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1，究竟喝咖啡，有沒有減肥功效？

黑咖啡是一種健康的飲品，比如在幫助減肥方面，有兩個潛在的好處——促進(jìn)新陳代謝和降低食欲。

促進(jìn)新陳代謝，主要是咖啡因的作用?？Х戎械目Х纫虺煞?，有去腫利尿排便促進(jìn)腸道蠕動的作用。并且有多項研究證實，咖啡因可以增加人的新陳代謝，從而讓人體在相同時間內(nèi)消耗更多的能量。

在一項涉及600多人的調(diào)查中，研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入更多的咖啡因與體重、身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）和脂肪量的下降有關(guān)。當(dāng)參與者的咖啡因攝入量增加一倍時，他們的體重、BMI和脂肪量下降了17%—28%。

喝咖啡后，不僅能抑制葡萄糖吸收，體內(nèi)的脂肪酸濃度也會上升，增加脂質(zhì)分解，減少脂肪堆積。

咖啡還可能讓運動燃燒更多脂肪。一項研究觀察了7名健康男性鍛煉30分鐘后飲用約1杯（250毫升）水或含咖啡因的咖啡的效果。那些喝咖啡的人比喝水的人燃燒了更多的脂肪。

另一方面，咖啡有利于降低食欲，有研究顯示，餐前喝咖啡會減少飯量。不過，如果咖啡離正餐太久，比如是在吃飯前三四個小時喝咖啡的話，下一餐的食量并不會受到影響。

2，最適合喝黑咖啡瘦身的3個時機(jī)

2.1，早餐喝黑咖啡

功效：利尿，排便，消水腫

黑咖啡有利尿，消水腫，排宿便的功效，還會產(chǎn)生一種抗氧化合物，刺激腸胃蠕動，如果起床后容易有水腫或者有便秘的人，可每天早餐喝杯黑咖啡，不僅能消水腫，促排便，還有美容養(yǎng)顏，抗擊衰老的作用。 早上喝效果特別明顯，其他時間效果不大。

2.2，餐后半小時喝黑咖啡

功效：促進(jìn)新陳代謝

黑咖啡中含有咖啡堿，能夠促進(jìn)餐后脂肪分解，代謝加快，就能避免體內(nèi)囤積太多脂肪，所以餐后半小時喝黑咖啡可讓減肥效果更好！

至于，多數(shù)人都習(xí)慣邊吃早餐邊喝咖啡，這也不是最好的減肥時段，因為一早還很精神，邊吃早餐邊喝咖啡的提神效果并不明顯，建議大約在9點到11點之間，吃完早餐再喝一杯黑咖啡。因為吃飽后血液中的糖分上升，會讓人昏昏欲睡，因此，早餐吃完再攝取一些咖啡因，不僅能幫助代謝、消水腫；還能醒腦；又能抑制食欲，減少午餐攝入量。

3.3，運動前30-60分鐘喝黑咖啡

功效：加速脂肪燃燒

另一個喝咖啡的黃金時段，是運動前。研究發(fā)現(xiàn)，100毫克咖啡因（約1杯咖啡）就能讓人體新陳代謝率增快3～4％，且搭配運動，效果會更好！喝完咖啡再運動，會比平常多燃燒了15％的卡路里！

美國時代雜志曾報導(dǎo)，如果能在運動前30分鐘，飲用1杯無糖、不加奶的黑咖啡（約100毫克咖啡因），就能有效加速新陳代謝、脂肪的燃燒，同時排出多余水分，達(dá)到良好的消脂效果。

不少研究也證實，喝完咖啡（約200毫克咖啡因）后1小時開始運動，是燃脂黃金時段，因為脂肪酸的濃度會變高，適度運動能夠?qū)⒅舅徂D(zhuǎn)換成熱能，有效加速燃脂率，減少脂肪囤積，幫助瘦身。

加上喝完咖啡會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，運動起來比較有精神，也更能專心在健身運動上，還能促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)肌肉與肌耐力，也減低肌肉酸痛的癥狀。 所以，運動前喝咖啡不僅能讓瘦身效果事半功倍，還能提升運動效能！

