一、學(xué)校簡(jiǎn)介

       廣東廚藝技工學(xué)校成立于2007年10月，是全日制的省一類技工學(xué)校。學(xué)校面向全國(guó)招生，現(xiàn)開設(shè)專業(yè)有中式烹飪、西式烹飪等。在校學(xué)生1200多人，教職員工80多人，學(xué)校占地面積約40畝，建筑面積近3萬平方米。

        辦學(xué)30多年來，為社會(huì)培養(yǎng)了近6萬名烹調(diào)師、面點(diǎn)師、燒臘師等專業(yè)人才，其中近5萬名學(xué)生憑所學(xué)專業(yè)技能成功在90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)從事餐飲業(yè),為弘揚(yáng)我國(guó)的餐飲文化作出較大貢獻(xiàn)，在全世界享有盛譽(yù)。我校成立了美國(guó)中餐廚師訓(xùn)練基地，先后榮獲“國(guó)家技能人才培育突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、被評(píng)為“廣東省職業(yè)教育最具特色培訓(xùn)院校”、“全國(guó)職工教育培訓(xùn)示范點(diǎn)”等，被譽(yù)為“廚點(diǎn)師搖籃”、“廚點(diǎn)師黃埔軍?！?。

二、專業(yè)特色

       （一）培養(yǎng)學(xué)生“一專多能、多才多藝”。

         學(xué)校以培養(yǎng)學(xué)生“一專多能，多才多藝”為目標(biāo)，滿足餐飲、酒店服務(wù)行業(yè)發(fā)展多個(gè)環(huán)節(jié)的管理。學(xué)校充分利用晚自修的時(shí)間，通過開設(shè)壽司料理、食品雕刻、裱花、面塑、糖藝等興趣班來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和技能，每學(xué)年還舉辦技能大賽、外出參觀實(shí)踐等多方面強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)訓(xùn)技能。2016年和2017年，學(xué)校選出學(xué)生代表到廣州參加中國(guó)烹飪鐵人賽，均獲得優(yōu)異成績(jī)。

         學(xué)校注重學(xué)生的健康人格培養(yǎng)和全面素質(zhì)的提高，幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。經(jīng)常組織舉辦班級(jí)知識(shí)競(jìng)賽、征文比賽、演講比賽、文藝晚會(huì)、各種球類比賽等，培養(yǎng)學(xué)生多方面技能。學(xué)校成立義工服務(wù)隊(duì)，利用在烹飪、點(diǎn)心制作等方面的特長(zhǎng)，組織學(xué)生親手制作糕點(diǎn)開展義賣獻(xiàn)愛心、愛心慰問等活動(dòng)。

         另外，學(xué)校也積極開展廚藝扶貧助學(xué)，圓農(nóng)村貧窮學(xué)子夢(mèng)，通過國(guó)家免學(xué)費(fèi)、國(guó)家助學(xué)金、獎(jiǎng)學(xué)金等方式來減輕農(nóng)村貧窮學(xué)生的負(fù)擔(dān)。

       （二）校企合作，學(xué)生發(fā)展前景良好。

        近年來，我校與廣州鴻星海鮮飲食集團(tuán)、廣州炳勝飲食集團(tuán)、香港大家樂有限公司、深圳華潤(rùn)集團(tuán)、中山京華酒店、佛山杯子紅西餐廳、東莞柏寧酒店、江門逸豪酒店等多家大型餐飲企業(yè)建立校企合作關(guān)系，為學(xué)生開展實(shí)習(xí)和就業(yè)提供了平臺(tái)。這些單位發(fā)展前景廣闊，有良好的待遇和完善的后續(xù)培訓(xùn)。  

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