“雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富、價(jià)格相對(duì)低廉的常用食品。它的食用對(duì)象相當(dāng)廣泛，從4～5個(gè)月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。它含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
有的孩子不喜歡吃水煮白雞蛋，那就來試試：可樂鹵蛋，相信小朋一定會(huì)喜歡。因?yàn)榭蓸酚刑鹞?，除了是飲料可以喝以外，還有做什么？其實(shí)用可樂入菜味道也很好，如大小孩子都愛吃的：可樂雞翅，就是最好詮釋。
可樂含糖，所以在鹵制可樂雞蛋時(shí)，除了其它香料外，沒放一粒糖，也沒加水，全用可樂搞定。想要雞蛋更入味，我有妙招：1、先將雞蛋煮熟、再敲碎蛋殼、便于入味；2、鹵制過程中待表面上色鹵水不多時(shí)，先關(guān)火燜半個(gè)小時(shí)、再開火收汁，這樣入味會(huì)更佳。
鹵好的雞蛋：顏色漂亮、味道香濃、甜而不膩，比五香雞蛋好吃多了；如果可以？我一次吃掉5~6個(gè)都是木問題的，當(dāng)然那是不行的~~~”

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