蜂蜜的保健作用

蜂蜜是對人體非常有好處的養(yǎng)生保健食品，但蜂蜜的種類那么多，到底什么體質(zhì)、什么身體狀況適合喝什么養(yǎng)的蜂蜜您都知道嗎?秋天食用蜂蜜正當(dāng)時，下面就隨小編了解下蜂蜜的作用與功效大全吧!

目錄蜂蜜的保健作用經(jīng)常喝蜂蜜水有什么壞處呢蜂蜜一天吃多少合適怎樣鑒別土蜂蜜的真假野生蜂蜜和飼養(yǎng)蜂蜜區(qū)別

1蜂蜜的保健作用

　　去火的：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫云英蜜、槐花蜜

　　美容養(yǎng)顏的：雪脂蓮蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜

　　對肺有好處的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜

　　對胃有好處的：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜

　　對失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜

　　只有槐花蜜、椴樹蜜等才可以通便，棗花蜜是不能通便的，便秘患者食用后會加重病情

　　下面介紹9種蜂蜜吃法，讓你整個秋天水嫩無敵：

　　1、蜂蜜蘿卜

　　蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、于咳疾少等。

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　　2、蜂蜜鮮藕汁

　　蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次。適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

　　3.鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。

　　4、芹菜蜜汁

　　芹菜蜜汁：鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

　　5、蜂蜜首烏丹參汁

　　蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調(diào)人蜂蜜，每日1劑。適宜于動脈硬化、高血壓者。

　　6、蜜糖羹

　　蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內(nèi)蒸服。每日3次，空腹食用。適宜于胃、十二指腸潰瘍患者。△蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤等癥。

　　7、蜂蜜核桃肉

　　蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。

　　8、蜜酥粥

　　蜜酥粥：蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。適宜于陽虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。

　　9、油煎雞蛋蘸蜂蜜

　　油煎雞蛋蘸蜂蜜：雞蛋l(fā)-2個，蜂蜜l-2匙。油煎雞蛋，趁熱加人蜂蜜，立即進(jìn)食，連食2-3個月。適宜于小兒支氣管哮喘。

　　蜂蜜的作用與功效大全您都記住了嗎?對于蜂蜜，如果您也有什么食用小妙招的話，就去論壇里分享給我們吧!

2經(jīng)常喝蜂蜜水有什么壞處呢

　　蜂蜜水這種東西對于我們養(yǎng)顏美容以及潤腸通便是有很大幫助的，我們建議便秘患者在平時可以適當(dāng)?shù)暮确涿鬯＝?jīng)常喝蜂蜜水對于我們止痛解毒以及潤燥健脾是有好處的，女性朋友以及老年人可以在平時適當(dāng)?shù)娘嬘盟Ｏ旅婢妥屛覀円黄饋砹私庖恍┙?jīng)常喝蜂蜜水有什么壞處吧。

　　不會的,蜂蜜對人很多好處的。安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老。由于蜜有養(yǎng)陰作用，故用于虛熱者為宜。近有用于鼻炎，鼻竇炎及角膜潰瘍及臉緣炎等。 蜜能補(bǔ)養(yǎng)脾氣，古代謂其長服能明耳目、面如花色、強(qiáng)志、輕身、不饑不老、適宜手虛弱之體及病后調(diào)養(yǎng)。

　　蜂蜜主要有補(bǔ)中緩急和潤燥解毒的功效，特別是對于有脾胃虛寒導(dǎo)致的胃腹疼痛、肺虛燥咳和腸燥便秘者，是很適合喝的。 要注意的是有濕盛、濕熱痰滯、腹瀉等人要慎用，如果過長時間的服用時，也是有可能會導(dǎo)致大便不成形、腹瀉等的癥狀出來，這就是壞處了。

　　凍瘡 對有炎癥及有分泌物的凍傷，用熟蜂蜜與黃凡士林等量調(diào)成軟膏，薄薄地涂于無菌紗布上，敷蓋于創(chuàng)面，每次2～3層，一般用藥3次后疼痛及炎癥漸趨消失，再敷數(shù)次可望痊愈。對于凍瘡，先用溫水洗滌患處，然后涂蜜包扎，間日換一次，若未破潰，可不用包扎、僅涂蜂蜜即可。

　　上文告訴我們蜂蜜這種東西對于身體健康是沒有影響的，但是你們要注意在拉肚子以及身體比較虛弱的時候不能吃蜂蜜。蜂蜜這種東西我們在生活中經(jīng)常喝可能會導(dǎo)致我們出現(xiàn)腹瀉的癥狀，也會引起大便不成形等，希望你們不要過度飲用蜂蜜。

