原標(biāo)題：清水鍋底最好 夏季吃火鍋7個小妙招

　　3、吃火鍋的順序——先素后肉

　　一般人吃火鍋都是一開始就先吃肉，通常是幾盤子肉吃完了，也差不多飽了，菜只是隨便吃幾口。這種方法很不可取，很容易一下子吃進(jìn)去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可憐。

　　最好的順序是先涮薯類和蔬菜，先將胃部填充一些，再吃肉類，這樣可以避免吃進(jìn)太多的脂肪，有利地控制總熱量。如果實在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同時，多涮蔬菜并搭配薯類。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。

　　4、吃火鍋的溫度——宜溫不宜燙

　　很多人都喜歡吃火鍋時熱火朝天的感覺，喜歡剛從湯中撈出的燙燙的食物。實際上，這樣吃非常危險。我們的消化道是非常怕熱的，口腔的耐熱溫度是65℃，而食道黏膜的耐熱溫度只有45℃。過高的溫度會傷害到嬌嫩的口腔和食道黏膜，再加上麻辣的刺激，非常容易使口腔和食道引發(fā)炎癥、潰瘍。

　　涮煮的食物不要剛從滾燙的湯中夾出來就吃，多控一控，將湯水盡量瀝干，放入小盤中晾至溫?zé)岵粻C的時候再吃。

　　尤其要注意脂肪含量多的紅油火鍋，因為夾出來的食物外面會裹著一層油，有非常好的“保溫”作用，食物內(nèi)部的溫度會很高，而且有這一層油的“保護(hù)”降溫也會比較慢。所以夾出來后一定要多等一會，等食物徹底不燙了再吃。

相關(guān)知識

冬季天冷適合吃火鍋 吃火鍋要注意這幾點
掌握吃火鍋的技巧吃火鍋不會發(fā)胖？
6招教你聰明吃火鍋不會胖
冬季吃火鍋好時節(jié) 哪些火鍋料吃了比較健康
減肥也可以吃火鍋 吃火鍋不胖的6個小竅門
【孕婦能吃火鍋嗎】孕婦怎么吃火鍋最健康
秋季吃火鍋的五大禁忌
晚上吃小火鍋會胖嗎 小火鍋的熱量高嗎
吃火鍋會胖嗎？吃火鍋會不會胖？
如何在冬季健康吃火鍋？3個注意事項應(yīng)牢記

網(wǎng)址: 清水鍋底最好?夏季吃火鍋7個小妙招【2】 http://m.u1s5d6.cn/newsview445199.html