初春防感冒食療方：生姜紅糖水

　　材料：生姜三片，紅糖少量

　　做法：把生姜和紅糖放入水中，煮開，趁熱飲用。

　　適應癥：祛風寒，防感冒，特別適用于感冒初期、受涼之時。

　　初春防感冒食療方：姜蔥粥

　　材料：姜絲3克，蔥適量（切成粒狀），白粥

　　做法：姜絲和蔥粒放在碗底，把剛燒開的白粥沖入碗里即可。

　　適應癥：適用于感冒初期、受涼的人。

　　初春防胃腸道疾病藥膳方

　　春天是萬物生發(fā)之際，溫度升高，容易使食物變質(zhì)。如果不小心吃了變質(zhì)的食品，則會誘發(fā)腹瀉、肚子痛等胃腸道疾病。陳瑞芳主任介紹，干炒大蒜有殺菌的作用。一旦吃了不潔食物，可服用黃連素和藿香正氣丸。如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、肚瀉等癥狀，用白粥沖服紫蘇葉5克可緩解不適。另外，多吃淮山、紅棗、元肉也對腸胃有好處。

　　赤小豆玉米煲排骨

　　材料：扁豆，玉米，赤小豆，排骨

　　做法：上述材料適量，煲湯

　　初春防心腦血管疾病藥膳方

　　“患有高血壓、冠心病等心腦血管疾病的中老年人要特別小心，春季容易發(fā)生中風、心肌梗塞等危險。”陳主任說。做湯做菜時可以加一點黑木耳，對預防這些心血管疾病有好處。

　　燕麥粥

　　材料：燕麥（小米等五谷類雜糧也可）

　　做法：燕麥（可加入小米等）煲粥飲用

　　適應癥：防止動脈硬化、降血糖

　　初春防過敏藥膳食療方

　　在春天，過敏體質(zhì)的人一般很煩惱，因為皮膚瘙癢、蕁麻疹、水痘、濕疹等皮膚問題，還有花粉過敏、過敏性鼻炎等疾病又找上門來了。陳瑞芳解釋：“中醫(yī)認為，這些皮膚問題是由于風重、血熱、內(nèi)濕引起的。百花爭艷時，容易誘發(fā)花粉過敏癥。而過敏性鼻炎的患者，應該多到戶外運動、補充陽氣，平時應多用五指毛桃、太子參、黨參、北芪等煲湯。

　　生地茯苓黑豆煲排骨

　　材料：生地15克，土茯苓15克，黑豆100克，排骨150-200克

　　做法：先把生地和土茯苓煮30分鐘，然后把湯渣除去，再加入黑豆和排骨煮90分鐘。

　　適應癥：涼血、祛濕，治皮膚瘙癢和濕疹。

（責任編輯：實習劉素玲）

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