近日，紅餐大數(shù)據(jù)上線(xiàn)了品牌對(duì)比功能，提供全品類(lèi)下任意餐飲品牌的數(shù)據(jù)對(duì)比。通過(guò)該功能，用戶(hù)能夠量化分析各餐飲品牌的發(fā)展差異，呈現(xiàn)出各餐飲品牌的發(fā)展勢(shì)頭，數(shù)據(jù)分析更加體系化。
下面，我們將介紹如何利用品牌分析功能看各品牌的發(fā)展差異。
如何使用品牌對(duì)比功能
用戶(hù)進(jìn)入紅餐大數(shù)據(jù)首頁(yè)，選擇任意品牌，點(diǎn)擊進(jìn)入品牌詳情頁(yè)。點(diǎn)擊對(duì)比按鈕，可選擇同品類(lèi)或不同品類(lèi)的任何品牌進(jìn)行對(duì)比。
△以“瑞幸咖啡”為例，品牌對(duì)比
用戶(hù)可以選擇默認(rèn)展示的同品類(lèi)部分品牌，也可以自行添加，搜索品牌庫(kù)內(nèi)的任意品牌，每次至少可以對(duì)比2個(gè)品牌，最多可同時(shí)對(duì)比6個(gè)品牌。
選中需要對(duì)比的品牌后，開(kāi)始對(duì)比，會(huì)展示5大對(duì)比維度，包括品牌基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、城市等級(jí)占比、門(mén)店新開(kāi)門(mén)店數(shù)、外賣(mài)數(shù)據(jù)以及口碑評(píng)價(jià)等包含26個(gè)子維度的對(duì)比數(shù)據(jù)。
△以“瑞幸咖啡”為例，品牌對(duì)比
如果用戶(hù)想將數(shù)據(jù)保存或者分享出去，可以點(diǎn)擊分享按鈕，既可以將對(duì)比結(jié)果保存下載到本地，也可以分享給朋友或發(fā)到朋友圈。通過(guò)對(duì)比不同品牌各維度的數(shù)據(jù)，用戶(hù)能夠輕松了解不同品牌在市場(chǎng)上的表現(xiàn)和競(jìng)爭(zhēng)情況，做出更明智的商業(yè)決策。
品牌對(duì)比分析示例
我們以“蜜雪冰城”為例，以同品類(lèi)品牌“古茗”作為對(duì)比，通過(guò)5個(gè)對(duì)比維度看看兩大茶飲品牌有何差異。
△以“蜜雪冰城”為例，品牌對(duì)比
基礎(chǔ)數(shù)據(jù)：
通過(guò)對(duì)比基礎(chǔ)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，“古茗”相較于“蜜雪冰城”是一個(gè)新興品牌，二者成立時(shí)間相差13年，但在紅餐指數(shù)上的表現(xiàn)相差不大。
從基礎(chǔ)數(shù)據(jù)看，蜜雪冰城跟古茗兩大茶飲品牌在發(fā)展上存在較大的差異性。截止到2023年10月，蜜雪冰城的門(mén)店數(shù)已達(dá)24170家，將近是古茗的3倍。但“古茗”的人均消費(fèi)價(jià)位則超過(guò)“蜜雪冰城”2倍。由此可見(jiàn)，二者面向的消費(fèi)群體和消費(fèi)主力相對(duì)有一定差異性。
城市等級(jí)占比：
根據(jù)《城市商業(yè)魅力排行榜》，紅餐大數(shù)據(jù)的城市等級(jí)共細(xì)分為一線(xiàn)、新一線(xiàn)、二線(xiàn)、三線(xiàn)、四線(xiàn)、五線(xiàn)及其他6個(gè)等級(jí)。
