花生醬實(shí)際上是給剛學(xué)走路孩子的最健康的食物之一，因?yàn)樗目防锊欢啵鵂I(yíng)養(yǎng)卻很豐富，另外，它吃起來(lái)還很方便。例如將花生醬直接抹在全麥面包或水果上，如香蕉，就非常有營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)也很美味。你學(xué)走路的孩子從一個(gè)花生醬加果凍三明治中，就能攝取2 0 0多卡路里（這相當(dāng)于一個(gè)動(dòng)個(gè)不停的學(xué)走路孩子一天所需量的1 5 % )。
  花生醬中的脂肪（花生油），8 0 % 是有益健康的不飽和脂肪酸。雖然我們贊成花生醬是學(xué)走路兒童最好的食物之一，尤其對(duì)那些挑食的兒童來(lái)說(shuō)更是如此，但是，孩子吃了花生醬后是否健康安全，花生醬營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)孩子身體健康有益，但是花生過。敏會(huì)令人很頭痛，要注意。
  139你應(yīng)根據(jù)下面這些情況對(duì)照檢查一下，以便做到心中有數(shù)：檢查商品的標(biāo)簽。不要買那些含有氫化油或部分氫化油的花生醬，這些油是用來(lái)增長(zhǎng)保質(zhì)期、防止油分離的。注意看標(biāo)簽上的這些措辭。查看油脂是否分離。你可以通過查看擱在貨架上的花生醬是否油脂分離出來(lái)了這一方法，判斷花生醬是否含有氫化油：不含氫化油的花生醬擱在架上時(shí)，它本身的油應(yīng)浮在最上面，開瓶后必須攪拌它才能讓油浸入花生醬中；如果花生醬上面沒有浮油，就可能含有氫化油。
  這些氫化油會(huì)給食物增添一種美味，讓孩子們喜歡吃，然而，它們不利于成長(zhǎng)發(fā)育中的孩子的健康。既然你的目標(biāo)之一是培養(yǎng)孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)食物的愛好，你就不要讓他對(duì)加工食品中的氫化油產(chǎn)生好的“口感”。核實(shí)一下孩子是否對(duì)花生醬過敏?；ㄉ亲畛Ｒ?、最嚴(yán)重的食物過敏原之一。
  如果對(duì)花生有過敏反應(yīng)，則很少有兒童會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而自動(dòng)消失的。如果孩子對(duì)花生醬過敏，那你一定要提醒幼兒園的老師，和你孩子的看護(hù)人。不要讓孩子吃成團(tuán)的花生醬，這容易引起窒息，而且要確保一份食物的分量不要太多。為了安全起見，把花生醬抹在面包或薄脆餅干上比較好。
  把沒開的花生醬瓶倒著放，這樣可使開瓶后容易將醬攪拌均勻。 。

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