悠久的甜食文化

      甜點的歷史非常悠久, 幾百年來, 經過無數面點師及甜湯制作廚師的精心改良,甜品己成為世界飲食文化園中一朵瑰麗的奇葩。

    說說它的由來吧！最初的時候面包可以追溯到石器時代，早期面包采用的是酸面團自然發(fā)酵而成。古代埃及、希臘和羅馬是最早開始制作蛋糕的。

       歷史的悠久原始于最初甜點由面粉調和油與蜂蜜而成的圓餅。甜品常常也會被供奉神明當祭物，是一種古代的習俗。研發(fā)到后來，農村蛋糕演變成婚禮、生日等重要場合的食品。那個時候還沒有糖，因此用蜂蜜、無花果、棗子、芝麻、罌粟籽、香料等就成為最使用的材料。

冰激凌歷史由來

      據《詩·幽風·七月》載：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。”說明遠在三千年前的商代，人們就在隆冬季節(jié)把冰塊儲藏起來供夏日用。到了周代，還專門設有專管取冰用冰的官員，稱為“凌人”。唐代，長安的市場上已有了專門做冰買賣的商人。到了晚唐，商人為了招來生意，在冰中加糖，更吸引顧客。到了宋代，中國的冷食種類就更多了。如北京，汴京市場上出售的“砂糖冰雪冷元子”，南宋臨安街上賣的“雪泡梅花酒”等。

     這個時期還出現(xiàn)了“冰酪”，等到了元朝，商人又在冰中加上蜜糖和珍珠粉。元忽必烈執(zhí)政時，開始生產冰淇淋，為了保守制作工藝的秘密，還頒布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。直到13世紀意大利旅行家馬可·波羅離開中國時，才把中國冰淇淋的制作方法帶到意大利，以后有傳到法國和英國。馬可·波羅在《東方見聞》一書中說：“東方的黃金國里，居民們喜歡吃奶冰。”后英國商人又將冰淇淋改制成雪糕。1768年，荷蘭化學家普利斯特創(chuàng)造了一種能解渴消暑的“荷蘭水”，也就是現(xiàn)在的汽水。1920年，美國一名商人成功研制了冰淇淋。

甜味食物無可抵擋的誘惑與悅樂之旅

糖和蜂蜜成就了蛋糕、奶油讓蛋糕更加美好、巧克力是“諸神的食物”，甜食是奢侈飲食之首要。

甜點的誘人外觀、甜美氣味、細膩口感既加深了感官之樂，還賦予了精神愉悅感，療慰了心靈。糕餅百年來的發(fā)展、演變、制作、精神及意義盡收于此。

盤點中國歷史上最有名的五種糕點

    一 .桂花糕在中國已有300多年歷史了發(fā)源地為四川成都，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，非常據有特色的傳統(tǒng)甜點。外觀精美，美味爽口，做法簡單，是中國的特色傳統(tǒng)小吃，主要原料是白糖和蜜桂花，吃起來清甜香酥，不僅看起來潔白如玉，口感細膩，還有一種桂花的清香。

   二.綠豆糕是漢族的特色糕點，綠豆糕的口味有南北之分，北方的綠豆糕比較干，南方的綠豆糕加了油脂，綠豆糕入口細膩，入口易化成渣，炎熱的夏季，吃綠豆糕是一種不錯的選擇哦。

   三.馬蹄糕是閩南廣東地區(qū)的特色甜點之一，用糖水拌荸薺粉蒸制而成，茶黃半透明狀，

吃起來香甜，軟滑爽口，據說馬蹄糕是源自西方，后來才傳入中國

   四.豌豆.黃，很有名的北京小吃，宮廷點心，入口即化，非常好吃

   五. 海棠酥，漢族名點，造型美觀大五方，外酥內甜，松軟酥脆，滋潤味美。這五種最有名的糕點已經流傳到現(xiàn)在，你吃過幾種？

      美食，不外乎經典食物和誘人風味。而經典來自傳承，風味來自家鄉(xiāng)。經典，讓外國人看見中國；風味，讓中國人看見故鄉(xiāng)。每一道美食所隱藏的故事，所選用的特殊食材，所必需的別致烹飪手段，所飽含的勞動與感情，都將食物制作和享用的過程變成一種儀式，一種帶有地域、家族特色，甚或人文關懷的中國式禮儀。

    大而言之，家國就是在此過程中得以凝聚，得以強盛，文化在此過程中得以代代相傳。而這個過程往往默默進行，因為它已在國人過日子和習以為常中，內化為一種自覺。此刻談起，才深覺驚憾。

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