從數(shù)據(jù)上看，“蜜雪冰城”的城市等級(jí)占比最多的是三線(xiàn)城市，如洛陽(yáng)、淄博等城市，占比最少的是一線(xiàn)城市，僅有4.8%，其他幾個(gè)城市等級(jí)占比分布則相對(duì)均勻，可以說(shuō)大部分城市都能見(jiàn)到“蜜雪冰城”。
“古茗”的城市等級(jí)占比最多的則是二線(xiàn)城市，如寧波、溫州等城市，且占比率高達(dá)33.58%；不過(guò)，古茗在五線(xiàn)城市的占比明顯低于“蜜雪冰城”。
△以“蜜雪冰城”和“古茗”為例，城市等級(jí)占比對(duì)比
兩個(gè)品牌在中腰部城市（新一線(xiàn)、二線(xiàn)、三線(xiàn)、四線(xiàn)城市）的占比整體上接近，但“古茗”在二線(xiàn)城市的占比遠(yuǎn)高于“蜜雪冰城”，“蜜雪冰城”則在新一線(xiàn)和五線(xiàn)城市略高于古茗，意味著“蜜雪冰城”在下沉市場(chǎng)和新一線(xiàn)城市的占比分布比“古茗”更多，“古茗”則主要在二線(xiàn)城市發(fā)力。
新開(kāi)門(mén)店數(shù)：
從數(shù)據(jù)上看，“蜜雪冰城”的門(mén)店擴(kuò)張速度遠(yuǎn)超于“古茗”，尤其是22年11月期間，新增門(mén)店數(shù)最高達(dá)664家，而同期古茗的新增門(mén)店數(shù)僅有79家，但二者都處于不斷擴(kuò)張的趨勢(shì)，可以看出這兩個(gè)品牌的門(mén)店擴(kuò)張與加盟勢(shì)頭迅猛，較受市場(chǎng)歡迎。
△以“蜜雪冰城”和“古茗”為例，門(mén)店新開(kāi)門(mén)店數(shù)對(duì)比
外賣(mài)數(shù)據(jù)：
對(duì)比兩個(gè)品牌的外賣(mài)數(shù)據(jù)，“古茗”的店均月銷(xiāo)量將近“蜜雪冰城”的兩倍，店均月銷(xiāo)量也是“蜜雪冰城”兩倍有余。從店均月銷(xiāo)量和月銷(xiāo)量中位數(shù)這兩個(gè)維度來(lái)看，“古茗”的外賣(mài)盈利能力更高也更穩(wěn)定。
△以“蜜雪冰城”和“古茗”為例，門(mén)店新開(kāi)門(mén)店數(shù)對(duì)比
口碑評(píng)價(jià)：
紅餐大數(shù)據(jù)對(duì)于兩個(gè)品牌的口碑評(píng)價(jià)分為8個(gè)子維度，包括星級(jí)、平均評(píng)論數(shù)、好評(píng)率、差評(píng)率等。從對(duì)比數(shù)據(jù)上看，“古茗”的星級(jí)、口味、環(huán)境、服務(wù)都優(yōu)于“蜜雪冰城”，平均評(píng)論數(shù)也略多。但“蜜雪冰城”的好評(píng)率略高于“古茗”，差評(píng)率同樣也略高于“古茗”。未來(lái)，“蜜雪冰城”要在用戶(hù)粘性及口碑評(píng)價(jià)這方面再下功夫。
△以“蜜雪冰城”和“古茗”為例，口碑評(píng)價(jià)對(duì)比
總的來(lái)說(shuō)，二者都是從下沉市場(chǎng)布局并逐漸擴(kuò)張到二三線(xiàn)甚至新一線(xiàn)城市，形成密集的品牌集群。從數(shù)據(jù)表現(xiàn)上看，“古茗”漸漸往中端消費(fèi)領(lǐng)域扎根，與“蜜雪冰城”漸行漸遠(yuǎn)，但在市場(chǎng)擴(kuò)張層面，“蜜雪冰城”依舊勢(shì)如破竹！
以上為品牌對(duì)比功能的介紹。未來(lái)，紅餐大數(shù)據(jù)將不斷優(yōu)化迭代，開(kāi)發(fā)完善新的功能和服務(wù)，提升用戶(hù)體驗(yàn)。
