2月24日是元宵佳節(jié)，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗往往與“吃”相關(guān)。不過(guò)十五還是年，賞花燈、猜燈謎、再吃一碗湯圓，這個(gè)年才算正兒八經(jīng)地過(guò)去了。元宵節(jié)這天，家家戶戶的餐桌上都會(huì)擺上元宵、湯圓。

傳統(tǒng)口味依然暢銷 健康口味十分走俏

在北方，人們習(xí)慣吃“元宵”，而南方人通常吃“湯圓”。北方的元宵是“滾”出來(lái)的，個(gè)頭大、外表糙、有嚼勁；南方的湯圓是“包”出來(lái)的，口感糯軟，個(gè)頭偏小。但不管怎么稱呼，元宵、湯圓都蘊(yùn)含著幸福甜蜜、團(tuán)圓和美寓意。

元宵節(jié)將近，醇香軟糯的湯圓、元宵就進(jìn)入銷售旺季，成了市場(chǎng)上的“搶手貨”。連日來(lái)記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前，市場(chǎng)上銷售的元宵還是以傳統(tǒng)、散裝為主，而湯圓的銷售以品牌袋裝為主，并且玩起了新花樣，不僅餡料上呈多樣化，就連外皮也向傳統(tǒng)面皮“叫板”，創(chuàng)意網(wǎng)紅湯圓受到了廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

2月22日，記者來(lái)到位于曲江新區(qū)的一家大型連鎖超市，在冷凍專區(qū)，各種品牌的湯圓被擺在醒目位置，前來(lái)挑選的顧客也絡(luò)繹不絕。各品牌湯圓包裝各異，口味也多種多樣，除了黑芝麻、豆沙、花生等傳統(tǒng)口味，還有水果、紫薯等特色口味。

正在采購(gòu)湯圓的胡女士說(shuō)要給小孫子買炫彩小湯圓，“小孩子喜歡好看的，家里大人還是喜歡黑芝麻、花生這種傳統(tǒng)口味多一些。”胡女士說(shuō)。

黑芝麻是湯圓里最經(jīng)典的口味，56歲的消費(fèi)者白阿姨也告訴記者，自己家每年都會(huì)買湯圓，黑芝麻是從來(lái)沒(méi)有變過(guò)的口味。

除了經(jīng)典口味，記者發(fā)現(xiàn)，為迎合消費(fèi)者的不同需求，不少商家還推出了主打健康、低卡的湯圓產(chǎn)品，大黃米、紅高粱、南瓜、黑芝麻等標(biāo)上“低糖”和“粗糧”的健康概念湯圓十分走俏。不過(guò)，這些創(chuàng)新的健康概念湯圓，價(jià)格會(huì)略高于傳統(tǒng)餡料湯圓。

外形上下足功夫 祝?！皩憽痹跍珗A上

除了口味上的創(chuàng)新，各商家在湯圓外形上也下足了功夫。今年元宵節(jié)湯圓市場(chǎng)上必須要提到的就是“柿柿如意”湯圓了，一盒312g，售價(jià)9.9元。這款賣相新穎、造型有趣的“柿柿如意”湯圓，在外皮上添加了胡蘿卜汁，讓湯圓呈現(xiàn)漂亮的橙紅色，還用大麥苗粉和糯米粉結(jié)合做了綠色的柿子葉，整個(gè)湯圓的形狀就是一個(gè)小紅柿子。內(nèi)餡雖還是傳統(tǒng)的黑芝麻，但外表顏色漂亮鮮明，寓意也好。“湯圓還沒(méi)準(zhǔn)備的，一定要試試‘柿柿如意’湯圓，不僅顏值高，寓意也很棒，元宵節(jié)一定要安排上！”這幾日，記者在多個(gè)社交平臺(tái)上刷到了“柿柿如意”湯圓的推薦，這款“寫”上祝福的湯圓備受年輕網(wǎng)友們的追捧。

今年熱銷的“柿柿如意”湯圓

記者走訪發(fā)現(xiàn)，“柿柿如意”湯圓在線下超市及便利店也是一眾湯圓中的主角，被售貨人員主推。北池頭一路一家便利店工作人員告訴記者，“柿柿如意”湯圓是去年冬季剛上新的產(chǎn)品，一上市便走紅。按照往年銷售情況，便利店湯圓進(jìn)貨會(huì)比較少，但是今年這款湯圓既還原了柿子原生態(tài)的樣子，寓意又好，被商家看好。工作人員說(shuō)，“柿柿如意”是店里現(xiàn)在的熱銷產(chǎn)品，基本一來(lái)貨就賣空了。

將祝福寄托在湯圓上，除了“柿柿如意”，記者走訪發(fā)現(xiàn)，還有商家推出了福字湯圓，在湯圓的外皮印上了“恭”“喜”“吉”“祥”“?！钡茸謽?，也很受消費(fèi)者喜歡。

同樣受歡迎的還有“龍”形象湯圓。2月23日，記者在線上購(gòu)物app看到這款甲辰新年限定“錢龍進(jìn)寶 芝麻湯圓”，一盒140g/6只標(biāo)價(jià)為19.9元，包含著兩種圖案的芝麻湯圓，分別是萌趣龍?jiān)煨秃驮獙毚蟾４Ｃ热堅(jiān)煨妥龅梅浅？蓯?ài)，龍角、龍須一應(yīng)俱全，兩只大大的眼睛非常呆萌。在湯圓介紹中，商家解釋制作中沒(méi)有使用色素和添加劑，黑色的龍眼是墨魚汁染色，粉色的龍角是加了甜菜粉，黃色的外皮則是添加了南瓜。

甲辰新年限定的 “龍”形象湯圓

“95后”市民敏敏就購(gòu)入了這款“龍”形象湯圓，她說(shuō)，過(guò)節(jié)就是要有儀式感，在她看來(lái)，湯圓除了好吃，也要好看，更要有好的寓意，這款“錢龍進(jìn)寶”的湯圓就滿足了她的期望?！昂谥ヂ槲兜啦粫?huì)出錯(cuò)，‘龍’形象拍照也很出片，‘錢’龍又算是討個(gè)好彩頭，希望新年大吉大利，發(fā)大財(cái)！”敏敏說(shuō)。

文/圖 西安報(bào)業(yè)全媒體記者 馬相 實(shí)習(xí)生 張成

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