3，喝什么樣的黑咖啡更有效？

 3.1，喝咖啡因濃度高的黑咖啡，不加奶精

只有不加糖、不加奶的咖啡，熱量最低；一杯美式黑咖啡的熱量，只有9大卡左右。天然、低卡、再加上咖啡因濃度較高，能加速新陳代謝，并有效減脂，所以喝美式黑咖啡減肥是最好的。

但像是摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵、三合一咖啡等，里面加了鮮奶油、巧克力、焦糖、香草糖漿，這些調(diào)味品的熱量超級高，特別是三合一咖啡的奶精、糖分，應(yīng)盡量避免減肥時飲用！

并且在討論咖啡的健康問題時，說的也都是黑咖啡，是指不加糖、不加奶油的咖啡。加入奶制品和糖分后，咖啡或奶茶不僅熱量爆表，只能變胖，而且也容易讓皮膚出油長痘。

3.2，無糖黑咖啡覺得苦，可加肉桂粉增添風(fēng)味

黑咖啡減減脂瘦身，重點是不加糖；若是擔(dān)心咖啡苦味太濃，可用肉桂粉來代替砂糖，不僅能提升咖啡香氣，還能豐富口味！

3.3，喝熱咖啡比冰咖啡更多燃脂效果

如果你在猶豫是喝熱咖啡還是冰咖啡？建議選擇熱美式！研究證實，喝熱咖啡較能促進(jìn)血液循環(huán)，快速燃燒體內(nèi)的脂肪，所以熱咖啡比起冰咖啡，減肥效果更好！

4，應(yīng)該喝多少黑咖啡？

4.1，黑咖啡最多取代 1/2的每日建議飲水量

減肥需要保持肌肉水分，建議減肥者每天至少攝取「體重X 35～40」cc的水分，比如，體重60公斤的成人，每天至少得喝2100cc的水，才更有利于減肥！

如果靠黑咖啡來減肥，一天至少得喝800～1000CC的黑咖啡，才能達(dá)到減肥效果！因此，很多人會把黑咖啡當(dāng)水喝，但注意黑咖啡只能取代部分水，不能完全取代水！所以，黑咖啡最多只能取代1/2的每日飲水量，比如，體重60公斤的成人，每天可以喝1000CC的無糖黑咖啡，但仍要喝足1100CC的白開水。

如果有腎結(jié)石，黑咖啡最多只能占每日飲水量的1/3；腎功能不全的人，則應(yīng)避免喝黑咖啡，以免引起高血鉀癥。

4.2，每天都習(xí)慣喝咖啡的人必須增加咖啡因攝取量

對健康成人來說，每天攝入不超過400毫克咖啡因的咖啡是安全的。孕婦每天攝入咖啡因不能超過200毫克。

已經(jīng)習(xí)慣每天喝一杯咖啡的人，想靠咖啡減脂，就必須提高咖啡因的攝取量，可能就得再多喝1～2杯咖啡，才會有效果。

成人每天可攝取的咖啡因含量約300毫克（約2～3杯），若要達(dá)到減肥效果，可提升至4杯，達(dá)到減重效果后，再慢慢調(diào)回正常劑量。

想要靠黑咖啡減重，又喝不慣黑咖啡的人，可以考慮在黑咖啡里加入無糖豆?jié){，可避免黑咖啡傷胃！

5，如何選購速溶黑咖啡

5.1，價格與包裝

速溶黑咖啡一般包裝分為瓶裝和條裝。

瓶裝量多，價格實惠，有些瓶裝咖啡還有同款袋裝填充裝。并且瓶裝更容易使你掌控濃淡和用量。

條裝方便攜帶，分開包裝，價格略高，常見于辦公室和休息室。如果你喝的量不多，那可以選條裝，不易變質(zhì)。

5.2，味道和香氣

味道一般由烘烤程度決定，淺度烘烤偏酸，深度烘烤偏苦，速溶黑咖啡的口味也是如此。

新鮮咖啡豆的香氣最濃，隨著時間地推移，香氣逐漸變淡，優(yōu)秀的咖啡有花果的清香。,

喝咖啡可以減肥，指的都是不加糖不加奶的黑咖啡，其所含的綠原酸能夠防止脂肪堆積，減少肥胖的機(jī)率。咖啡中的綠原酸多寡會因咖啡豆的烘焙程度而有差異，一般來說，淺烘焙咖啡中的綠原酸會比重烘焙咖啡來得多，因此，若想要透過喝咖啡來達(dá)到減肥效果，可以選擇烘焙程度較低的咖啡豆。