3蜂蜜一天吃多少合適

　　蜂蜜一天吃多少合適健康成年人每天吃1-2湯匙約20克蜂蜜較合適。

　　蜂蜜的養(yǎng)生保健作用很好，適宜少量、長期緩慢進(jìn)補(bǔ)，不可一次吃太多。

　　蜂蜜吃多了有什么壞處易發(fā)胖

　　蜂蜜的糖分含量很高，蜂蜜吃多了會導(dǎo)致糖分?jǐn)z取過高，這些糖分不能及時被分解，就會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，引起肥胖。

　　產(chǎn)生齲齒

　　蜂蜜中有較高含量的糖分，吃多了會使糖分殘留在牙齒中，成為細(xì)菌滋生的養(yǎng)分，細(xì)菌生長也會產(chǎn)生有機(jī)酸腐蝕牙齒，導(dǎo)致齲齒的產(chǎn)生。

　　傷脾胃

　　中醫(yī)理論認(rèn)為，甜食吃多易傷脾胃。蜂蜜含糖量高，口味滋膩，吃多了會阻礙脾胃運(yùn)化，導(dǎo)致生濕釀痰，反而不利健康。

　　加患糖尿病風(fēng)險

　　蜂蜜含糖量非常高，蜂蜜中的葡萄糖和果糖很容易被身體吸收，進(jìn)食過多會使血糖快速升高，長期如此，會增加患糖尿病的風(fēng)險。

　　吃蜂蜜要注意什么糖尿病人不能服用蜂蜜

　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

　　不要用蜂蜜喂養(yǎng)一周歲以下的嬰兒

　　國外的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為“肉毒桿菌”的細(xì)菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。

　　微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴(yán)重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產(chǎn)生的，成人抵抗力強(qiáng)，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素從而引起中毒。

　　不能盛放在金屬器皿中

　　如果將蜂蜜盛放在金屬器皿中，會增加蜂蜜中重金屬的含量。

　　不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

　　因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

　　不宜與豆腐同食

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

　　不宜與韭菜同食

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

4怎樣鑒別土蜂蜜的真假

　　怎樣鑒別土蜂蜜的真假1、【摻麥芽糖】取蜜放于玻璃杯中，加入四倍的水，混勻，逐滴加入醫(yī)用酒精，假蜜有白色絮狀物，真蜜呈渾濁，無絮狀物。

　　2、【摻蔗糖】將蜂蜜放于冰箱保鮮層中，24小時后結(jié)晶。真蜜用手捏，其結(jié)晶體很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化，真蜜結(jié)晶細(xì)軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。

　　3、【摻入淀粉】將蜂蜜加水適量溶解稀釋，滴入碘液2滴，有藍(lán)色反應(yīng)即含有淀粉。

　　4、【摻入香精】取蜜放于手心，反復(fù)揉搓30秒，聞氣味。加香精的蜂蜜是糖漿味，真蜜有清淡花香。

　　5、一般情況下，你可以拿一些放在玻璃上，就是在玻璃的表面涂一層，然后在太陽下曬干，或者用電吹風(fēng)吹干，干后如果是真的蜂蜜，有淡淡的花香味，并且不會成硬的結(jié)晶狀，而是可以用手揉開的。

　　土蜂蜜多少錢一斤所謂的土蜂蜜，是指本地中華蜂所釀制的蜜。又根據(jù)中蜂的生活養(yǎng)殖條件分成純野生、舊式桶養(yǎng)殖和新式活框養(yǎng)殖三類。根據(jù)取蜜周期的不同可以分為一年取一次的百花蜜，取兩次的春、秋(或冬)蜜，活框養(yǎng)殖也能在幾天之內(nèi)就取到全封蓋的單花蜜。價格大概根據(jù)取蜜的周期或者說蜜產(chǎn)量，差距比較大。

　　市面上的經(jīng)過加工的蜂蜜關(guān)鍵營養(yǎng)成分已經(jīng)被破壞，雖然口感一樣，但幾乎沒有什么價值了,跟白糖一樣。但是土蜂蜜就不一樣了，里面有豐富的營養(yǎng)價值，可以提高免疫功能。就好比母乳對于嬰兒的重要性一樣。

