未來(lái)甜食零售市場(chǎng)發(fā)展向好

自2014年至2019年，甜食零售市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模自2014年的約人民幣800億元增加至2019年約人民幣937億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約3.2%。國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的預(yù)期增長(zhǎng)及生活質(zhì)量的提高將繼續(xù)為未來(lái)甜食零售市場(chǎng)的發(fā)展提供支撐。

1、產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)全球甜食零售增長(zhǎng)

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的資料，甜食指通常被認(rèn)為糖果的各種食品。甜食產(chǎn)品種類(lèi)繁多，如膠基糖果、硬糖、壓片糖果等。甜食產(chǎn)品通過(guò)食品分銷(xiāo)商及零售商銷(xiāo)售給顧客。

全球甜食市場(chǎng)規(guī)模(按零售額計(jì))由2014年約506億美元穩(wěn)定增長(zhǎng)至2019年約587億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為3.0%。全球甜食零售的增長(zhǎng)主要是由于產(chǎn)品創(chuàng)新速度加快(如辣味及各種香味)及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)所致。

引入無(wú)糖甜食及分銷(xiāo)的改善是全球甜食在不久將來(lái)的主要驅(qū)動(dòng)力。此外，越來(lái)越重視產(chǎn)品創(chuàng)新及送禮甜食的上升趨勢(shì)預(yù)期也會(huì)刺激整體市場(chǎng)的增長(zhǎng)。發(fā)展中國(guó)家的人口增長(zhǎng)及技術(shù)進(jìn)步預(yù)期有助全球甜食市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

2、中國(guó)甜食消費(fèi)量將保持穩(wěn)定

由于注重健康的消費(fèi)者群體不斷壯大，故通過(guò)轉(zhuǎn)向生產(chǎn)功能性食品甜食，使中國(guó)人均年甜食消費(fèi)量保持穩(wěn)定，在2014年及2019年分別約為1410克及約1280克，復(fù)合年增長(zhǎng)率為–1.9%。

未來(lái)對(duì)更健康甜食的需求很可能會(huì)增長(zhǎng)，故制造商正改用功能性原料以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。預(yù)期對(duì)健康的關(guān)注將為功能性甜食的強(qiáng)勁增長(zhǎng)作出貢獻(xiàn)，其將抵銷(xiāo)糖攝入量的減少。中國(guó)人均年甜食消費(fèi)量將保持穩(wěn)定。

中國(guó)的甜食市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)張并為全球最大的甜食市場(chǎng)之一。盡管人均甜食消費(fèi)量有所下降，但中國(guó)甜食零售市場(chǎng)受中國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)的支持，導(dǎo)致中國(guó)甜食單位價(jià)格上漲。自2014年至2019年，甜食零售市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模自2014年的約人民幣800億元增加至2019年約人民幣937億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約3.2%。國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的預(yù)期增長(zhǎng)及生活質(zhì)量的提高將繼續(xù)為未來(lái)甜食零售市場(chǎng)的發(fā)展提供支撐。

3、超市仍為甜食銷(xiāo)售主要渠道

超市仍然為主要分銷(xiāo)渠道，2019年占中國(guó)甜食零售市場(chǎng)約34.6%，其次為雜貨店及大賣(mài)場(chǎng)，分別占約22.5%及約14%。部署多渠道策略正成為中國(guó)零售商的主流。為滿(mǎn)足未來(lái)零售需求及為顧客提供更好購(gòu)物體驗(yàn)，實(shí)體店與電子商務(wù)相結(jié)合的趨勢(shì)正不斷上升。

隨著電子設(shè)備的快速發(fā)展及物流效率的提升，電子商務(wù)的甜食零售額由2014年約人民幣32億元快速增長(zhǎng)至2019年約人民幣140億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為34.3%。

4、中國(guó)甜食出口市場(chǎng)有所增長(zhǎng)

目前，中國(guó)甜食制造業(yè)已進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段，在2014年至2019年，中國(guó)甜食出口額及出口量均有所增長(zhǎng)。甜食出口額由2014年的約8.46億美元增加至2019年的約10.07億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為3.5%。

在出口量方面，其呈現(xiàn)與出口額類(lèi)似的增長(zhǎng)趨勢(shì)，由2014年至2019年期間增加約35.32萬(wàn)噸，復(fù)合年增長(zhǎng)率為3.2%。

菲律賓為中國(guó)甜食的主要出口目的地，2019年占出口總量的約20.2%，其次為美國(guó)(約13.3%)及印尼(約5.5%)。

5、中國(guó)甜食價(jià)格有所增長(zhǎng)

甜食制造市場(chǎng)為中國(guó)食品制造業(yè)的子分部之一。由于近年來(lái)中國(guó)居民人均可支配收入增加以及全球?qū)μ鹗钞a(chǎn)品的需求增長(zhǎng)，甜食制造市場(chǎng)所產(chǎn)生的收益由2014年的約人民幣541億元增加至2019年的約人民幣614億元，期內(nèi)復(fù)合年增長(zhǎng)率約為2.6%。這種增長(zhǎng)趨勢(shì)很可能會(huì)在未來(lái)五年持續(xù)。

甜食產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格因各種因素而異，包括各產(chǎn)品的規(guī)格(如配料要求及包裝要求)市場(chǎng)定位及訂單大小。此外，如果復(fù)雜的生產(chǎn)過(guò)程并需更高的生產(chǎn)技能水平，則糖果產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格將受到影響。

由于中國(guó)食糖供應(yīng)的不穩(wěn)定及對(duì)甜食需求的增長(zhǎng)，糖的售價(jià)由2014年的每噸約人民幣4377元增加至2019年的每噸約人民幣5790元，該期間的復(fù)合年增長(zhǎng)率為約5.8%。

更多數(shù)據(jù)及分析請(qǐng)參考于請(qǐng)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)休閑食品行業(yè)消費(fèi)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研等解決方案。

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