這5種家常小吃，簡單易學(xué)，輕松搞定！不僅美味可口，而且制作過程非常簡單。無論是早餐、午餐還是晚餐，這些小吃都能為你的味蕾帶來滿足。讓我們一起來學(xué)習(xí)制作這些美味的家常小吃吧！

煎餅果子：

煎餅果子是一道非常受歡迎的小吃，將面糊攤成薄餅，加入雞蛋、油條、蔥花等配料，卷起來即可食用。

食材：面粉150g，玉米粉25g，黃豆面30g，雞蛋2個，榨菜500g，火腿腸2根，豆瓣醬適量，餛飩皮，生菜適量，鹽適量，五香粉少許，黑芝麻

第一步：把面粉、玉米粉、黃豆粉放入碗里，放1克鹽和少許五香粉，然后加水調(diào)成糊。

第二步：面糊調(diào)成這樣就可以了，用勺子舀起來成滴落狀，不要太稠了，不然餅皮會干硬，也不要太稀，口感容易發(fā)粘。

第三步：煎餅果子里邊的薄脆，我們用餛飩皮來做，把餛飩皮稍微搟一下，中間劃上兩刀，然后炸成金黃色就行了。

第四步：平底鍋里擦油，舀一勺面糊倒進去，晃動鍋子，使面糊平鋪鍋底，一定要找一個大點的鍋來煎，不然餅皮太小，沒法包里邊的薄脆和生菜，也可以把面糊晃到鍋壁上，這樣煎餅就大了。

第五步：待餅皮成型，翻面，然后打入一個雞蛋，用刮板攪散，再撒上黑芝麻和香菜碎或者香蔥，等雞蛋凝固，翻面。

第六步：煎餅翻面之后，在上邊刷上面醬或者豆瓣醬，再撒上香菜碎和榨菜。放上生菜和切好的火腿腸還有薄脆即可。

炸醬面：

炸醬面是一道傳統(tǒng)的中式面食，將面條煮熟后，加入炸醬和蔬菜拌勻即可。

食材：鮮面條300g，食用油5ml，姜末3g，黃豆醬30g，豬肉末100g，白菜絲50g，豆芽30g，芹菜30g，胡蘿卜絲30g，黃瓜絲20g

第一步：先制作炸醬，在倒入食用油的熱鍋中依次放入蔥末、姜末、黃豆醬，攪拌均勻，然后放入豬肉末，繼續(xù)翻炒。

第二步：接著進行菜碼的準備，將切好的白菜絲、芹菜絲以及豆芽，每樣都放入沸水中煮15秒撈起備用。

第三步：把面條放入鍋中煮熟后撈起裝碗，最后在面上碼上黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、豆芽、白菜絲，加上炸醬即可享用。

炒飯：

炒飯是一道簡單又美味的小吃，將米飯和蔬菜、肉類或蛋類一起炒制，加入適量的調(diào)料即可。

食材：辣白菜50g，米飯200g，雞蛋1個，蔥花5g，食用油5ml，鹽2g

第一步：雞蛋打散，蔥花備用，辣白菜切塊。

第二步：鍋中倒入食用油、蛋液，炒熟，倒入辣白菜，翻炒均勻。

第三步：倒入米飯，翻炒均勻，倒入鹽、蔥花，翻炒均勻。

烤冷面：

烤冷面是一道東北特色小吃，將冷面放在鐵板上煎烤，加入雞蛋、香腸等配料，涂上醬料即可。

食材：冷面1張，雞蛋1個，胡蘿卜絲2g，黃瓜絲2g，火腿腸1根

第一步：在鍋中刷上一層薄油2ml，放入冷面烤30秒。

第二步：翻面繼續(xù)烤30秒，放入雞蛋1個，均勻鋪在烤冷面上。

第三步：刷上一層醬汁，放入胡蘿卜絲2g、黃瓜絲2g、火腿腸一根，將烤冷面卷起，在抹一層醬料即可出鍋。

肉夾饃：

肉夾饃是一道陜西特色小吃，將肉夾在饃中，加入適量的辣椒和蔬菜即可。

食材：豬肉1000克，草果2顆，桂皮3片，八角3顆，香葉5片，冰糖10顆，小茴香5克，黃酒15克，生抽醬油30克，老抽15克4人份，面粉600克，清水310克，食鹽2克，酵母粉4克，食用油適量，紅棗6顆，花椒5克

第一步：梅肉切成大塊，清洗干凈；將鹵肉的香料準備好！清洗干凈，備用。

第二步：將草果，桂皮，八角，香葉，冰糖，茴香，花椒，紅棗（可不放），生抽，老抽和黃酒和梅肉放入高壓鍋里，加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開上汽之后，再壓20分鐘。20分鐘之后，關(guān)火，讓肉在鍋里浸泡一夜，使肉更入味。

第三步：將面皮材料：面粉600克，溫水310克，食鹽2克，酵母3克混合，揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，置于溫暖濕潤處發(fā)酵至兩倍大。

第四步：面團取出重新揉圓，蓋上濕布，松馳20分鐘，搓成長條，分切出每個約80克的劑子，滾圓。

第五步：將面團滾圓按扁之后，搟成牛舌狀，用毛刷刷上薄薄地一層油。

第六步：自下而上卷起來之后，立起來，壓扁；用搟面杖搟平，醒發(fā)5分鐘，備用。

第七步：電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱平底鍋，待鍋加熱好之后，刷上一層油，再把面餅放入鍋里。

第八步：待一面烙至帶焦花點之后，翻面，也烙至帶焦花點即可！烤箱180度上下火中層烤5分鐘即可。

第九步：重新加熱鍋里的鹵肉，加熱好之后將肉剁碎，夾入熱餅子中，再舀一小勺湯汁灌入面餅中即可。

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