　　所以土蜂蜜多少錢一斤，土蜂蜜很貴。年前我到附近賣蜂蜜的打聽了一下純正土蜂蜜價格，一家120元/斤，另一家100元/斤。其他的土蜂蜜成品一般都是45-80之間。

　　土蜂蜜的功效與作用1、延年益壽：全面調(diào)理身體機(jī)能

　　2、促進(jìn)兒童生長發(fā)育，防止?fàn)I養(yǎng)不良。

　　3、美容養(yǎng)顏、潤膚、防皺去斑。

　　4、促進(jìn)消化吸收，增加食欲

　　5、抗菌作用，增強(qiáng)免疫力

　　6、調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)功能

　　7、護(hù)肝作用：對慢性肝炎有調(diào)理作用

　　8、催眠作用：對失眠多夢有效

　　9、通便作用：清熱解毒

　　10、消除疲勞，增強(qiáng)體力

　　11、清熱解毒，解便秘，通腸潤胃

　　12、保鮮，制作泡椒及泡菜時放入少量蜂蜜味道更鮮

5野生蜂蜜和飼養(yǎng)蜂蜜區(qū)別

　　野生蜂蜜和飼養(yǎng)蜂蜜區(qū)別

　?、俪煞謽?gòu)成：嚴(yán)格意義上來講，同為蜂蜜，在成分構(gòu)成上是沒有本質(zhì)區(qū)別的。

　?、诨蹃碓矗簝烧咴诙际羌冋裏o摻雜的情況下，區(qū)別在于花蜜的來源，野生的一般是在原始山林中零星采集，蜜源什么花都有，為百花蜜。家養(yǎng)的蜂蜜一般靠近果園植物園，花蜜來源比較單一。根據(jù)花的品種不同蜂蜜的好壞才不同。有人工養(yǎng)殖的花也許會被農(nóng)民伯伯打藥，人工養(yǎng)殖蜜蜂在秋冬無花季節(jié)會被蜂農(nóng)喂食白糖，而野生的就不會了。所以野生的天然原生態(tài)，無殘留蔗糖無抗生素?zé)o污染。

　?、蹪舛雀叩停涸谌斯ゐB(yǎng)殖蜜蜂中的土蜂蜜與野生蜂蜜的濃度都很高，養(yǎng)殖的土蜂的產(chǎn)量低但是釀造周期長，所以濃度高;而野生蜂蜜基本上是野蜂采集的留作過冬的干糧的，濃度更高(長周期的釀造，又沒有人來取)。

　?、軤I養(yǎng)價值：雜交蜂尤其是意大利蜜蜂只采集大面積的花源，而中蜂喜歡采集各種各樣的花，哪怕是小面積的花蜜也愿意采，所以產(chǎn)出來的蜜含花蜜復(fù)雜，但更有營養(yǎng)。野生蜜蜂為了生存與蜂群繁衍，善于采集與儲存，在這方面做得更出色，因此野蜂蜜品質(zhì)更高些。

　?、菘诟衅范龋阂摽诟卸?，野蜂蜜氣香、味甜而純正，比養(yǎng)殖蜂蜜口感還要好，普通新鮮蜂蜜有點辣喉的感覺，而野生蜂蜜卻很溫和純綿。

　　⑥藥理作用：野蜂蜜藥用價值高于養(yǎng)殖蜂蜜?！睹t(yī)別錄》書中記載的“石蜜”實際上就是巢居在山石中的中華蜂生產(chǎn)的野生蜂蜜。書中稱“石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良?！笨梢娤让駛兪褂梅涿圩鏊幉淖钕扔玫木褪且吧涿?，并廣泛用于治療口腔潰瘍、燒傷、咳嗽久治不愈等疾病，足見野生蜂蜜的藥用價值。敗火祛痘痘、階段久咳不愈的感冒、氣管炎效果奇佳。

　　野生蜂蜜的作用

　　一護(hù)膚美容

　　新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。

　　用法:

　　1、 蜂蜜面膜:用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中。

　　2、 甘油蜂蜜面膜:取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細(xì)膩。

　　3、 蛋蜜膜:新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩。待自然風(fēng)干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。

　　4、 葡萄汁蜂蜜面膜:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調(diào)勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩。

　　5、 冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。

　　二藥用價值

　　優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。

　　用法:在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。

　　三促進(jìn)消化

　　研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

　　用法:蜂蜜對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長高?；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

　　四提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　用法:國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

　　五促進(jìn)長壽

　　前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。

　　六改善睡眠

　　蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。

　　用法:神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。

　　七保肝

　　蜂蜜對肝臟的保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。

　　用法:慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。

　　八抗疲勞

　　蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。

　　用法:腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運(yùn)動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。

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