這篇文章提供了四個素食菜譜：早餐是香蕉杏仁燕麥粥，午餐是蔬菜豆腐煲，晚餐是素三鮮炒飯，小食是素食沙拉。這些菜譜營養(yǎng)美味，適合素食者食用。

摘要由作者通過智能技術(shù)生成

有用

一、早餐：香蕉杏仁燕麥粥

材料：燕麥片、香蕉、杏仁片、牛奶或植物奶、蜂蜜。

做法：

將燕麥片和杏仁片混合，加入牛奶或植物奶煮成粥。

香蕉切片，放入煮好的燕麥粥中。

根據(jù)口味加入適量蜂蜜調(diào)味。

二、午餐：蔬菜豆腐煲

材料：豆腐、木耳、胡蘿卜、青椒、香菇、生抽、鹽、素高湯。

做法：

豆腐切塊，蔬菜洗凈切塊。

鍋中加入素高湯，放入所有材料燉煮。

加入生抽和鹽調(diào)味，煮至蔬菜熟軟即可。

三、晚餐：素三鮮炒飯

材料：米飯、豌豆、胡蘿卜、玉米粒、香菇、醬油、鹽、植物油。

做法：

胡蘿卜、香菇切丁，豌豆和玉米粒煮熟備用。

熱鍋涼油，放入胡蘿卜和香菇翻炒至熟。

加入米飯和煮好的豌豆、玉米粒，翻炒均勻。

加入醬油和鹽調(diào)味，炒勻即可。

四、小食：素食沙拉

材料：生菜、紫甘藍(lán)、黃瓜、番茄、堅果（如核桃、杏仁）、橄欖油、檸檬汁、鹽。

做法：

蔬菜洗凈切塊，堅果稍微壓碎。

將蔬菜和堅果混合，加入橄欖油和檸檬汁拌勻。

最后撒少許鹽調(diào)味即可。

這些素食菜譜既營養(yǎng)又美味，適合素食者日常食用。當(dāng)然，素食者也可以根據(jù)自己的口味和喜好，創(chuàng)造出更多的素食組合和菜譜。

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