（來源：廊坊市疾控中心）

廊坊市疾控中心

今天就是元宵節(jié)了，元宵節(jié)又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，時間為每年農(nóng)歷正月十五。

元宵節(jié)吃湯圓是我們中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，可是湯圓的原料都是糯米粉，很不容易消化，也有許多人因為吃湯圓出現(xiàn)身體不適的情況，那么，我們到底該如何健康吃湯圓呢？吃湯圓的時候，又該注意些什么呢？

要適量食用元宵

元宵屬于高熱量、高糖分食品，還含有油脂，如果吃太多，容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)， 引起消化不良，出現(xiàn) 積食、腹脹、燒心等不適感， 尤其對于兒童、老年人及脾胃虛弱者，由于胃腸系統(tǒng)功能不完善，食用過多會加重胃腸負(fù)擔(dān)，因此一定要適量食用，一次吃5個為宜，較小的元宵一次食用量不宜超過10個。

不要作為單獨一餐

元宵、湯圓消化快，生糖猛，血糖回落得也快，如果早餐只吃一碗元宵，往往會導(dǎo)致還沒到午餐，就已經(jīng)有明顯的饑餓感，甚至出現(xiàn)心慌、出冷汗、四肢顫抖等低血糖的癥狀。

建議早餐吃元宵、湯圓的同時要吃些蔬菜、雞蛋或少量瘦肉，這些含膳食纖維和蛋白質(zhì)的食物都能延緩食物排空和消化，增加飽腹感，減慢葡萄糖吸收速度，穩(wěn)定血糖，預(yù)防下一餐前出現(xiàn)低血糖。

小口食用防止?fàn)C傷

吃元宵要注意不能太燙，也不能大口大口吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。因為元宵餡料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。

吃元宵別忘喝湯

經(jīng)水煮，元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯還可以促進消化吸收，即民間人們常說的“原湯化原食”。

雖然湯圓好吃

但并不適合所有人

這些人群食用一定要注意

嬰幼兒：由于糯米比較黏，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道， 因此吃元宵時不能整個地吃，要分成1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要細(xì)嚼慢咽，以防不測。

年老體弱者：老年人腸胃功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動減慢，排空時間延長，難以消化和吸收湯圓這種高黏性的食物。而且老年人也可能會因急速吞咽而導(dǎo)致元宵湯圓卡在喉嚨處，導(dǎo)致呼吸困難，甚至窒息。

胃腸消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

糖尿病 、高血壓、高血脂及痛風(fēng)患者：無論是甜餡湯圓還是咸味的湯圓，都含有大量的油脂。甜餡的湯圓含有大量糖分和熱量，大量食用，會使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。 不僅會加重病情，還能誘發(fā)酮癥酸中毒。

編輯：廊坊市疾控中心信息中心返回搜狐，查看更多

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