木耳,是我國(guó)重要的食用菌之一,其質(zhì)地柔軟,口感滑嫩,味道鮮美,而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維及多種維生素等,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,民間盛贊其為“素中之葷”。

木耳中鐵的含量極為豐富,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。當(dāng)代女性常常會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不均衡、不當(dāng)?shù)臏p肥行為而產(chǎn)生頭暈眼花的貧血現(xiàn)象,常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。

木耳含有豐富的維生素K,具有促進(jìn)血液凝固的作用。經(jīng)常食用木耳可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等發(fā)生,醫(yī)生一般都是建議做過(guò)心導(dǎo)管手術(shù)的病人多吃木耳料理,可見木耳對(duì)身體保健和恢復(fù)價(jià)值也是很大的。

木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,并且對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有比較顯著的化解功能。老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人,堅(jiān)持食用黑木耳,常食木耳粥,對(duì)預(yù)防多種老年疾病有良好的效果。

據(jù)明代《蘄春縣志》記載,“藥圣”李時(shí)珍進(jìn)山采藥時(shí)曾遇一老翁鶴發(fā)童顏,氣色紅潤(rùn)。手腳利落,令李時(shí)珍十分驚嘆。問(wèn)其原因,老翁隨手指了指竹簍里的木耳和胡蘿卜說(shuō):“喏,就是常常吃這些。” 李時(shí)珍大受啟發(fā)。回去后,反復(fù)琢磨驗(yàn)證,得出結(jié)論:經(jīng)常食用胡蘿卜燴木耳對(duì)人的健康非常有益。于是,李時(shí)珍就把這一食療方法介紹給了更多的人。

野生本色讓木耳生長(zhǎng)回歸森林,純天然0農(nóng)藥,讓您養(yǎng)生益壽不必?fù)?dān)心農(nóng)殘污染。

多吃木耳美容養(yǎng)顏,其中木耳多糖功不可沒(méi),多糖具有抗衰老作用,而且還具有降血脂降低膽固醇和抗血栓的作用,提高機(jī)體免疫功能。不僅如此,還可以改善心肌缺氧,對(duì)組織損傷起到保護(hù)作用,可見木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大。

小木耳大能量,小小的身材對(duì)人類做出如此大的貢獻(xiàn),是人類不可或缺的食材。但是,現(xiàn)在食用的木耳多來(lái)自于農(nóng)地和大棚,每年連種,通過(guò)藥劑清除土地環(huán)境雜菌,容易造成藥劑殘留。野生本色木耳,森林環(huán)境種植,0農(nóng)藥污染,0土地污染,0空氣污染,三年一耳,匠心至級(jí),口滑筋道好吃,是不可多得的健康森林食品!返回搜狐，查看更多

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