“痛風(fēng)病人不能吃豆腐、喝豆?jié){，不能吃豆制品?！?/p>

這可能是在“痛風(fēng)界”一個(gè)流傳很廣的說法。

這個(gè)說法讓痛風(fēng)患者錯(cuò)過了多少美味??！

飲食對于痛風(fēng)和高尿酸患者來說非常重要，這是毋庸置疑的！

痛風(fēng)和高尿酸患者應(yīng)該掌握的飲食原則有：

“三低一高”：即低嘌呤或無嘌呤飲食、低熱量攝入、低鹽飲?和大量飲水;

“三多三少一忌”:多飲水，少喝湯; 多吃堿性食物，少吃酸性?物; 多吃蔬菜水果，少吃飯; 忌酒。

那么，到底痛?和高尿酸患者能不能吃豆制品呢? 

豆制品不是絕對的禁忌哦!!!

雖然干豆中含有大量的嘌呤，但是嘌呤是名副其實(shí)的“落水狗”，它極易溶于水。干豆在做成豆腐、豆干、腐竹、千張等豆制品的過程中去掉“?漿水”之后，嘌呤就減少了非常大的一部分。 

目前研究證實(shí)，豆制品中的嘌呤基本與一些蔬菜水果的嘌呤量相當(dāng)，比肉類要低很多。因此痛風(fēng)和高尿酸患者可以適當(dāng)吃一些豆制品。

可以適當(dāng)吃一些豆制品，但是大家可千萬別闖入吃豆類的一些誤區(qū)。

誤區(qū)一:

可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒怪破?，但不代表可以吃干豆?/p>

也就是說，我們應(yīng)該盡量減少攝入黃豆燉豬蹄，?豆排骨湯、現(xiàn)磨豆?jié){、鹽水毛豆之類的?物。干?豆經(jīng)燉煮后，大量的嘌呤釋放入食物內(nèi)和湯汁內(nèi)，會引起嘌呤的快速升高，誘發(fā)痛?的發(fā)生。

誤區(qū)二:

綠豆、紅豆、黑豆、白蕓豆等是粗糧，我們應(yīng)該多吃。

殊不知，這些?物也屬于干豆類，同樣有較高的嘌呤。倘若你天天喝上一碗八寶粥或天天喝上一杯現(xiàn)磨雜糧豆豆?jié){，也照樣會誘發(fā)痛?的發(fā)生。 

誤區(qū)三:

可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒怪破罚皇且馕吨梢苑砰_吃。

高尿酸血癥和痛?的患者還是需嚴(yán)格控制豆制品的攝入量。一般在痛風(fēng)緩解期，可以每周吃上一次豆制品類的?物，在痛風(fēng)急性發(fā)作期，應(yīng)當(dāng)禁止攝入豆制品類?物。還有部分痛風(fēng)性腎病的患者更應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，盡量選擇動(dòng)物類蛋白攝入為主，同時(shí)需嚴(yán)格控制蛋白攝入總量，在保障身體的需求的同時(shí)又不加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

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