在豐富多彩的水果世界中，酸酸甜甜的獼猴桃是很多人心頭的偏好。不過，很多人都會好奇一個問題，獼猴桃和奇異果之間到底是什么關系？今天，食安君帶大家了解這種因長得像獼猴而得名的水果。

　　一、獼猴桃和奇異果是什么關系？

　　大部分消費者是從價格上感覺到獼猴桃和奇異果的差異的，獼猴桃按斤銷售，奇異果按個銷售，奇異果的市場價格明顯高于獼猴桃。事實上，奇異果只是獼猴桃的別名。中國是獼猴桃的原產(chǎn)地，在上個世紀初，有人把獼猴桃種子從中國帶到了新西蘭，后經(jīng)新西蘭人不斷馴化和品種改良，就變成了今天的“奇異果”。

　　二、營養(yǎng)價值突出的獼猴桃

　　獼猴桃營養(yǎng)豐富，富含維生素C、氨基酸和多種礦物元素，還含有無機鹽、蛋白質(zhì)水解酶、獼猴桃堿等，主要營養(yǎng)成分含量位居各種水果的前列。另外，獼猴桃還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有增加腸道蠕動的作用，現(xiàn)代研究認為獼猴桃可促進潤腸通便與富含膳食纖維有關。

　　三、紅心獼猴桃是怎么回事？

　　有傳言稱，紅心獼猴桃是轉(zhuǎn)基因的。其實，紅心獼猴桃只是獼猴桃的一個品種，是由傳統(tǒng)獼猴桃品種變種選育而來。目前，我國栽培面積較大的紅心品種是“紅陽獼猴桃”，紅色主要存在于內(nèi)果皮，呈色物質(zhì)是花青素，而常規(guī)的綠肉和黃肉品種獼猴桃是沒有花青素積累的。

　　四、消費提示

　　挑選獼猴桃時，可溫柔的將果實全身輕摸一遍，挑選質(zhì)地偏硬的果實，盡量不要購買局部有點軟的果實。買回來后，可以將獼猴桃和香蕉、蘋果等水果共同放置在密閉的容器，等果實偏軟再食用。

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