5.3，“噴霧干燥”還是“冷凍干燥”

目前有“噴霧干燥咖啡” 、“凝聚增香咖啡” 、“凍干咖啡”三代速溶咖啡產(chǎn)品。生產(chǎn)速溶黑咖啡的方法最主要有兩種：噴霧干燥和冷凍干燥。

噴霧干燥所制的速溶咖啡易于溶解，是普遍用于制造速溶咖啡的干燥方法。但它工藝簡單，使得氣味容易揮發(fā)，所以價格低廉，可涼水沖泡。

“凍干咖啡”是利用真空冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)的凍干咖啡是世界上品質(zhì)最佳、風(fēng)味和口感最好的速溶咖啡, 它徹底避免了噴霧干燥咖啡或凝聚增香咖啡生產(chǎn)中高溫干燥過程對咖啡的傷害, 完好地保留了炒磨咖啡的風(fēng)味和口感，速溶咖啡的品質(zhì)從此得到很大的提高。當(dāng)然其售價也比“噴干咖啡” 高出1.5-2倍, 比“凝聚增香咖啡”高出5 成甚至1倍 。許多廠家開始生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)速溶，日本UCC、韓國的Maxim、哥倫比亞的Bunncafe、甚至星巴克旗下都有凍干速溶的產(chǎn)品。其中，哥倫比亞博恩咖啡（Buencafe）和Sudden coffee都是熱議的品牌。

6，最值得推薦的7款速溶黑咖啡

6.1，雀巢金牌黑咖啡

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雀巢是全球NO.1品牌，也是即溶咖啡的發(fā)明者，從二合一到雀巢金牌咖啡，已創(chuàng)造了適合各種口味及場合的咖啡。黑咖啡就選雀巢金牌微研磨咖啡，100%研磨咖啡制成，使用柑橘果香阿拉比卡咖啡豆，烘焙的烤柑橘果甜香氣，伴隨著奶油巧克力的香氣飄散，入口后，帶有淡淡的巧克力苦甜余韻，雀巢金牌咖啡，多層次的豐富風(fēng)味。

雀巢金牌黑咖啡采用的是先進(jìn)的冷凍干燥法，還用到雀巢咖啡的微研磨技術(shù)，將咖啡豆的獨特香氣，與原有風(fēng)味都封存在咖啡的顆粒之中，帶來比較濃郁的香氣，讓咖啡更香醇。

雀巢金牌黑咖啡味道偏酸，苦味相對適中，入口也沒有澀感。沖調(diào)后比較厚重，是濃度偏高的一款黑咖啡。

雀巢金牌黑咖啡有灌裝也有袋裝，袋裝獨立包裝，方便攜帶。

6.2，UCC114

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UCC系列明晰，以銷售黑咖啡為主。最受歡迎的均為黑咖啡，分為拼配系列和職人系列。UCC聘請咖啡鑒定師從500個咖啡樣品中挑選出合適的拼配產(chǎn)品，在酸度和苦度取得平衡，形成招牌咖啡117和114，以及炭燒風(fēng)味和藍(lán)山風(fēng)味。114、113和炭燒的酸味較重，而118、117以及炭燒的咖啡苦味又比114和113要濃。職人系列中，綠標(biāo)比紅標(biāo)帶有更多的苦感，酸味不如紅標(biāo)。

首推UCC114，114即溶咖啡為日本UCC第三代即溶咖啡之暢銷品，口感柔順，是由500多種咖啡口味中嚴(yán)選出來的上等咖啡，114比117好聞多了，一股豆子濃郁的芬芳，在沖飲后依然香氣濃郁，雖然在該品牌定位上偏酸，但是縱觀黑咖啡市場的話，這款味道整體偏柔和，酸度和苦度都比較弱，口感順滑，適合口味清淡的人。,

