時(shí)間懈怠了，“體重”又會(huì)反彈，甚至以成倍的速度增長(zhǎng)。這就是醫(yī)生常說的“溜溜球效應(yīng)”，體重下降10斤，又漲回20斤！方法一：“5+2”輕斷食方法
這種間歇性輕斷食的方法設(shè)計(jì)為一周七天中，有五天正常飲食，而在非連續(xù)的兩天進(jìn)行輕度限制食物攝入量的輕斷食。這里所說的輕斷食并不是完全禁食，而是指在保持四大類營(yíng)養(yǎng)素——微量營(yíng)養(yǎng)素、碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)——合理比例的前提下，適當(dāng)減少食物的攝入量。在非斷食的日子里，建議女性的日熱量攝入控制在1200至1500千卡之間，男性則為1500至1800千卡，并根據(jù)個(gè)人需求調(diào)整各類營(yíng)養(yǎng)素的比例。

圖源：健康時(shí)報(bào)

方法二：限能量平衡營(yíng)養(yǎng)飲食

通過將每日總能量攝入減少大約三分之一，或具體來說減少300至500千卡，可以構(gòu)建一個(gè)有效的減肥飲食計(jì)劃。這種方法涉及均勻地削減一日三餐中的各類食物——包括主食、肉類、蛋類、蔬菜、奶制品，以及加餐時(shí)的水果和酸奶等——的量，每個(gè)類別都減少約四分之一。長(zhǎng)期堅(jiān)持這樣的飲食調(diào)整，便能形成一份理想的“減肥餐”。

這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于它能夠維持營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，確保蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及微量元素等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的比例合理，不會(huì)因?yàn)闇p肥而犧牲健康。此外，這種減量方式操作簡(jiǎn)單，容易融入日常生活，適合長(zhǎng)期執(zhí)行。

圖源：健康時(shí)報(bào) 毛圓圓攝

方法三：低碳水高蛋白質(zhì)飲食

通過采用高蛋白質(zhì)食物或營(yíng)養(yǎng)品替代一日中的一餐到一餐半，可以有效限制總能量的攝入，從而實(shí)現(xiàn)較快的減重目標(biāo)。這種方法通常選用瘦肉、蛋白、低脂奶制品等天然高蛋白質(zhì)食物，或者選擇蛋白粉和營(yíng)養(yǎng)代餐等補(bǔ)充品。此法能在連續(xù)3到4個(gè)月內(nèi)幫助減重15至20公斤，因此在臨床上對(duì)于需要快速、短期減重的人群來說是一個(gè)常見的選擇。然而，這種飲食方式與我們傳統(tǒng)的日常飲食習(xí)慣有所不同。

由于這種方法主要是通過調(diào)整食物種類和比例來調(diào)控體重，所以相對(duì)來說安全性較高，適合大多數(shù)有減肥需求的人士。不過，考慮到每個(gè)人的身體狀況不同，在開始任何新的飲食計(jì)劃前，最好咨詢專業(yè)醫(yī)療人士的意見，確保所選方法適合自己的健康狀況。　