6.3，moccona摩可納5號黑咖啡

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Moccona荷蘭經(jīng)典咖啡品牌，咖啡香味醇正，入口順滑，浪漫而又富于情調(diào)，流行于世界各地。

Moccona推出許多咖啡系列，包括黑咖啡系列Expresso，經(jīng)典系列Classic等都廣受好評。

Moccona咖啡都是選用世界公認(rèn)的兩種最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆精心烘焙而成， 5號是最經(jīng)典也是最常用的中度烘焙。

這個程度的咖啡豆會呈栗子棕色狀態(tài)，棕色帶少許紅色，能保留大部分咖啡豆的原味，既有一定酸度, 同時也有清新的甜味，兩者平衡。馥郁香氣，圓潤細(xì)膩，如絲絨般順滑的口感；低溫冷凍干燥工藝，保留咖啡濃郁原香，不添加糖和奶，美味低負(fù)擔(dān)；精致密封玻璃罐，醇香咖啡的魔法瓶，在家也能即享研磨口感，總之，moccona摩可納5號黑咖啡無糖美式凍干速溶純咖啡粉很不錯！,

6.4，Grandos凍干速溶黑咖啡

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Grandos格蘭特始于1955年，每年品牌專家品嘗超過1000種咖啡的烘焙樣品，從中精選品質(zhì)上乘的咖啡豆，與各原產(chǎn)地咖啡種植者建立長久、穩(wěn)定的專屬關(guān)系。格蘭特速溶凍干咖啡的顏色不一，有顏色較淡的，也有深褐的，這要看咖啡的烘焙程度如何。

不過，格蘭特速溶凍干咖啡香濃醇厚的口感并沒有因烘焙程度的深淺而受到影響，它依舊有著咖啡原有的純正風(fēng)味，嘗起來柔順細(xì)膩，飲后有回甜。

格蘭特速溶凍干咖啡優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆，慢火烘焙，封存咖啡豆醇香和果酸，采用冷凍干燥技術(shù)，低溫凍干，進(jìn)一步保留咖啡柔和醇香，不添加蔗糖、不添加植脂末，高效燃脂。

6.5，AGF 馬克西姆 速溶黑咖啡粉

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日本AGF咖啡創(chuàng)立于1973年，是日本國內(nèi)的暢銷品牌。AGF 馬克西姆速溶咖啡粉精選來自巴西，哥倫比亞，越南生豆研磨而成，口感醇厚，香氣濃郁，夾雜著淡淡的果酸味，采用日本現(xiàn)代工藝，通過冷凍干燥，讓咖啡豆在低溫的環(huán)境生產(chǎn)，保存了咖啡原有的色香味，口感媲美現(xiàn)磨咖啡。

6.6，德國Jacobs Espresso無糖速溶黑咖啡

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JACOBS espresso是非常有名的德國黑咖啡，同時也是非常健康的飲品，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。

歐洲原裝JACOBS雅各布斯咖啡品質(zhì)，帶來意式Espresso超濃純黑速溶咖啡的香濃感受。Espresso是雙倍咖啡濃縮而成的純黑咖啡，比普通的黑咖啡所含的咖啡因更多一些。歐洲人飯后常飲用的就是無糖無奶的Espresso超濃純黑咖啡。不僅僅有利于消化，解除油膩，并且對保持身形有益。

這款Espresso的粉末極細(xì)，口味獨特，入口后擁有極高的酸度。

6.7，法國Carte Noire 意式濃縮速溶黑咖啡 Expresso

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Carte Noire是Kraft(卡夫集團(tuán))著名的咖啡品牌，在法國以及歐洲地區(qū)極其著名。Carte Noire一直致力于制造最好的阿拉比卡咖啡,針對法國以及歐洲地區(qū)的咖啡高端市場。

Carte Noire速溶黑咖啡未到嘴邊而先聞其香，咖啡口感非常香醇，偏酸，是速溶咖啡中的一款精品，尤其是喝到后面的時候感覺更好。

Carte Noire咖啡粉極細(xì)極細(xì)，口味中規(guī)中矩，每袋袋只有2g，只需要加入40ml左右的水便可。

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